長谷川あかり

11月4日（月）三連休最終日の今日は、特に予定がなく、夫も出かけているので、一人気ままに過ごす。朝からコーヒーとチャイを入れて、本を読むだけの日。滝口悠生「長い一日」を読む。小説だが、著者の日記のような雰囲気もあり、独特な世界観に浸りながらのんびり読むのが最高な本だった。新居探しのエピソードがとても好きだったのでまた読み返したい。何も予定がない三連休最終日って、もしかしてかなり幸福度高いのではないか。 11月5日(火)三連休明け、出社したくないだろうなぁと思って在宅勤務にしておいた自分Good job。のんびり起床して家事をする。先週、長谷川あかりさんの料理本を買ってから自炊熱が高まっていて、…

長谷川あかりさんの「いたわりごはん」レシピより、「ネギトロユッケキンパ」 作成時間: 10分（米は炊いてあるところから） ふるさと納税のネギトロで作りました。ごま油の風味などで、ネギトロだけでもちょっとした一品として食べられる感じ。味付けがとっても美味しいです。あと、たくあんなどのポリポリした食感が良かった。意図せず恵方巻きのタイミングで作ってしまいましたが、何種類か具材を足して、恵方巻きに仕立て上げることもできるのでは、、、 次回用のメモ: 切るのが難しい。 ご馳走様でした！

長谷川あかりさんの「いたわりごはん」レシピより、「ブロッコリーのガーリック酒蒸し」 作成時間: 5分 早く作れる＆美味しかったです！ブロッコリーは柔らかすぎず硬すぎず、絶妙な食感。手軽に緑が取れるのは良いですね。 次回用のメモ: 火を入れる時間を守る。空芯菜で作っても美味しそう。 ご馳走様でした！

長谷川あかりさんの「いたわりごはん」レシピより、「アボカドと豆腐の昆布締めカプレーゼ」 作成時間: 15分 これは箸休め的な一品として良いですね。豆腐が良い感じの硬さで、素朴な味。 次回用のメモ: 昆布はまっすぐに戻してから使う。 ご馳走様でした！

長谷川あかりさんの「いたわりごはん」レシピより、「昆布締め塩豚のゆずあんかけ」 作成時間: 35分 シチューに続き、こちらもしっとりモチモチで、脂っこさはゼロ。塩豚を煮ただけでもしっかり塩味と旨味がついています。柚子胡椒との相性がとっても良い。「昆布締め塩豚」は作るのも簡単だし、こういったアイデアがあれば色々な料理に変身しそうなポテンシャルを感じます。 次回用のメモ: 餡なしで柚子胡椒だけでも美味しい。今回は薄口醤油ではなく通常の醤油。 ご馳走様でした！

長谷川あかりさんの「いたわりごはん」レシピより、「昆布締め塩豚とサツマイモのクリームシチュー」 作成時間: 40分 豚がモチモチで、びっくりしました。塩加減がちょうど良く、豚がメインという感じ。でもサツマイモも美味しい。秋とか冬とかに部屋を暖かくしながらほっこり食べて、幸せな気分になれるシチュー。 次回用のメモ: サツマイモ中1本。今回は九条ネギ無しでした。 ご馳走様でした！

長谷川あかりさんの「いたわりごはん」レシピより、「はちみつバターのフルーツサンド」 作成時間: 15分 これは、、美味しすぎて邪悪、、！パンをトーストしないのとしたのと、二種類食べてみましたが、どちらも美味しかったです。休日の朝ごはんに食べたい。 次回用のメモ: サンドイッチ用のパンが合う。 ご馳走様でした！