おでんのこと。主に関西では濃い色合いのおでんのことを指す。また、兵庫県姫路市などでは「かんとだき」とも言う。
道頓堀の喧騒の中に、時間だけが取り残されたような一軒がある。川面は夕方の光を受けてゆるやかに揺れ、そのすぐ脇で人とネオンが絶えず流れていく。その流れから、ほんの数歩外れた場所。 日本橋の芝居裏通りに暖簾を掲げる「たこ梅」である。 通りを歩いていると、ふと空気が変わる。賑やかな看板の列の中に、木の色だけで勝負している店構えが現れる。瓦屋根、格子戸、そして深い色の暖簾。赤い提灯が、ほんの少しだけ揺れている。その前まで来ると、開店直前の店先から、関東煮の美味しそうな匂いがふわりと鼻をくすぐる。急いでいたはずなのに、その香りだけで足が止まる。ここから先は、胃袋だけではなく、時間の感覚まで店に引き込まれ…
▼5時半起床。新聞を取りに外へ出た。びゅ〜びゅ〜吹いている風がとても恐ろしい。もう何でもかんでも吹き飛ばしていくようなものごっつい勢い。しかもキンキンに冷えている。雪は降っていない。水気はないので道路は凍結してなさそう。 朝のルーチン。名犬の受け入れ準備を整えてクレートから解き放つ。シッコ、エサ、アウトプット。ぬいぐるみの取ってこい遊び〝千本ノック〟。 お昼ご飯は関東煮の残りを食べた。いやはや、おいしいねぇ。続いても一向に構わない。 昼下がりに、真っ赤なジョルカブで奥さま（ヒヨコ）に頼まれたお菓子をケーキ屋さんに買いに行く。今度ヒヨコがお友だちと会うときにお土産で持って行く用らしい。指定のお菓…
▼上司が誰かと電話をしている。「え？ 手が足りないの？」「店を任せてた人がいい加減でルパンの絵も描けないのよ。オレはテレビにも出なくちゃいけないし、店をずっと見てるわけにもいかず、めっちゃ困っててさ」「そうなの。ルパンの絵ねぇ」 上司がそう言いながらぼくの方を見てる。応援に行かそうと思ってるのか。ぼくはそういうの嫌なのだけどなぁ。ああ、我流でよければルパンぐらい描けるさ。資料見ていいならちゃんと描いて見せよう。でも応援に行くのは嫌だなぁ。電話が終わり案の定、その店に行けと言われた。場所は東京の渋谷の近く。 よくはわからないがマニアックな雑貨店らしい。メインテーマがルパン三世だと。別にルパングッ…
▼5時過ぎに奥さま（ヒヨコ）と一緒に寝ていた名犬クッキーが脱走をする。寝室のかなり重い引き戸をいとも簡単に開けてリビングへ脱兎の如く走って行った。またアウトプットしたオブジェクトをつんつんしているうちにイートしないように仕方なくぼくも起きた。するとカラザが起きてきて駅まで送ってほしいという。まあ、起きたからいいか。ヒヨコがサンドイッチをカラザに作ってやって駅までの道中で食べさせた。帰りにガソリンを入れておく。 今日は残りご飯がなかったので、お昼に久しぶりにメスティンでご飯を炊いた。ウッドデッキでアルコールストーブで炊こうとしたが風が吹いたのか途中で消えてしまったので続きを台所のガスコンロで。コ…
大阪短期滞在。結局今回の大阪遠征も雨に祟られることに…。でも小雨だったのでまだ良かったか。久しぶりに法善寺横丁を歩いてみた。雨に濡れた石畳がいい雰囲気。”雨の法善寺横丁”なんて、絶対歌があるだろうナ（笑）。この古い横丁も新陳代謝があるようで、以前に訪れようと思っていた創業明治26年の割烹「正弁丹後亭」は既に店が変わってしまっていた。暖簾をくぐったのはおでんの「おかめ」。創業は昭和29年（1954）だそう。暖簾をくぐると高齢の女将と男性1人（息子さん？）でやっていらっしゃる。カウンターのみの店で、先客は居なかったがほとんど予約の箸が置かれている。幸い1つだけ空いていたので座らせてもらった。 まず…
今朝も歩いてきました。 膝の調子が戻りきらず、歩数もハーフにしました。 それでも、朝の４時半に起きて、５時半前には、家を出ていました。 生活のペースを崩したくありません。 生活のルティーンは維持したいです。 この１週間ほどで、気温が変わりました。 本当に秋です。 すぐに冬に変化するのが分かります。 とてもヒンヤリして、肌寒いですね。 寒いと言えば、関東煮(おでん)を作りました。 大根が特売になっていたので、関東煮(おでん)にしただけです。 久しぶりの感じがします。 ９月の下旬に作ったきりでしたね。 今回は、豆腐３種盛りです。 ネギの下に、揚げ豆腐、木綿豆腐、焼き豆腐を配しています。 定番の大根…
こんばんは。 20時現在の開封市 気温25度 湿度66％です。良い天気の一日でした。 さてさて、 飲み会があるので夕食いらないよ～と夫が言ったある日、バタバタしていたら あっという間に夜になっていて、お腹が空いてきたのですが、1人分のご飯作るの 面倒だなあと思っていました。 ふと、棚に目をやると 買い置きしていたこちらを見つけました。 近所のスーパーで見つけたこちらのインスタント食品。 関東煮のようなのですが、日本語で『おでんスナック』と書かれていました。 インスタント食品で おでん？？ 日本語で書かれているのもちょっとうれしい。どんなのかとても 気になって ついつい買ってしまったものでした(…
照りつける太陽がアスファルトを揺らす 熱気が体力を奪う 僕の食欲はどこに行ってしまったのか 「やまもと商店」 暖簾をくぐれば 芳ばしいソースの香りが どこかに隠れていた食欲を誘い出す だが ヘビーな「備後焼きそば」に手を出すほどではない 「おでん定食」 想像を遥かに超えるヴィジュアル つゆが染み込み 真っ黒に染まったおでん種 大根・あつあげ・平天・たまご・串 福山で「関東煮」と呼ばれるスタイルのおでん 見た目通り超濃厚 大根の芯までじっくり染み込んだ 甘辛い出汁 たまごは黄身まで 真っ黒 やまもと商店名物「串」 関東煮の特徴でもある「牛の肺（フワ）」 甘辛い出汁をたっぷり吸い込み まるで出汁を…
やはり、寒いです。手足の先が冷たいです。年を取ると、なかなか堪えます。 我が家の暖房器具は、コタツです。そうそう、オンリーかもしれません。居間にも、和室の寝室にも、置いてあります。他にも、ありますよ。 私がコタツ好きなんです。いいですよ。卓袱台代わりのコタツで、晩酌を吞むのが幸せです。『ちびまる子ちゃん』のお父さんの感じが昭和感あって、いいですね。 長コタツの前には、チューナレステレビとオーディオ機器と、スピーカー群です。サブウーファーは、2台配置しています。映画を観る時しか、2台使いません。ゲームをしたりする時にも、映画を観る時にも、5.1chサラウンドの世界にも、住します。アクション映画で…
寒い寒いと言っては、鍋に関東煮(おでん)にしています。毎週1回程度の関東煮(おでん)タイムの晩酌です。もちろん、夕飯にも食べますから、毎週関東煮(おでん)でも、我が家ではクレームは入りません。 味もいろいろと変化させています。上品な京風関東煮(おでん)、少し田舎風の関東煮(おでん)など、味変させても飽きない味に仕上げています。それと言うのも、嫁の仕事場前で、無人の野菜販売所があって、いい大根が安く売られています。 今回も大根あったので、関東煮(おでん)にしました。今回は、厚揚げと焼き豆腐をいっぱい入れて仕上げまししたよ。私が煮込んだ豆腐が好きなんです。関東煮(おでん)の厚揚げも焼き豆腐も美味い…
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