「北國新聞」HPより www.hokkoku.co.jp 輪島市門前町小山の七面鳥飼育・販売会社「阿岸の七面鳥」で、クリスマスに向け七面鳥の出荷がピークを迎えている。コロナ下でホテル向けの出荷は減ったが、代わりに県内外の個人やレストランからの引き合いが増えている。 17日は代表の大村正博さん(70)ら4人が七面鳥を手際よくさばき、もも肉やむね肉、ささみなどに分けて箱詰めした。脂肪の付きが良く、肉質は上出来だという。今月末までに例年の3分の2となる約400羽を出荷する。大村さんは「七面鳥を味わって、幸せな時間を過ごしてほしい」と話した。 「石川テレビ(石川テレビニュース)」HPより(リンク内に動…