漢方薬の生薬。ウンシュウミカンの皮を乾燥させたもの。咳止め・健胃などに用います。 七味唐辛子やお屠蘇にも配合され、入湯料にも利用されます。
毎年の手しごとのひとつ。 「おうち陳皮作り」 大同電鍋を買ってから 毎年作っています。 干して蒸しての繰り返しを 3回以上は しています。 ３回目から香りが変わってくるのです。 （写真は２回目まで） ここ数年は毎年作っていて 2年目以降のものは 冬になったら一度干します。 毎年、 瓶が増えていくのも楽しみで・・ なかなか使えないんですけど。。。 今年作った陳皮茶 2021年の陳皮と今年のものを並べると… 年とともに香りと色が変わってきます 今年のも3回蒸しています。 生の蜜柑の色と比べるため ポンカンを置いてみました。 今度、 作った年ごとに 飲み比べもしてみたいと思います。 写真は2022年…
当ブログへお越しいただき、ありがとうございます 目覚めた後は、お白湯＆珈琲のルーティンセット お味噌汁作り［味噌入れ７秒前］ 先日、パウンドのお礼に…と頂いた縁起が良い晩白柚 柑橘類の中でトップクラスの大好物♡とっても美味しく頂きましたyo〜 実はクエン酸やビタミンＣが豊富で疲労回復効果・抗酸化作用etc… ワタの部分も苦味を取れば、上等なおやつに。 なので、砂糖漬けを作りましょう♬の、と或る日… 苦味を取り除く為の料理中に…どんな風に苦いのかなぁ？？と いつもの危険な好奇心がムクムク… …一口パクリ oh！！にがーーーーーーーぃ！！と言うかイガイですぅ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ 流石にこの苦味は…
イントロ 冬の果物と言えば みかん ですね。昔から「こたつでみかん」は定番でした。温州みかんを箱買いする家庭も多いのではないでしょうか？ そこで、今回の話題はみかん。食べ終わった後のみかんの皮で生薬の「陳皮」を作ってみようかと思い立ちました。というのも、元旦に頂いたお屠蘇の中にも陳皮が入っていたのですよ。お屠蘇の味は ひとことで言うならマズィ・・ではなくて口に合わなかったのですが、好きな生薬やスパイスだけなら美味しくなるのかナと考えました。 ちなみに自分で作ってはいけない生薬に附子があります。原材料が猛毒で有名なトリカブトの塊根ですからね。 温州みかん 最寄りのスーパーでは温州みかんと書かれた…
お久しぶりです。大変ご無沙汰いたしましたm(__)m 股関節の具合が悪くなって更新を休むうちに年末に突入…いつのまにか今年も残すところ１０日となってしまいました(^^; みなさまにはいかがお過ごしでしたか？ 股関節痛を巡る経過については後述する(↓)として、本題を先に…。 そもそも股関節痛が始まったのが、１１月に入って急激に冷えたことがきっかけでして、さらに朝一の躰がまだ硬い時間帯に痛みを起こしやすかったことから、ここのところ朝食で「温活」することを心がけています。 参考にしたのは、NHK Eテレの番組「おとな時間研究所」（２０２５年１２月１２日放送）で紹介された「食べものでおいしく温活」(↓…
いよいよ今日、自民党総裁選挙がありますね。 誰になるかソワソワ、tomomo13が思っている人にならないとキレると思います。 日本を終わらせないでほしいと願うばかり。 トランプ氏がXで数日後に訪日し、いい日本にしようみたいなことを言っていたので、ちょっとは期待しています。 調味料 無塩ドットコム『紀州ぶどう山椒七味』です。 頂き物。 【日本国中から集めてきました】っていうのが、今どきそんなものがあるんか！とまずそそる。 こういう企業は頑張ってほしいと思うし、ずっと続けてほしい。 今は外国人が多くなってしまった日本、これから先は中国人が作った野菜が【日本産】として販売されるんだろうなと思うと切な…
もうすぐ梅雨が始まりますね！ わたしの住む地域は、すでにムシムシしています。 少しでもスッキリしたいなぁと思い、足湯に、畑の“レモン葉”、“ミント”、そして以前作った“陳皮（＝みかんの皮）”を入れてみました(^-^) 【温活】手作り入浴剤（レモン葉・ミント・陳皮）で「足湯」をしました！ レモンの葉っぱを入浴剤に！ 畑に生えているレモンの木。 無農薬で育てています。 何も手入れをしていないので、葉っぱがもじゃもじゃです(^-^;） ふと、葉っぱをちぎってにおいでみると、柑橘系のいい香り！ これはすごい！ 葉っぱからレモンの香りがするなんて、感動です～!!! どうして、今まで気づかなかったんだろう…
NHKドラマ『しあわせは食べて寝て待て』の影響で、すっかり薬膳に魅せられた私です。 主人公麦巻さと子が、お茶に陳皮ちんぴを入れていました。 「ちんぴ」って何？ ■陳皮とは■ 陳皮は、みかんの皮を乾燥させたもので、甘くてさわやかな香りが特徴です。正式な作り方では、みかんの皮を蒸した後に乾燥させて作られます。薬膳料理や漢方薬によく利用されていて、消化を助ける効果や気の巡りを改善する効果、解毒効果などが期待されています。また、果実と同様に皮の部分にもビタミンCが含まれていて、風邪予防にも役立つとされています。 友人の庭にみかんの木があって、落ちている実がいくつもあるというので、数個いただきました。 …
今年はふるさと納税でたくさん柑橘類を注文したので、冬から春にかけて、毎週みかんの皮（陳皮）入浴剤を作っています♪ ４月になりましたが朝晩はまだまだ冷えるので、みかんの皮が足湯用入浴剤として大活躍です。 【みかんの皮入浴剤】 お風呂用・陳皮（ちんぴ）の作り方 みかんの皮入浴剤・陳皮（ちんぴ）の作り方 ①皮を洗って、ハサミで刻む みかんの皮を水洗いし、キッチンばさみで刻みます。 今回は細長く切ってみました。 ②天日干し 刻んだみかんの皮を竹ざるにのせ、ベランダで干します。 電子レンジで乾燥させる方法もありますが、わたしは天日干し派です。 ③１週間ほど乾燥させれば完成！ こちらが１週間天日干ししたみ…
先日、「みかんの皮」を乾燥させて入浴剤を作りました♪ 完成した手作り入浴剤は足湯の中に入れ、みかん湯を楽しみました。 【温活】手作りみかん入浴剤で「足湯」をしました！ 手作りの、みかんの皮入浴剤 作り方はとっても簡単！ みかんの皮をカラカラになるまで天日干しするだけです。 みかんの皮を乾燥させたものを”陳皮＝ちんぴ”というそうです。 前回は、乾燥させたみかんの皮をそのままお湯に投入したのです、後片付けが大変だったので今回は不織布に入れることに…(^-^;） pokapoka-onkatsu.hatenablog.jp みかんの皮を不織布の排水溝フィルターに入れて、口をしばれば準備OKです。 み…
陳皮で換気扇周りを掃除しました。 陳皮っていうのは漢方として有名ですが、要はミカンなどの柑橘の皮。 うちの陳皮は、柑橘の実を食べたり調味料に使った後の皮を天日で干すだけ。ご近所さんからもらった庭木のものは無農薬なので水でさらっと、購入品は重曹をつけてゴシゴシ洗って一応農薬を取っています。 陳皮は掃除にも使える上に、口にしてもOK、抽出して肌につけてもOK、何しろ万能でエコな食材です。そんな陳皮の使い道をご紹介するとともに、換気扇掃除をしながら思ったこと、最近あった出来事などを書きました。 換気扇掃除 シロッコファンより羽 柑橘は捨てるところナシ お茶、そのまま食べる 化粧品 お菓子やお酒、装飾…
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