東武伊勢崎線(東武スカイツリーライン)の、西新井駅。久しぶりに「王子ムルギー」のカレーを食べたくなったけど。今日は月曜日、定休日らしい。去年行った「桔梗と空」も定休日だった。どうしようかなと、調べると。どうやら旭川ラーメンが食べられるお店があるとのこと。最近、「ラーメン発見伝」3巻で読んだな。 アジ干しとトンコツの旨味たっぷりのスープ、加水率が低く、コシがあってモチモチしたちぢれ麺…これは典型的な旭川醤油ラーメンじゃないですか?(引用元:ラーメン発見伝(3)[ 久部緑郎 ]p16) とあった。なるほどね、美味そうじゃない!さっそく「雪花亭」に向かった。アクセスは西新井駅東口すぐだよ。 到着。 …