電熱器

はい、連休２日目です。 今日は先日から仕込んでる材料を燻製しましょうか。 mitiru.hatenadiary.jp mitiru.hatenadiary.jp これらね。 今回は年末用でちょっと多めで豪華。 何時もは肉類以外は角網１枚で収まるんですが、今日は２枚でもギリギリ。 自作の燻製器の容量的にはもう１枚いけますけどね。 はい、んじゃやりますか。 温度は何時もの５７．５～６２．５度、電熱器の火力は内・外フル火力。 熱乾燥は肉類２時間、砂肝・卵は３０分で燻製時間は２時間。 チップは今回はお酒に合うようヒッコリー単品で行きます。 りんご入れるとサラダとかには良いけど、お酒用には少し甘いので。…

■私は、冷え性で、かなり足先が冷えます。 カイロか、こたつがないと冬場は眠れません。 普段、机の下には電熱器を当てています。もちろん、家庭にて。職場では、足先にあてるカイロを用いています。 よって、ヒーターというか、暖房機は不要です。足元さえ温かいと、何とかなります。 だから、電熱器はもう必需品ですね。ただ、今、風呂上がり後に、妻が買ってきたあったか靴？をはいているので、かなり緩和されてはいます。 いずれにせよ、こんな電熱器に感謝。

Hot plate. ホットプレート

コロナの感染者数が増え続けているなかで旅行は止めています。 車中泊旅も食事や入浴施設では、マスクを外すこととなり、密になる可能性もあることから、それも控えています。 最近は、ストレスを溜めないために‥と、オートキャンプを思考し、その準備を行っているところです。 オートキャンプの準備編としては、今回で⑦回目のアップになります。 オートキャンプでも、何かしら食べなければなりませんが、料理はできないので調理器具を準備しているところです。 炭火で調理する考えはなく、オートキャンプ場では、電源がとれるサイトを考えています。 なので、ガスコンロのように炎が出る機具は持参しません。まだ夏なので安全対策として…

茶道には炭手前と呼ばれるものがある。客の前で釜をおろし、風炉または炉に炭を入れて香を焚き、再び釜をかける。いよいよこれから茶の湯が始まりますよ、という前哨戦のようなものだ。私はこれが苦手である。 現代では炭を使わずとも火を起こし、湯を沸かすことができるのだし、茶道用の炉も風炉も今は電熱式の便利なものが存在する。若い頃から稽古する頻度が極端に少なかったのは確かなのだが、私自身も進んでやってみたいとは思わなかった。 炭には大きな欠点が二つある。 一つ目は言うまでもなく「一酸化炭素中毒の危険性」だ。密閉性の高い現代の住宅の屋内で火をおこすのだから、その危険は常にある。実際、昔の稽古場では炭の稽古をす…