霜降り肉

最近ちょくちょく見かけるようになったイベリコ豚です。サシ(霜降り）が入った牛肉にも匹敵するような見るからに美味しそうな肉です。 先日、イベリコ豚を買ってしゃぶしゃぶをしました。 口の中でとろけるような脂の甘味と、しっかり歯ごたえがあるのにやわらかい赤身のお肉･･･大変美味しくイベリコ豚を堪能しました。 とても美味しいイベリコ豚ですが、イベリコ豚についてはあまり詳しいことを知りません。そこで早速、イベリコ豚について調べてみたので、ご紹介しますね。 目次 1．スペイン産イベリコ豚は5000年以上の歴史がある！ 1－1．イベリコ豚はどんな豚？ 1－2．日本では三元豚が主流だがイベリコ豚との違いは？ …

和牛の焼肉やステーキで、「綺麗なサシの入ったお肉ですね！」なんていう言い方をすることがあるよね。 脂身を指していることは知っているという人がほとんどだと思うんだけれど、 「サシが入っている」というのは、単に「脂身がある」というわけではないんだ。 赤身と赤身の中に混じって存在する脂身を、サシというのね。 霜降りのお肉を想像するとわかりやすいと思う。 5/2 19時〜【P20倍】 佐賀牛 宮崎牛 A5 極上 霜降りスライス 1kg 和牛 すき焼き しゃぶしゃぶ 牛肉 霜降り スライス 薄切り 国産 肉 お肉 ギフト グルメ お取り寄せ プレゼント 食品 美味しい 人気 高級 送料無料 お祝い 柔ら…

せっかくのA5等級の霜降りという事で、わざわざ炭を熾して焼いてみた。 旨味の多い脂身が網の下に落ちるのは勿体ないのでスキレットを使用。 別にコンロでもいいじゃんという野暮なことはこの際言わないでおこう。 油が多く、旨味は強い。でも、沢山食べると直ぐに胃がもたれるのでこのくらいの量を丁寧に焼いて味わって食べるのがオツというもんだ。 大量に肉を食う時はやっぱり赤身だな。

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夕食の時間は17時半と19時半の二部制。予約状況などで変わるのかな？ お食事処「えん」でいただきます。 小上がりの半個室席は掘りごたつになっていて、足を下ろせて楽ちん😄 入口部分は開けてるけど、その向こう側とは十分な距離が取られているので周りを気にせずいただけました。 夕食のお品書き 宿場会席とは、江戸時代に旅人をもてなす箱根宿として栄えていた時のお料理や文明開化の味わいを意識したものだそうな。 松坂屋本店はオールインクルーシブなので、一般的なアルコールやソフトドリンクであれば無料で飲み放題！なんと素晴らしい🥰 写真は撮らなかったけど、スパークリングワイン⇒日本酒（真澄辛口ゴールド）⇒ウーロン…

ここ数週間、素敵な作品に触れることが多い。どれも今後の人生において、きっと忘れることがない大切な思い出になるだろう。それらのことをここに書くには、咀嚼して飲み込む時間と、そのカロリーを捻出する体力が必要だ。たまに思い出し、夢だったのかもしれないという不確かで素敵な思い出に、輪郭を与え言語化する作業は骨が折れる。 そういうことは、長めの電車移動の時に限る。または、待ち合わせまでの時間つぶしのドトールが相応しい。なら、脳みそが疲れ果てた平日の帰路には何が適しているか。美味しかった食べ物を思い出すことだ。食欲最優先の人生、美味しいものは何度思い出しても味がするからだ。晩飯への気力も湧く。 いつも行く…

地方卸売市場市民感謝デーが開催されている千葉市地方卸売市場に行ってきました。 場所は稲毛海岸と千葉みなとの間、海岸沿いにある稲毛海浜公園プール（いなぷー）の向かいにあります。 地方卸売市場市民感謝デーとは？ 地方卸売市場市民感謝デーとは、普段は入れない市場の水産棟（魚をさばいて売っているところ）に入って買い物ができる日です。 午前7時から正午ごろまで（水産棟は10時ごろまで）の開催です。 通常は、一般個人の方が入場することができない水産棟でお買い物をすることができます。また、通常10時からの関連棟も市民感謝デーは下記時刻からご利用いただけます。新鮮なお魚や海苔、鰹節、お肉などの食材の買い物のほ…

インジェクションビーフを許さない この世で一番好きな食べ物を聞かれたらステーキだと答えます。焼き肉でもハンバーグでもない。一番肉を感じ、生命への感謝を捧げられる料理こそステーキだと考えます。 そんなステーキラバーの僕が先日ガストのサーロインステーキを食べてみました。 基本ガストは何食っても美味いから大好き。お手頃価格だから店内が多少カオスでも全然許せます。 ガストのサーロインステーキはその中でも単品で1500円くらいする比較的高めのメニュー。 衝撃的なことにね。美味しくなかった。よくお前はそれでサーロインを名乗れたな！ってちゃぶ台を返す勢いでした。やっぱりインジェクションビーフのステーキは許せ…

春休み。3月の最後に18きっぷで西に行くことに決めていた（なお、去年はゲンロンコミケに合わせて東京に行っている）。ざっくりとマスト訪問地は岡山、広島、糸島（福岡）、唐津（佐賀）。あとはその場のノリで？ 旅行にハマり出したこの3年で最も西に行ったのは兵庫県姫路。今回はさらにその先へ行く。18きっぷで九州まで行くのが夢だったのだ。道はどこまでも続いてる、続いてく。 なんやかやで、スケジュールが最大24日（日）～31日（日）の8日間取れそうだった。とはいえ身体も18きっぷ（5日分）も持たない（泣）。24日（日）は自宅でゆっくりし、翌25日（月）から発つことに決めた。帰りは未定だ。 【1日目】3月25…

・アルゲンタヴィス捕獲用のトラップの部品作成 ・現地でのアタッカー兼ディフェンダー兼アルゲンタヴィス捕獲用食料の確保役（スピノ君１号）収納のための低温ポッド作成 ・そのための黒曜石集め及び旋盤・ガソリンの製造 などなど、 アルゲンタヴィス捕獲作戦の準備はほぼ完了し、 いざ作戦成否のキーマンとなるスピノ君１号を低温ポッドに収納しようとしたところ、彼の失踪が判明するというとんでもない事態に見舞われた主人公。 捕獲作戦は中止すべき事態であったが、スピノ君１号の代役として名乗り出たのが、モスコ君１号です。 Day15thの未明、アルゲンタヴィス捕獲作戦に急遽抜擢され、低温ポッドに収納されるモスコ君１号…

本日からアルゲンタヴィス捕獲作戦を開始することを満場一致にて決定（主人公１人のみだけれど）したので、早速実行に移すこととした。 けれど、この辺（初期スポーン地域）にはアルゲンタヴィスは生息していないため、北部の山地に遠征する必要がある。 主人公はプテラノドンに乗って行けばそれで良いのだけれど、テイム中に与えるエサ「霜降り肉」の現地調達が必要だ。霜降り肉は腐りやすく、拠点から持って行っても役に立たないからね。 目的地（レッドウッドの山頂付近）まで現地調達役のスピノサウルス君を徒歩で連れて行くのもいいのだけれど、あまりに大変なので、スピノ君は「低温ポッド」を作成して運搬するのがベスト。 てなわけで…

Day13thは久々に遠足に出かけることとしました。 まずは初期スポーン地点であるフットポウ北側にある沼地地帯との境目付近まで行ってみますと、そこにはアイランドマップで数か所存在するカストロイデスの生息地があります。 右側に見切れて見えるのがカストロイデスのダム。隣に持ち主がいます。かわいい。ちゃっかりすぐそばに階段を設置し、捕らえようとする主人公 カストロイデスの生息地では、このように時としてダムが建造されていて、これまた時として主であるカストロイデスちゃんがいらっしゃることがあります。 木材集めのエキスパートであるので、是非ともテイムしようとダムの中を覗きこみ、ダムのインベントリを確認して…

ターゲットを前に佇むプテラノドンに騎乗したパンイチ主人公、Koge 初期スポーン位置付近で暴れているスピノサウルスに照準を定め、いざ、処女航海の目標がいきなりスピノサウルステイムとなる筏トラップと共に、出陣であります！！ スピノサウルスがいる付近に筏を停泊させ、プテラ君1号（Lv20そこそこ）に跨り、スピノさんにちょっかいをかけまして、筏トラップに誘導開始であります。 あれ？もしかして、あっさり上手くハマってくれた？？？ プテラ君の体力は300を切る程しかないため、既に瀕死に近いが、どうやら上手くトラップにハマってくれたように見えます。 早速クロスボウ＋麻酔矢にて攻撃開始・・・ ここまでは良か…

モスコプスをテイムして、散歩したり外敵を駆除してみたり、Day1stはそうしてのんびりと暮れていった。 モスコプスについて、情報をまとめてみます。 ①（テイム時） テイムは手渡しテイムなのですが、 ・メジョベリー ・ティントベリー ・大トロ OR こんがり大トロ ・レアフラワー ・霜降りこんがり肉 OR 霜降り干し肉 ・ラムチョップ ・レアマッシュルーム ・蜂蜜 と、上記10種のうちの１つをランダムにて手渡しを求められます レアマッシュルームを求めるモスコプス。ゲーム開始したばっかりで、そんなもの勿論持っていない が、一度ゲームを終了して再スタートすると、手渡し内容もランダムで変化しますので、…

グラスフェッドバターとは？ 「グラスフェッドバター」とは、牧草（grass）だけをエサ（fed）として飼育された牛のミルクで作られたバターのこと。 一般的なバターより口が当たりが軽く、上品なコクとあっさりとした味わいが特徴です。近年ブームになっているバターコーヒーの材料として、メディアなどで話題になっています。 国産のグラスフェッドバターはとても希少！ 日本で販売されているグラスフェッドバターのほとんどは、オーストラリアやニュージーランドからの輸入品です。日本ではコストや土地の広さなどの兼ね合いから、牧草だけで牛を飼育するのはとても難しいのだとか。 一般的な乳牛には、牧草にトウモロコシなどの穀…

ずっと気になっていた東銀座にあるトンカツ専門店「晴のちカツ」へ訪問。