韓国家庭料理

日曜日にブルーベリー摘み取りに行きましたが、ちょうどお昼時間だったので、 農園向かいの韓国家庭料理「どらじ」さんに寄ってみました。 ブルーベリー摘み取りの紹介はこちらです⬇️ 小川ブルーベリー園の向かいにある人気の韓国料理店です。 店内は座敷のみですね。韓国のムード満点の店内です。 日曜日はランチはやってないとのこと...。 レギュラーメニューから選びましょう。 コムタンクッパを注文しました。グラグラ煮えてるスープが美味しそうです🎵 ご飯を入れて早速食します。熱！！ 少しずつ食べます。とっても美味しかったです。 場所も名前もしていましたが、市内から市街地から少し離れていることもあり、 来れてま…

今日は京都で大学時代のゼミのメンバーとランチです。 以前も同じゼミの会でおじゃましたことがあります。幹事さんが是非また来たいと思ったということで、再訪です。 12人集まって、貸し切りにしていただきました。 まずはこのお店特製の手作りのお豆腐。 少し酸味のあるタレと海苔の風味が美味しくてスープごといただきました。 豆腐と野菜たっぷりのコッチョリサラダ。ピリ辛のドレッシングがよく合います。 ゼンマイ、もやし、小松菜のナムル。 白菜、キュウリ、大根のキムチ。 甘めの味で浅漬けでした。サラダ感覚で食べられる。 韓国料理=野菜料理を実感します。 海鮮チヂミ。エビとイカが入っていました。 つけだれが美味し…

韓国宮廷料理に関するパンフレットみたいなものが、家に転がっていた。 料理文化はその国の風土や古い習慣、歴史を伺うことのできる重要な資料です。5千年の歴史を持つ韓国にも昔から脈々と伝えられてきた料理文化があり、この中でも特に宮廷料理は、韓国の料理文化の神髄であり、古く三国時代から伝えられてきたものが朝鮮王朝の時代に（1392年～1897年）飛躍的に発展し、今に至るものとされています。朝鮮時代の宮廷料理は、香りの強い香辛料を一切使わず、食材の味をそのまま活かしたあっさりとした味が特徴だといえます。当時は肉料理が最も高級な料理だと思われており、その中でも牛肉を使った料理が特に多くありました。また、味…

当ブログにようこそお越しくださいました😊 日韓夫婦の蓬（yomogi）と申します。 韓国に嫁いでからというもの、居候になっている身にもかかわらず、一切 料理をせず（韓国語も料理もできないため）シオモニム（義理母）に食べたいものをリクエストして日々 作っていただいておりました。 このように1日３食しっかり 今回は、オモニムが腕によりをかけて作ってくださった手料理を元に、基本的に「辛くない韓国料理」を韓国 初心者目線で選びました！ 日本人の好みに添うスタンダードな家庭料理で、甘い物もあります。 参考までにご覧ください🎵 トックック（떡국）韓国お雑煮 キンパ （김밥）韓国のり巻き グクス（국수）温か…

会議の後、久しぶりに懇親会〜 密にならないよう、貸し切り状態で〜 雨だったので、お店の外観撮れなかった（笑） 韓国家庭料理のお店で、かなり、久しぶりの訪問 花川戸から路地裏に入った、隠れ家的な場所にあるお店です 韓国のり キムチ チョレギサラダ 豚キムチ炒め 鶏のから揚げ チヂミ 箸休めに さきイカとウインナー チャプチェ 〆にスンドゥブ 意外と具だくさんで・・・ お腹いっぱい～ ご馳走さまでした www.hkt1989.com

クリゴ(그리고) 、 「松島(송도)さん 大判振る舞い の巻」の稿。。 韓国 釜山が 故郷の ベリーナイスガイ H君の 前稿の通り、オモニ(母親)が 群馬県太田市太田市に 復活オ－プンされた 韓国家庭料理屋さん 「松島(송도)」さんですが、 何と、オ－プン二日間 ユッケジャン、キムパ、餅チジミ、チャプチェ などなど 大判振る舞い＾＾ 全部 お客さんに 無料で 振舞ったそうです＾＾ さすが ！ 여기 여기 ＾＾ 여기에 송도가 있어요 ＾＾ ベリーナイスガイ H君、曰く、、、 「시골이라서 동네 분들이～ 야채등 많이들 주신다고 하시네요. 역시 일본이나 한국이나 시골 인심은 너무 좋네요…

大阪駅前第３ビル地下２階にあるアリラン。いつも混んでいるなぁと思っていたが、第２ビルの地下２階に新しくできていて、利用しやすくなった。 前回石鍋プルコギ定食（すき焼き風）950円を食べたので、今日は鉄板プルコギ定食（焼肉風）1,050円にした。 小鉢５種とご飯はお替り自由で、豆腐の漬物、切り干し大根のキムチ、じゃがいもの煮物、もやしのナムル、大根とひじきのなます。日によって多少変わり、以前訪れたときと少し違っていた。 ご飯に柑橘類の皮みたいなものが入っていて「これは？」と聞くと『玄米』と答えた。本当か？と思ったが。 プルコギは牛肉にしめじ、人参、玉葱で炒めてあり、最後に白ネギが入れてある。これ…