韓国料理レシピ

こんにちは、 今日はコンナムルプルコギ（豆もやし焼き肉）を作りました。 ところが日本には豆もやしをよく手に入れらないので、豆もやしの代わりにもやしを使って作ってみました。 私は韓国で有名なペクジョンウォンさんのレシピで作りました。 それではすぐに始めましょうか？ ＜レシピ＞ 1）玉ねぎ3/5個、もやし300g、大根1 1/5個、清陽唐辛子1個、エゴマの葉4枚をきれいに洗って水気を取り除く 2）ボールにしょうゆ4大さじ、料理酒4大さじ, 黄砂糖2 1/3大さじ、太い唐辛子粉2大さじ、コチュジャン2 4/5大さじ、おろしニンニク1 4/5大さじ、ゴマ1/2大さじを混ぜてソース作り 3)玉ねぎ、長ネ…

毎日暑いから、冷たい麺が食べたい🌞 ブレンダーやミキサーで簡単トマト麺🍅 本場・韓国のピリ辛冷麺（ビビンクッス）🌶 （おまけ）盛岡冷麺に肉味噌をちょい足ししたら爆うまだった🍜🐴 毎日暑いから、冷たい麺が食べたい🌞 ミシズにとって３年ぶりの日本の夏。 たったの３年だけども、湿気のない夏を快適に過ごしてたもんだから、湿気たっぷりの日本の夏に、かなりビビってます。 今日も熱中症警戒アラーム🥵もう暑いのイヤだー😭❗️❗️❗️冬生まれだからずっと冬がいい❗️❗️ん？ウィンターフェル？❄️🏰☃️？— ミシズ (@mishizulog) 2021年7月21日 しかもうちの家は熱がこもりやすいのか、エアコン付…

チキンム(치킨무/大根の甘酢漬け)とは 韓国チキン店でチキンを注文すると、必ず一緒についてくるのが大根の甘酢漬け。さっぱりとした美味しさで、ついつい手が止まらなくなった経験がある人も多いのでは？せっかく韓国チキンを作ったのなら、是非このチキンムまで頑張ってみて下さい！この存在だけで、韓国チキン度がぐっと増しますよ。 材料 (2人分) ・大根…1/2本 調味料 ・水…200ml・砂糖…1カップ・酢…1/2カップ・塩…少々 作り方 1. 大根を1.5cm角に切り、密閉ガラス瓶に入れます。2. 調味料を全て鍋に入れ、沸騰させます。3. 2を熱いまま密閉ガラス瓶に注いで蓋をします。4. 冷めるまで常温…

サムジャン(쌈장/合わせ味噌)とは kogumabook.hatenablog.com こちらの記事でコチュジャンやテンジャンを混ぜ合わせて作られた味噌と紹介しましたが、この2つがあればほぼ完成と言えるほど簡単に作ることができます。サムギョプサルやポッサムなどのお肉を食べる時には必須ですが、韓国の一般家庭では、サムジャンをご飯に乗せて食べることもあります。日本で言えば、のり佃煮のような感覚でしょうか。私は手作りするようになってから、サムジャンを別途購入することがなくなりました。香ばしくて美味しい韓国万能味噌、作ってみませんか。 材料 (2人分) ・味噌(韓国味噌)…大さじ1・コチュジャン…大さ…

ムマルレンイ(무말랭이/干し大根キムチ)とは 日本人に馴染み深い白菜やきゅうりのキムチとは一味違う、干し大根を使ったキムチです。ポリポリとした歯ごたえが特徴的で、噛めば噛むほど味わい深くなります。また、キムチとは言っても、調味料と混ぜるだけで完成してしまうという手軽さ。作ったその日に食べることができます。サムギョプサルやポッサムを野菜で包んで食べる時、この干し大根キムチを一緒に入れると、味が格段に変わりますよ。おうちでの韓国気分が高まること、間違いなしです。 材料 (2人分) ・切り干し大根…50g・薬味ねぎ…少量・醤油…大さじ1+1/2・唐辛子粉…大さじ1・イワシエキス…大さじ1・オリゴ糖……

レシピ第二弾です〜〜〜!! 今回は、꼬시래기 무침（えごのりの和え物）を書いてみたいと思います。 えごのりなんて日本で買ったことはないのですが（笑）、よく見ると海藻セットとかに入っているような小さな海藻。 韓国のこうった和え物系、ほとんど同じヤンニョムなので、えごのりの代わりに他の海藻しても美味しそうです！！！ // 我が家のお買い物事情 何でもある市場 今週のお買い物 꼬시래기 무침（えごのりの和え物） 材料 ①よく洗う。 ②さっと茹でる。 ③材料を切って、ヤンニョムと混ぜる。 ④コシレギを入れて混ぜる。 我が家のお買い物事情 最近は卵や野菜の値段が上がっています。卵とか、これまでは400〜…

初コンテンツ、我が家の韓国料理レシピを載せていきたいと思います！ 平凡な学生夫婦の献立ですが、ご紹介してみたいと思います。大体で作ってしまっているので、味見しながらお好みの味にしてください。（リクエストありがとう〜！！） 今回は、キムチチム（豚肉のキムチ煮込み？）をご紹介します。旦那からは、キムチチムで有名なハノツチツより美味しかったと言ってもらえた（言わせた？）レシピです〜！ // 材料 作り方 ①玉ねぎを鍋に敷く。 ②玉ねぎの上に豚肉、ネギを重ねて入れる。 ③砂糖、酒、みりんを適量入れる。 ④上からキムチを置く。 ⑤水、コチュカル、おろしニンニク、青唐辛子、砂糖、エゴマ油を入れる。 ⑥グツ…

韓国激辛×麺＝美味しい♪ こんにちは☆ 今回は、韓国料理のお店についてご紹介します♪😁 1.恵比寿の韓国料理屋行った時に初めて食べた話 自分が初めてちゃんと意識的に韓国料理を食べに行ったのが、 恵比寿のビール通りにあるお店「ラオン」でした！ そのときに、たまたまですが なぜかある友達のネタで「プルダックメン」という言葉が 知り合いの会話の中で、飛び交うようになりました🤗 ↓↓↓↓ ここもおすすめなので載せておきます♪ ↓↓↓↓ ★韓国ポチャ(屋台)料理を楽しもう★ ラオン tabelog.com 03-5447-6555 Google マップ さて、そもそもその友達の元ネタがわからなく、 最初…

あけましておめでとうございます！ みんなのごはん編集部です。 2021年も相変わらずの情勢でしたが、熱量・筆圧ともにたっぷりのライター陣と読者の皆様のおかげで、多くの記事をリリースすることができました。ありがとうございます！ 駆け足になりますが、2021年に数多く読まれた記事をランキング形式で以下で紹介してまいりますので、もし初見のものや読み返したいものがあればぜひ！クリックしてもらえればと思います。 （※このランキングは、2020年12月27日～2021年12月26日に「みんなのごはん」内で公開された記事の中から、PV数が多かった記事をランキング化しています）。 2022年も変わらずに、ライ…

こんにちは😃 メルボルンの韓国グローサリ、なかなか使えます。 韓国製品は日本のものと似ているものが多いので、割安な韓国のものを買うことが結構あります！ メルボルンにある韓国スーパー KT Mart Little Korea Mrs. Kim's Butcher Shop 韓国グローサリでよく買うもの 粉もの 野菜 麺 スナック 缶詰 調味料 その他 まとめ メルボルンにある韓国スーパー メルボルンには沢山韓国スーパーがありますが、割と大きめで品揃えが良く、駅やトラムストップから遠くないものをピックアップしてみました。 KT Mart Shop 1 シティ周辺は、なんといってもKT Martです…

www.youtube.com 〜丁寧な暮らしに憧れる夫婦〜 今回は、スキレットで作る石焼ビビンバに挑戦しました。その他に、韓国定食ということでヤンニョムチキンやチャプチェなど満足いく、ビールにあう定食になりました。 【献立】 ・石焼ビビンバ ・ヤンニョムチキン ・チャプチェ ・たまごスープ ・ビール これからも料理系・ブログ系の動画を発信しますので是非ご視聴・コメントよろしくお願いします。 【チャンネル登録はこちら⇩⇩⇩】 http://www.youtube.com/channel/UCqJhbLRs3vCvugyBAsqkMtA?sub_confirmation=1 【YUKICH NO…

あんにょーん🥳👏 うにぶろぐ。 の うに です＼(^o^)／♡ 名前の理由はシンプルにうにが好きだからそのまま 名前として頂戴しただけで特に意味はないです。笑 このブログでは基本的に自分の備忘録というか日記というかそんな感じで書いていくつもりなのでもしこのブログを見た、そして記事を読んでくれて役に立つと思えた、ファンになりました！とあらばぜひブックマークをよろしくお願いいたします🤪👏 Twitter @UhNi0311 Instagram uhni_2 TikTok @jdcp3150 上記SNSでも活動していて、そのうちYouTubeもやるつもりなので、むしろブログよりもTikTok見て欲し…