須賀洋介

(食)

【すがようすけ】

フレンチシェフ
「ラトリエドゥジョエル・ロブションエトワール」シェフ
テレビ番組「アイアンシェフ」（フジテレビ系）にてフレンチのアイアンシェフとして活躍した

1976年、愛知県生まれ。
高校卒業後、フレンチのシェフを志して仏リヨンのカトリック系の大学で語学研修を受ける。
転機となったのは、20代前半でのジョエル・ロブション氏との出会い。
世界中を一緒に回ることで、シェフとしての姿勢やビジネスをそつなこくこなすためのコツを学んだという。

MASSAN建物訪問　ルイ･ヴィトン銀座並木通り店

銀座に行くとつい通りたくなる建物がありまして。最初見た時は近未来感があって異質すぎてビックリしました。２０２１年３月２０日にできたルイヴィトン銀座並木通り店です。一発で見つけた瞬間にわかるアイコニックな建物です。建築家は青木淳さんとピーターマリノさん。コンセプトは「水の反射を物質的な現象として解釈した」ということです。曲線と波紋の効果でほんと見る時間、角度によって表情が異なり飽きがきません。あのツルッとした感じがなんとも言えません。中にルイヴィトンカフェもあるみたいです。