食事パン

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今週のお題「好きなパン」 帰ってきましたよ～ 慈治庵（じじあん）こと塾長は 生きてますよ～～と報告で～す 前回投稿の翌日に長年愛用のノートパソコンが すねて いじけて 駄々をこねたのか キーボドが反応しなくなりました。 スマホで入力すれば良いとばかりに 粋がって 挑戦してみたんですが どうもうまくいかなかったんです。 年寄りになると便利なものほど使いこなすのが無理！！と そこで一念発起して、買い替えることに・・・ でも機種を選ぶのに大変多くの日にちが必要で 来年はWindows11とかになるそうで・・・なんのこっちゃ CPUが 何世代が良いだとかまるで知らない言葉が多過ぎです。 自分のｐｃ能力…

お題「ベーカリー（パン屋）で必ず買ってしまうパン」 チーズたっぷりのチーズパン パンはハード系の食事パンを迷わず買います。ふわふわがダメなんです(*'▽') そういえば、いつのまにかデニッシュの類も食べなくなりました。 ベーグル、胚芽ローフ、カンパーニュ 初めての街を訪れるときは大抵ベーカリー検索をします。 ハード系パンを焼いているお店を見つけては食事パンを買って宿で食べています。 ハード系の食事パンの魅力は小麦粉、水、酵母、塩というシンプルな材料から焼きあがる噛み応えのある生地。多少、硬くなっても霧吹きで水をかけて焼き直せばふたたびおいしさが復活するというか、「新しいおいしさ」に出会えるとこ…

こんにちはふぁそらです♪ 適当な配合でソフトフランスらしきものを作ってみました。 理想は皮パリパリで中ふっくら。 歯切れのいいやつ。 クープを1.2.3本と入れてみました。 1本のやつが1番かっこいい。 3本のはダメダメですね。 クープって本数が多くなるほど難しくなるのかなぁ。。。 とりあえずレシピです。 材料 作り方 捏ね 1次発酵 分割・ベンチタイム 成形 2次発酵 クープ 焼成 材料 準強力粉（リスドォル） 200g 水 135g 砂糖 5g 塩 5g バター 5g モルトパウダー 2g ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 2g 作り方 捏ね ホームベーカリーで10分捏ねます。 1次発酵 きれ…

人気のソーセージパンに「ビアブレッド使用！」と書いてあったので買いました。 パンにビールが入ってるの？カット済みです。私が買ったのは5枚切り。 パンは茶色。ビールの味はしません。ライ麦パンに近い味かな。 中の生地は食パンに似ていて、周りはフランスパンぽい感じ。 ゴリゴリのハード系ではないです。 ソーセージパンに使うのわかるわ、絶対合う。 そのままでも食べましたが、焼いた方が私は好き。 ジャムよりもハムとかたまごとかサンドイッチの方が合う。 いや、甘い系でもあんこは合うな。 食べやすくておいしいです♪ 普通のフランスパンも買ってみたい👀 📝 213g

催事、ご当地パンコーナーにて。 富山のパンです。 三角の白もちもちパンに昆布がしっかり入ってます。4本入り。 ほんと、その名の通り昆布パン！ 昆布の塩気がもちもちパンにマッチ。 「もちもちでおいしい！」って思ったことはないけど、これは別。もちもちだからおいしいです😊 半分はハンバーグをおかずにして、 半分は小腹空いたときに緑茶と一緒に頂きました。 どちらもグッド👍 📝 200円（税込み） 89g/1袋4本入り 316kcal/100g

ハード系パンの鎌倉のお店。 パンフェスで気に入って催事でリピです。両方ここでまとめます。 1️⃣ロンゴ（カット） ローズマリー、オレガノ、ヒマワリの種を練りこんだパン。 白身魚の料理なんかと合うそうです。ワインのような説明。 せっかくですが、そんなお料理はできないので ブルーベリージャム付けて食べました。申し訳ない。 種のじゃりじゃりが楽しめて、酸味があります。 その酸味がブルーベリージャム（安物）とよく合う！ ブルーベリージャム置いといた私ファインプレー！！ ジャム付けなくてもおいしいです😋 📝 460円（税抜き） 154g 261kcal/100g 2⃣パン・オゥ・ポワブル（カット） 黒こ…