食品ロス

お疲れ様です。 『SDGs(持続可能な開発目標)』として、 2015年9月から始まっていますね。 私にはあまりピンと来ていなかったのですが、メディア等で観ていて、 「自分のできることは協力しよう」 と、思いました。 まずは、身近なところで『食品ロス』から始めてみよぉと思い、『ベジブル 小牧店』に行ってきました。 ここのキャッチフレーズは、 『規格外』『キズ・返品もの』『過剰在庫』 ワケあり青果なら なんでも買います！ なんでも売ります！ 品数は『訳あり』ですので、スーパーに比べると少ないです。 しかし、正規品に比べて確かにお値打ちです。 だって、『訳あり』ですからね。 『訳あり野菜』『規格外野…

友人が「これ行ってみない？」と見せてくれたチラシ 業者から賞味期限ギリギリや不要分を受け取った食料品の詰め合わせを先着200名に無料配布するというチラシでした 生活困窮者やひとり親世帯を応援するフードバントリー 今日はその配布日 予約をしてから受け取るシステムなので、さすがに今日の今日じゃもうないよねと話していたら 「いやまだあるかもよ」 行政の派遣をしていたもうひとりの友人はさすが役所の扱いが慣れていました 速攻電話をして3人分あっさり予約 「どうぞどうぞって感じだったよ」 チラシを見つけて誘ってくれる友人と、そういう話が好物で積極的になる友人がいてよかったなぁ 一緒に行けてよかったなぁと思…

「食品ロス」とは、本当だったら食べられていたのに廃棄された食品のことだ。生産過程、流通過程、消費過程。それぞれの過程でさまざまな理由で食品ロスは出るそうだ。私には消費過程で出る食品ロスを減らすことしかできないが、自分なりにしていることがある。 冷蔵庫の食品ロス どこのおうちの冷蔵庫にも、残り野菜や半端に残った食材が入っていると思う。 例えば、お鍋をした後の白菜の白いとこや、サラダや付け合わせで使った後の小さくなったキャベツ。半分とか４分の１残した玉葱や人参。食べきれなかった袋入りピーマンやトマトの残り…。 特売で買い過ぎてしまったお肉やキノコ類など、挙げればきりがない。 どれも早く使い切ってし…

最近、上の子がお菓子作りにハマっているので、生クリームを常備しています。 いつも冷蔵庫にあるものだから、ただ泡立てて食べてみたり。 いつもは生クリームの代わりに、牛乳を使っているバターチキンカレーだけど、常備してるから生クリームを入れてみたり。 （…これのせいか、太りました） バターチキンカレーに使った生クリームが、80ミリリットルくらい余ったんですよ。 余りで何か作ろう！ と思いながら、何も作らずダメになりそうだったので、ひとまず泡立てて冷凍保存することにしました。 砂糖を大さじ半分ぐらい入れて、泡だて器でホイップする。 そして、金属製のバットにラップを敷き、適当にスプーンでポイポイと置いて…

私が、賞味期限を過ぎているカップヌードルや缶詰を食べていると、私の周りにも驚く人が多い。 正直、賞味期限も消費期限も意味はもちろん知っているが、子供の頃の体験ともったいないという感覚で、今でも、私は、腐っていると確証がないものはできるだけ食べる。 昨今急速に、世の中でも食品ロスの問題が、注目されるようになってきた。かなりの食料品が消費されることなく、捨てられている現実。 多くの人が知るところとなって来た。この食品ロスは、儲け優先の食品業界の仕組みの問題でもある。大雑把に言うと、流通で１／３、小売りで１／３、私達、消費する生活者の行為が１／３でロスを出すと言われている。 小売りは分かり易い。コン…

恵方巻ってあるじゃないですか。 私自身は全く恵方巻を食べないのですが、コンビニやスーパーに行くとかなりの人で賑わっていますよね。 ただこの恵方巻、私が小さいころって食べた記憶がないんですよね。 途中からいきなり食べさせられるようになりました。 恐らく20後半～辺りの年齢の方はなんでいきなり？って記憶があると思います。 今回はそんな恵方巻の話。 ただこの話は噂話程度の話なので話半分で読んでください。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 恵方巻とは？ 1998年ごろから2000年以降に急速に広まったのが恵方巻。 節分に恵方を向いて無…

こんにちは、えすみんです。 明日は関東でも雪予報です。 三男がインフルエンザになり、ようやく出勤という日が雪だなんて！😭 仕事が溜まってるから、残業だろうしなぁ。 さてさて、今回はサブスクの話。 今、いろんなサブスクがありますよねー。いろんなのがあって、こんなのもあるの？！って驚いたりもします。 10月くらいだったか、テレビを見て、いろんなサブスクを紹介してたんですよ。 その中でも気になったのが、肉のサブスクと野菜のサブスク。 物価が高くなってるし、無駄なく、お得なサブスクがあるなら、使ってみたいと見てて思ったんですよ。 調べたところ、お肉のサブスクは、我が家のような５人家族ではちょっと物足り…

ここでは、ゼロ・ウェイストやプラスチック・スマートのために、いま現在私が試していることをまとめています。 ベア・ジョンソンの『ゼロ・ウェイスト・ホーム』みたいにできたらいいけど、いきなりはハードルが高いので、まずはレス・ウェイストから。 あくまでも初心者が思考錯誤中のライフハックなので、色々足りないところだらけです。 「ここはこうした方がいいんじゃないの？」とか、「これは自分もやってみようかな」とか、アドバイスやご協力を頂けたらとっても嬉しいです。 試せそうなところから、みんなでやってみましょ。 ゼロ・ウェイストの5R レス・ウェイスト・ハック カテゴリー分けしにくい、横断的5R キッチン＆日…

「サステナブルなライフスタイル」とは、地球の資源を枯渇させることなく、持続可能な社会を作り上げるためのライフスタイルのことです。このライフスタイルを実践することで、私たちは地球環境の保護に貢献し、自らの健康や幸福につながるような生活を送ることができます。今回は、サステナブルライフスタイルへの転換について考えてみましょう。

ここ数年、社会ではSDGs（持続可能な開発）という目標を掲げ、社会全体で、環境に配慮しつつ、社会の発展を目指していくという取り組みが進められています。 どこかで聞いてことがある、見たことがあるは当たり前の時代になってきました。 下の図がその項目を示したものになっています。１７の項目に分けられ、イラストつきで誰がみてもわかるようにユニバーサルデザインにも配慮されていますね。 このSDGsを意識した取り組みは個人だけの問題ではなく、企業などではどの部分を意識して事業に取り組んでいるのかもわかりやすく表現しています。 今日はマクドナルドのメニュの個別包装について、ブログにしたいと思います。 興味を持…

サステナブルとは、英語の「sustainable」の訳語で、「持続可能な」という意味があります。つまり、サステナブルなものは、その状態を長期的に維持できるということを示しています。 この言葉が注目されるようになった背景には、人間活動による地球環境の悪化や、資源の枯渇などがあります。地球規模の問題に対して、私たちが取り組むべき課題がサステナブルな社会の実現であるとされています。そのため、企業や個人がサステナブルな行動を取ることが求められており、この言葉が注目されるようになっています。

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日本、聞いてる？ やれSDGsだ、やれ食料自給率だ、みたいな話をちょくちょく耳にする。でも、君のロジックがいっこうに分からない。 「将来に向けていろいろやっていかないといけないよね、日本って食料自給率38％なんだ～（中略）～ってことでコオロギでも食おうか」 まったく誇張せずに行って、このぐらいに受け取ってる。

[WHO]塩の摂取を減らして命を守るためには多大な尽力が必要 Massive efforts needed to reduce salt intake and protect lives 9 March 2023 https://www.who.int/news/item/09-03-2023-massive-efforts-needed-to-reduce-salt-intake-and-protect-lives WHOの報告書によると、義務的で包括的な減塩政策によって保護されているのは加盟国の5%のみで、73%の国はそのような政策が全面的に実施されてはいないことが明らかになった。費用対効…

暖かくなったと思ったら、ちょっと涼しかったりして油断していると体調を壊しそうです。外は暑くても家の中は結構冷えたりしますね。気をつけましょう。 日差しはかなり強くなってきましたので、そろそろ紫外線対策もしっかりとしたほうが良さそうです。 4月は新学期の季節でもあり、なんとなく気持ちがはやります。私は新年よりも4月の方が仕切り直しという感じがあり、また気持ちを新たにして進むつもりです。 令和5年度の「市政モニター」の募集案内が私宛に届きました。 以前この件については聞いたことがあり、どこの市や区でも行われていることのようです。行政モニターと言うのでしょうか。 市の「市民の声を聞く課」から来た封書…

こんな感じでアプリ壊れる エラー出まくり どこのサービスかはググると出てきます ここ最近アクセスの多い人気記事 clik here ⇒ Youtube Twitter アカウントあります // // // こんな感じでアプリ壊れる 仕事中に私用スマホはロッカーに入れて使用できない職場なので、文鳥の画像や動画を集めて後でアクティビティから眺めるため、とあるサービスで文鳥投稿に自動で「いいね」を押す設定にしました。 www.youtube.com エラー出まくり エラーが頻発し、Instagramにログインできなくなりました。とても悲しいです。他にもInstagramのアカウントがあるため、そちら…

昆虫を取り入れることで食味の良くなる組み合わせのみを「蟲菓（昆虫焼菓子）」として製品化して販売している「灯螂舎」さん。試食した感想や疑問を記録しておく。 昆虫食がバッシングに遭っているらしい。どこぞの自治体で学校給食に出され、昆虫食に肩入れしすぎていること、昆虫のアレルギーの懸念が軽視されていることなどが問題視されたらしい。 私は蟲は好きな人が食べれば良いと思っている。強く他人に強いるべきものではない。エネルギー生産効率が高い未来の人類を救う可能性のある食材とされている。しかし食品ロスが3〜4割も出される現状をまずは改善すべきだと思う。さらに言えばマクロに見れば日本人が昆虫食にシフトしてエネル…