飯田祐史

日本中央競馬会（JRA）栗東トレーニングセンターに所属する調教師、元騎手。
1974年11月18日生まれ。滋賀県出身。
父は元調教師の飯田明弘。


競馬学校騎手課程9期生。同期には伊藤直人、小林徹弥らがいる。
1993年に父の飯田明弘厩舎からデビューし初騎乗。2005年12月にJRA通算300勝を達成している。メイショウオウドウなどに騎乗しJRA重賞を4勝。
2012年、JRA調教師試験に合格。2013年2月末をもって騎手を引退。
2014年3月、父・明弘の調教師引退に伴い、厩舎を開業した。