こんにちは！ 飲食店経営16年、「フレンチラーメン」という新ジャンルを生み出したゼロワンヌードル代表の丸尾です。今日は、多くの人が気になるけど、なかなか公開されないラーメン店の収益構造について、本音でお話しします。「ラーメン一杯でいくら儲かるの？」「月商いくらあれば生活できる？」「原価率は何％が理想？」こんな疑問、持っていませんか？今回はこれらの質問に、具体的な数字を交えながらお答えしていきます。 店舗運営に興味があるならこちらの２つの記事も要チェック！・フランチャイズで失敗？！利益が出ない3つの原因と具体的対策を16年の飲食店経営者が解説・初心者がラーメン屋をフランチャイズで開業するための基…
