餅

さて歳末だ。 二十七日だったかな、坊やのお守りかたがた、早起きして飯を炊いてた朝のことさ。東隣の園右衛門の家が、今日は餅搗きだとみえて、えらく準備にあわただしい。 搗きあがったら、隣近所へ配って歩くのが、古くから村の慣わしだ。冷えちまってはまずかろう。ほかほか湯気が立つうちに、ぜひ賞味してみてくれと、云われるに決ってる。 おらが家の飯も炊けてはいたんだが、食事の時刻を遅らせて、今か今かと待っていたんだ。が、とうとう配りに回って来なかった。その間に、おらが家で炊いた飯は、氷のごとく冷やっこく固まっちまった。 餅搗が隣へ来たといふ子哉 一茶 我門へ来さうにしたり配餅 〃 あたしぁ、村うちで冷たくあ…

どうも、ぼくです。 みなさん、以前ご紹介した「白玉粉を使ったどら焼きの皮」を覚えておりますでしょうか。これ、Twitterでも結構バズったレシピでして、生地に白玉粉を練り込んであげることとで、パサつかず、しっとりモチモチになる…というものなのですが 切り餅を使ったら、白玉粉以上に簡単で&もちもちにできた！！！！ ので、本日はそちらのレシピをご紹介しようと思います。 「もっち餅どら焼き」 単純にホイップ絞っても美味しいし、切り餅で求肥も作ってあんことサンドしたちからどら焼きにしても絶品✨ 白玉粉の時って、白玉粉を崩すのが結構大変なのですが、切り餅の場合はひたすら練っていけばきれいに混ざるので楽チ…

どうも、ぼくです。 みなさん、餅…まだ余ってませんか？ 我が家は余っているというか、餅が好きすぎて昨日また1㎏の切り餅を買いました（笑）永遠に餅レシピ作れちゃうな～～～✌✌ さて、本日はそんな餅を使用したグラタンをご紹介しようと思います。餅グラタンって今まで、切り餅をちりばめて焼くレシピが多かったと思うのですが、「餅って白いからホワイトソースになるんじゃね？」と思い付きで、餅を溶かしてソースにしてみたところ凄まじくうまいものができてしまいました🙌 「明太餅グラタン」 これはマジで革命的な旨さ… あっさりとしてるんだけど、もっちり絡まってくるホワイトソースが「和❕」って感じで最高です。今回は餅と…

吉本興業所属のお笑い芸人・BANBANBANの山本正剛さんと、声優の船戸ゆり絵さんがパーソナリティを務めるラジオ番組『イケナイ遊び』。最新の放送では、「山本さんオススメの餅の食べ方」や「船戸さんのチョコレート作りエピソード」について話されました。 .standfm-embed-iframe { height: 190px; } @media only screen and (max-device-width: 480px) { .standfm-embed-iframe { height: 230px; } } オススメの餅の食べ方 船戸「お餅は毎年、おばあちゃんが餅ついてくれて、その餅を食べ…

こんにちは！ ジュエラデザイナーのIYORIです。 今年は妻の実家からもち米を50合ももらって、初めてお餅を手作りしました。 自分で作るお餅はやっぱり格別！✨ お腹いっぱいになるまで食べたのですが、もらったもち米が大量だったので、かなりの量が余ることに。。。（もち米もまだ大量に残っています😅） みなさんも、年末年始に買ったり作ったり、もらったりしたお餅を余らせていませんか？ 余りがちなお餅を飽きずに食べられるよう、今回はいろんなアレンジもち料理を調べて参りましたので、みなさんにご紹介したいと思います✨ ぜひご参考に、美味しいもち料理を作ってみてくださいね！ その１「サクッ！もちっ！の餅だけチヂ…

▼レシピ動画▼ www.youtube.com ぷらすです。お正月が終わっても、冷凍庫を占拠している食材といえばお餅ですよね。今回は、そんなお餅を消費するべく、マーボー豆腐ならぬマーボー餅にしてみましたよ。 材料（2人分）： 切り餅 3~4個麻婆豆腐の素 2人前一回分（出来ればひき肉入り）青ネギ 10g小麦粉 小さじ1水 袋の表示量サラダ油 大さじ4 作り方： １・切り餅は6等分にカットし、袋に小麦粉と一緒に入れて振り、お餅に粉を塗しておく。 ２・小さめのフライパンにサラダ油を入れて火にかけ、160~170℃になったら、1の餅を揚げ焼きにする。（動画参照） ３・小鍋に麻婆豆腐の素と既定の水を入…

正月の餅がかなり余っているので、餅を使ってお好み焼きを作ってみました。 とても簡単なので餅に飽きた方は作ってみてください。味はまんまお好み焼きです(^_^) 材料（2人前） 餅・・・・・・・・食べたいだけ キャベツ・・・・・１/３～半分 豚バラ肉・・・・・好きなだけ ピザ用チーズ・・・好きなだけ粉末出汁・・・・・小さじ１日本酒・・・・・・大さじ1 フライパンに肉を敷き詰めてその上に餅を乗せ（私は自家製ベーコンを使いました）日本酒を大さじ1かける。 上にキャベツを乗せて、粉末出汁小さじ１をかける。その後チーズを好きなだけ乗せたら蓋をして、弱めの中火で15分ぐらい蒸し焼きにする。 これが15分ぐら…

青森県の海沿いを一筆書きしようとしたら、思いのほか時間がかかる事が判明。 入り組んだ地形はもちろん、ルートを外れると知りながら市内に戻らなければならないのは、電源、ネット、シャワーがどうしても必要だからなんですね。。。 足りないアレコレを次こそは、と想像しながら本日も無理せず安全運転。 4月21日 本日の立ち寄りポイント 道の駅ゆ～さ浅虫 十符ヶ浦 道の駅 よこはま 田野沢ゆとりの駐車帯 道の駅 わきのさわ よしの湯 1. 道の駅ゆ～さ浅虫 本日の車中泊は「道の駅 ゆ～さ浅虫」にて。 きれいで快適なお手洗い、ありがとうございます！ 深夜Googlaまかせでたどり着いた所、通りの北側に連れていか…

朝食は、お餅を1個焼いて それを納豆で食しているが、 合わせてインスタントの味噌汁、もしくは スープをとっている。 主にフリーズドライのものを 購入している。 有名みそメーカーのものがメジャーだが、 味噌汁のみならず、 卵スープだとかミネストローネとかも なかなかのおいしさだ。 また、無印良品でもいろんなスープが 売っていて、これもおいしい。 で、だいたい1袋に 4食から10食分くらいが入ったものを 一度に４つか５つ購入する。 なので、数十食分を一度に買っている ということだ。 それらを小袋にばらして、 大きなビニール袋に いれてまぜている。 そして、毎朝、目をつぶって、そのなかから １つ取り…

餅は餅屋。 専用の道具は身を助ける。 そんなことを実感したのは、かつて富士山登山をしたときだった。 準備のために足を運んだアウトドアショップで、店員は言った。 「無理強いはしませんが、運動不足で体力がない人ほど、ギアの恩恵は大きいです。靴や下着、雨具だけでも専用のものを揃えることをおすすめします」 そのことばには説得があった。 「どうせ一回限りだし、なるべく代用するのがスマートなのでは」と思っていたわたしも気が変わり、 結局、レインウェア上下、吸湿放湿速乾にすぐれた下着、トレッキングシューズなどを買い揃えたのだった。 体力がないわたしにとって、たしかにそれらの恩恵は大きかった。 雨が降ったら透…

今週のお題「かける」 毎月季節の野菜を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。2月の役魚はタイです。 タイ タイには多くの種類があるので、マダイを例に挙げると12月頃から3月頃が旬の時期になります。 鯛（タイ） 広義にはスズキ目タイ科の総称、狭義にはタイ科のマダイを指す。 鯛 - Wikipedia マダイ （真鯛、英語: Red seabream、Pagrus major） スズキ目スズキ亜目タイ科に分類される海水魚…

お正月明けにブログの定期更新を停止してから1ヶ月が経ってしまいました。気がついたら、1月後半から出勤したり外出したりで外食する機会がそこそこあり、いつの間にか10本程度記事を書くに足りるだけのストックが出来ていましたので、ぼちぼち復帰してゆきたいと思います。当面は不定期更新となりますので、ご不便をおかけしますがよろしくお願いいたします。 台湾が恋しくなる三商巧福 メニュー 台灣啤酒と大根餅 排骨麺 高菜と豆板醤で味変 小籠包 その他の食レポ

昨日､まだ早いかな？そんな気がしましたが、日陰に残る雪をザクザク踏みつけて、蕗があがる秘密の場所に行ってみました。 やっと雪が解けかけたばかりなのに、早くも若葉色した小さな蕗の薹がありました。 摘んで手のひらにのせると、春の香りが鼻をかすめます。 天ぷらにしてカレーの上にトッピングしていただきました。 しばらくカレーは食べていませんでしたが､おでんの残り汁がたくさんあったので、それを使ってカレーにしてみました。 なんと中身は大根､人参、椎茸、シメジ。ちくわもいれました。 次はだし汁とあげとネギを加えてカレーうどんにしてみようと思います。 縁側に寒さに弱いカランコエがたくさん並んでいます。かたい…

イーシャン たけのこクラッカー 90g 258円税込 513kcal/90g バクラバピスタチオ 478円 411kcal/100g 200g ベイクドブルーチーズケーキ 1308円税込 356kcal/100g 200g ソワニオン プジェット はちみつ 548円 125g 279kcal/100g イーシャン たけのこクラッカー 90g 258円税込 513kcal/90g 冬筍餅 MAMBOO-SHOOT BISCUITS MADE IN TAIWAN 甘さをおさえたサクパリ感のクラッカー。お酒のおつまみにオススメです。 名称 クラッカー 原材料 小麦粉、植物油脂、砂糖、たまねぎ加工品（…

クラシックビーフパイ 120g 201kcal 300円+税 葱抓餅 チョンジュアピン 398円+税 3枚入り 249kcal/100g 330g（110gx3） 石川県産 味平かぼちゃの濃厚ぷりん 80g 278円 クラシックビーフパイ 120g 201kcal 300円+税 カルディさんで購入 THE GREAT AUSTRALIAN TASTE FOUR'N TWENTY ミートパイ（ビーフ） これがオリジナルのフォーン・トゥエンティーパイです。 100%オーストリア産ビーフのこのパイこそ、これぞオーストラリアの味といっても過言ではありません。 名称 ビーフパイ 原材料 小麦粉 牛肉 マ…

2023年２月４日（土） 曇→少し雨がぱらつく■台湾博物館 台湾博物館火車頭 台湾で初めて走った蒸気機関車と、 それより古い９号機関車。日本の新橋〜横浜を走っており、後に台湾で活躍した。□台大醫院站で吃到飽（捷運、バス30日間乗り放題1280元）購入■雙連朝市 「世紀豆漿大王」 朝飯（豆漿、鹹豆漿、蛋餅）youbikeで北門に向かう。■台湾博物館鉄道園区 ■「鑫燿鑫」 昼飯（好吃雞肉飯）□玉山銀行和平店で両替■榕錦時光生活園区 ■松山火車站（環島１号線起点） 自転車で台湾一周をする人は、ここからスタートがおすすめ。■饒河街夜市 晩飯（胡椒餅）😆雨がぱらついてきたため、予定の基隆行きは諦めた■台…

ちょっと家出る時間が遅かったのですが、月曜日のルーティンになっているので参拝しないとなんだか気持ちがスッキリしないので、遅れながらも参拝しました。 いつも参拝終える頃に高級車で来られる方がいるのですが、今日は遅かった為参拝時間が重なってしまいました。 わたくしが参拝終えると同時くらいに境内に上がると、そのまま中へ入って行きました。は？ ってなりますが、高級車だしお布施も沢山されてるでしょうからVIP待遇なのでしょう。羨ましい。わたくしもいつか高級車を中古でも良いので乗りたいですね。 昨夜は御札を祀ってる処へ正月なのでお酒を置いてました。それを飲んだのですが、最後まで飲めなかったですね。 金箔入…

寒波も落ち着き 日中の日差しは小春日和ですね 雪の下でも着々と春の準備を進めてた植物たち この一見か弱そうな姿のどこに 寒さを耐え忍ぶ強さを秘めているのかと いつも感動してしまう 庭のフキノトウもぼちぼちと顔をのぞかせてきました～ 2月はお手伝いに行ってる椎茸屋さんのもぎ出しに精をだしてます 山での作業はほんと純粋に身体が喜んでるのがわかります 斜面であればあるほど(笑) 畑や田んぼの準備もスキマ時間でしつつ そこかしらに感じる春の気配に心和む日々 一瞬一瞬 ただただ大事に丁寧に過ごしていきたいです さてさて 今月はやっぱりカカオなおやつ多めでしょうか(笑) 季節のパイは毎年恒例2月限定チョコ…

2023/02/03 金曜日 6時50分起床 腰が痛い。 GARMIN：53.6kg、体脂肪率 15.8%、筋肉量 25.0kg、骨量3.0kg、水分量 61.5% 知覧でお仕事。 夕方むすこKを迎えにいくが会話なし。 夜3本ローラー1時間。TSS 52 2023/02/04 土曜日 6時50分起床 GARMIN：54.4kg、体脂肪率 15.1%、筋肉量 25.2kg、骨量3.0kg、水分量 61.9% 川辺でお仕事。 3年ぶりに二日市という祭りがあって車が多い。 ワザワザこんな日に仕事組みやがって。と、思ってしまう小っさな人間っぷりにまたも落ち込む。 仕事は幸い忙しくなく定時退社。 夜はス…