香川県東かがわ市

燃えるような新緑、決して途切れることなく響き渡るうぐいすの鳴き声。 これが2024春、益子一泊二日一人旅の一番の印象です。 これまでの人生の中で、こんなに緑が目に染みたのも、こんなにうぐいすの鳴き声をきいたのも、生まれて初めてです。 ふだん新宿御苑などへ行き、緑に触れた気になっていたけど、真の緑とはその程度のものではないと、この旅で思い知らされました。 うぐいすさんたち、ほんと1日中惜しみもなく美声を披露していて、どこを歩いていても、宿の部屋の中でさえ鳴き声が響き渡っていて、なんだか彼らと一緒に旅していたような気分です。 今回の旅の目的地のひとつ、ワグナー・ナンドール アートギャラリーは、これ…

いつもお立ち寄りいただきありがとうございます！ 10月に申し込みしていたふるさと納税の返礼品 「讃岐の旬のフルーツ定期便」(1回目)が届きました さぬきゴールド 香川県が開発した黄金色の果肉をもつキウイフルーツ 温暖な気候の瀬戸内の太陽を浴びて まるまる太った果実 一般的に販売されているゴールデンキウイ「サンゴールド」と比較 一目瞭然です 輪切りにしてみると、より違いが分かりやすいでしょうか さぬきゴールドめちゃくちゃ甘い〜 食感もさぬきゴールドはとろけるようなテクスチャー♡ キウイらしく若干の酸味もありつつ、強い甘みが特徴的 果肉の色もさぬきゴールドの方がより黄金色 とっても美味しくいただき…

菜の花とちくわのあんかけ堅焼きそば 香川県から届いた菜の花を堪能しています。 菜の花とちくわをベースに餡を作って堅焼きそばにのせました。 姫たちがずっと菜の花を食べているけど、全然飽きないね～と。 しっかり春を味わいたいです。 材料 焼きそば麺 人数分 菜の花 1パック ちくわ 1パック 鶏ガラスープの素 大さじ2 醤油 大さじ２ 大根おろし、水溶き片栗粉、サラダ油、ごま油、塩、胡椒 適量 作り方 堅焼きそば 温めたフライパンにサラダ油をひき、焼きそばをのせて弱火でじっくり焼きます。 適宜、ひっくり返すように混ぜながらパリパリ感が出るまで焼き、パリパリ感が出たらごま油を振りかけて、香りづけをし…

調味料以外、ふるさとのおかげのアヒージョ。シンプルだけど食材で味わいが変わるアヒージョ最高です♡ 最近はスキレットに残ったオリーブオイルはパンにつけるだけでなく、容器にとっておいてパスタや焼きそばの隠し味に使っています。 菜の花とゆり根とホタテのアヒージョ 最近はまっているアヒージョ。 当初はスキレットにニンニクをこすりつけながら軽くつぶして香りづけして、具材を加温しながらオリーブオイルを回し入れていました。 それは、それでとっても美味しかったのですが、何となくアヒージョでなく、しっかり作りたいと思い、スペイン生まれのホセ・バラオナ・ビニェス著アヒージョ！を図書館で借りてきました。 当初の方法…

美味しいし、栄養満点。朝から気持ちが少し上がりました。 菜の花の卵とじ 香川県東かがわ市から届いた菜の花は、翌朝、家にあった食材で卵とじにしました。 菜の花のちょっとした苦みと卵とツナが良くマッチしていました。 材料 菜の花 １パック トマト 中１個 しめじ １パック ツナ缶 １個 卵 ４個 醤油 大さじ１ 塩、胡椒、サラダ油 適量 作り方 菜の花は４等分して耐熱容器に茎のほうを入れて１分チン。葉を追加で入れて１分チン。 温めたフライパンにサラダ油をひいて、菜の花を入れ、食べやすい大きさに切ったトマトと石突きを取ったしめじを入れて軽く塩コショウして炒めます。 ツナ缶を入れ、醤油を回し入れて、溶…

レンチンで5分以内。夕食時に届いた菜の花を早速頂いた感じです。この時はまだほとんどがつぼみでしたが、数日後に冷蔵庫の野菜室で黄色い花が咲き始めました。 レンチンで即席菜の花の酢味噌和え 香川県東かがわ市から菜の花。 夕食の準備をして、食卓に並べようとしていたところに届いたので、レンチンして酢味噌をかけるだけの簡単調理で１品追加する形にしました。 材料 菜の花 適量 酢味噌 適量 作り方 菜の花を洗って４等分の長さに切って、耐熱容器に茎のほうを入れて１分チン。 葉を追加で入れて１分半チン。 お皿に盛って酢味噌をかけます。 簡単、時短ですが春が感じられる一品です。

全部で菜の花200g入りが10パック届きました。 香川県東かがわ市から菜の花が届きました。 今週もやっぱり、外来代診もあり忙しく過ごしていますが、季節を感じさせてくれる菜の花を楽しんでいただいています。 今日の昼食で完食の予定ですが、できれば来年もリピしようと思っています。 今回作ったメニュー 菜の花の酢味噌和え：レンチンで5分（届いた当日） 菜の花の卵とじ 菜の花とタケノコキューブのお澄まし 菜の花と豆腐のお澄まし 菜の花の肉巻き 菜の花とゆり根とホタテのアヒージョ 菜の花とちくわのあんかけ焼きそば あと てんぷら、てんぷらうどん これから作る予定は 菜の花と冷凍シーフードのクリームパスタ