フィリピンで生活していると、誰もが一度は耳にするのが「バロット食べた?」という質問だ。多くの場合、ローカルスタッフや同僚がニコニコしながら勧めてくる。筆者も例外ではなく、「これを食べたら真のフィリピン通だ」と言われ、好奇心半分・怖さ半分で挑戦することになった。 目次 フィリピンで出会うローカルフード「バロット」とは 値段・買える場所・孵化週数による味の違い 実食レポ:味・食べ方・初心者が気をつけるポイント フィリピン人の“好き嫌い半々”事情と文化的背景 外国人から見た人気と最近のトレンド まとめ:バロットは“文化理解の試金石” フィリピンで出会うローカルフード「バロット」とは バロット(Bal…