高取保育園

コンドリガールこと樋口陽子です。 先日のブログで「食に危険」についてお話しして、避けるべき食材もリストにして皆さんにお見せいたしました。あなたが食べている食事が病気を作っている⁉️ 「危険だから避けなさい」という話をするのは簡単なのですが、今日は、「じゃあ一体どうすればいいのか？」毎日何を選んで、何を買って、何を作って、何を食べればいいのかというお話をしようと思います。 もう一度復習すると・・・避けるべき食材の第一は、加工食品、インスタント食品、ファストフードすなわち、食品添加物です。※平均的な日本人は一生の間に500㎏の食品添加物を食べると言われています❗次に、日本人に合わないと言われている…

「噛むことは、命の貯金やで」 「何を食べるか」に注目が集まりがちだが、「どう食べるか」も大切。 噛むことは生きること。 咀嚼は、胃腸の働きを助け、歯の病気を予防し、脳の機能を高め、肥満防止に役立つ。 妻は生前、食事指導を受けていた元正食協会会長の松岡四郎先生から、こう教わった。 「噛むことは、命の貯金やで」 本日紹介する妻の過去ブログは、そんな話。 娘のおやつは炒り玄米と大豆と昆布。硬い食べ物ばかり。よく噛む癖がついた（2007年11月25日） 玄米はよく噛んで〜♪（2007年12月26日） クロワッサンに高取保育園の玄米食の話が掲載されました。 その後、全国各地から、続々と問い合わせや相談の…

「を」と「で」の違い 娘はアルバイトを経験し、お金を稼ぐ大変さに気づいた。 「お昼の外食は、バイト代が惜しいな。弁当ひとり分の食材費って150円ぐらいだよね」 亡き妻の教えを覚えていてくれたのだ。 わが家は、月曜、火曜、木曜の週3日が「弁当の日」になった。 うれしいことに、娘が大学に弁当を持って行くようになると、娘の友人たちも手作り弁当を持ってくるようになったという。 些細なことかもしれないが、これから大人になる娘たちにとって大切な経験。 弁当作りを学ぶのではなく、弁当作りで学ぶ。 「を」と「で」。たった一文字の違いだが、その意味は天と地ほどの差がある。 こうして、社会が変わって行くんだな、と…

高取保育園の「炒り玄米」 娘が通っていた高取保育園では、子どもたちのおやつの一品に「炒り玄米」があった。 「炒り玄米」とは、空炒りした玄米に天然塩をまぶしたもの。 ポリポリとした歯ごたえがあり、香ばしくて、ほどよい塩味。 食べ始めると止まらなくなる。 僕も妻が作った「炒り玄米」をいつも会社に持参し、小腹がすいたときにつまんでいた。 2007年、福岡市の大型商業施設で、僕がプロジェクトに参加していた「食卓の向こう側」のアンテナショップを立ち上げることになった。 担当者と顔見知りだった妻は「炒り玄米」を新商品として提案。 採用されると、妻は自ら店頭に立ち、自家製の炒り玄米を売り始めた。 子育て中の…

つながる 千恵は、たくさんの人から、たくさんの愛をいただいた。 助産師の内田美智子先生、料理家のタカコナカムラ先生は、まだ温もりの残るネックレスを寝たきりになった千恵の首にかけてくれた。 ロック歌手、三宅伸治さんからもらったものは、忌野清志郎さんも持っていた「無敵バッジ」。 ネックレスと無敵バッジは、亡くなるその日まで身につけていた。 後で知ったことだが、「無敵」の文字を書いたのが、書家の矢野きよ実さん。 先日、東京で開かれている矢野さんの書展に行った。 会場で、娘は矢野さんに書の楽しさを教えてもらった。 娘が卒園した後も、何かと理由をつけて足を運ぶ高取保育園。 今年の夏も、みそ作り講習会に参…

千恵がブログを書いた理由 突然だった。 2006年12月。千恵がブログを書く、と言い始めた。 タイトルは「早寝早起き玄米生活〜がんとムスメと、時々、旦那」。ハンドルネームは「六本松さくら」。「六本松」は福岡市の自宅近くの地下鉄駅名。隣の駅が桜坂だから、名は「さくら」。いい加減である（笑） 20代で乳がんの告知を受けたばかりのころの千恵は、自分の病気のことを他人に話したがらなかった。ところが、闘病の過程で、千恵は鮮やかに生まれ変わった。 過去を悔やまず、未来を恐れず、今生きることに全力を傾けるようになった。 なぜ、がんと家族を主題にブログを書き始めたのか。 伝えたかったのだろうと思う。 「生きる…

作り出したらやめられない 2004年7月、娘が通っていた高取保育園で、初めてのみそ作りを体験した。 今年も作る。18年目になる。 手作りのみそはうまい。 一度、みそ作りを体験したら、やめられなくなってしまう。 長崎県波佐見町の窯元で、はなが描いたイラストを絵付けしたみそがめまで作ってしまった。 保育園でも毎年作るが、2018年からは山形県白鷹町の「すずき味噌店」で、 大量のみそを仕込むようになった。 60キロ、100キロ‥と年々、その量は増え続けている。 自分たちだけではとても消費できる量ではない。 そこで、専用のみそ容器を手配し、知り合いに分けることにした。 喜んでくれるのがうれしい。 みそ…