2015年1月21日の日本経済新聞WEB版(無料)は、コーヒー業界大手企業が、高価格帯のカフェチェーンや高級コーヒー豆の販売に力を入れていると報じています。 1杯1000円前後のコーヒーを売る喫茶店チェーンの展開を予定しているコーヒー企業、ホテルのラウンジなどに高級コーヒー豆の拡販を狙うコーヒー企業と、専業ならではの高付加価値商品でシニア層の開拓に力を注いでいると報じています。 エカワ珈琲店は、数多くのシニア層のお客様によって支えられています。 エカワ珈琲店のこれまでの経験から、消費者のコーヒーの好みについては、同じ年齢層ならコーヒーの好みも同じだとは、どうしても考えることができません。 です…