今日のお昼は【サンラータン風にゅうめん&高菜チャーハン】でした! 賞味期限の迫った「そうめん」があり、冷え込んだ今日、冷たい食事は・・・ 辛みと酸味で体の温まるサンラータン風スープで「にゅうめん」を作ってみる事に。 お昼に麺が続いていたので、ちょこっとご飯物も、合わせてみました。 【サンラータン風にゅうめん】は辛み、酸味、とろみ、で体の温まる麺に、 【高菜チャーハン】は簡単ながら、サッパリ?とした旨味のある サンラータンとも相性の良いチャーハンになりました。 ◆サンラータン風にゅうめん ~材料~(2人前) ・そうめん 2束 ・豚小間肉 100g ・玉ねぎ 1/2 ・椎茸 2個 ・卵 2個 ・長…