名古屋名物。尾張地方でおやつとして昔から食されてきた。 小麦粉を耳たぶほどの硬さにねり、塩と砂糖、一口大に切ったサツマイモを混ぜて蒸したお菓子。素朴な味わいが特徴である。 別名、いもういろう。
このところ、夕方に田んぼを飛ぶ「コミミズク」を見たくて、夕方に１時間位かけて出かけているのですが、運悪くまだ出会えていません。 「昨日は飛んだよー」とか言われてすごすご帰ること３回。 今日も出会えず暗がりの中を帰ってきました。 家でお相撲見てた方が良かったね。と独り言。 「今日のおやつ」 といっても晩御飯の後で作って食べるという食い意地の張りようです。 オーディブルで聞いている「一橋桐子（76）の犯罪日記」の中に出てきたサツマイモのお菓子を食べて見たくて。 小説の中で、このお芋をごちそうになった女子高生が「こんなおいしもの初めて食べた！」って言ってたので。 「見様見真似」ではなくて「聞き様聞き…
お題「地元では当たり前のものなのに、実は全国区ではなかったものってありますか？」 私は名古屋出身である。 ただ、だからと言って東京に行った際（新社会人での初勤務場所）、 特に常識感の違いで困ったことはなく、特別方言的な指摘を受けたことも無い。 ・・・・・先月フィリピン（セブへの語学留学）に行く前までは。 （とある日本人生徒に名古屋の出身ですか？とピタリとあてられた。 三重方面で大学だか働いたか何かで、何かしら言い方にピンときたらしい。 東京で働いていた時は全然普通で分からんとか言われたんだけどな～・・・） そんな私ですが、こと「食べ物」に関して、 全国区では無かったことにちょいと驚いたモノがあ…
さつまいもをいただいたのでお菓子を作ろうと思い、「鬼まんじゅう」を作りました。 「鬼まんじゅう」は愛知県に伝わる郷土お菓子。（岐阜や三重でも食べられているようです。） 角切りにしたさつまいもに砂糖と小麦粉をまぶし蒸して作ります。 もちっとした食感が特徴的です。 鬼まんじゅうの作り方 【材料】 さつまいも 砂糖 小麦粉 塩 さつまいもを1cmぐらいの角切りにして水にさらしあく抜きをする。 さつまいもをザルにあげて水気を切り、砂糖を全体にまぶして10分ほどおく。（少し水分が出るくらい） 10分後小麦粉と塩ふたつまみを加えて全体を混ぜる。 クッキングシートやアルミカップに生地を乗せて20分ほど蒸す。…
ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 さつまいもを使って鬼まんじゅうを作ってみた 鬼まんじゅうとは、愛知県などで親しまれている素朴なおやつで、角切りのさつまいもを小麦粉や砂糖でまとめて蒸したもの。 シンプルな材料ながら、さつまいもの甘さが引き立つ素朴な味わいが特徴です。 今回は蒸し器を使わずにフライパンで作りました。 材料 さつまいも・・・1本 砂糖・・・100g 塩・・・少々 薄力粉・・・200g 水・・・適量 作り方 １ さつまいもは1cm角に切り、水に5分程度さらして水気を切る。 ２ 砂糖、塩を加えて混ぜ、10分置いておく。 ３ 薄力粉を加えて混ぜ、水を大さじ4加えて粉っぽさ…
昨日は中秋の名月でしたね スーパーでもお月見団子コーナーが出来ていました 我が家は山田餅島田店へ買いに行ってきました＾＾ 月見団子 １個￥200 もともとはこの時期収穫される里芋だったことから 里芋の形を模しているそうですが、里芋より大分長いよな～なんていつも思ってます 優しい甘さで歯切れよくもっちもち シンプルで美味しい(´▽`) 因みにお月見団子食べて満足してしまって 夜にお月見するのはすっかり忘れてしまいました＾＾； 鬼まんじゅう ￥200 愛知県の郷土料理です そういえば山田餅の鬼まんじゅうって食べたことないなと思って買ってみました 草餅や大福が名物ですが、この鬼まんじゅうも定番商品に…
yama300.info 岐阜県瑞浪市にある鬼岩公園。 映画「鬼滅の刃 無限列車編」が上映された頃は空前の鬼滅ブーム。 鬼の一刀岩を斬りにいってから早3年半。 当時は多くの鬼殺隊が訪れたのでは。 久々に修行に行きたい。 鬼滅に関係なくてもダイナミックな岩がごろごろして、自然豊かな場所なので久々に行ってみたい。 鬼岩公園から車で5分の場所にあるのが「道の駅 志野・織部」 住所は土岐市になります。 土日の昼間に通ると、車やバイクがいっぱい並んでます。 行楽の休憩にちょうどいい場所にあります。 今回のお目当ては鬼まんじゅうの満開堂さん。 本店は瑞浪市薬師町にあります。 その昔、東濃の山に関の太郎とい…
ご覧いただきありがとうございます。 しょうがとさつまいもをいただきました。 しょうがは、ジンジャーシロップに、 さつまいもは鬼まんじゅうにしてみました。 まず、ジンジャーシロップ。 しょうがを薄くスライスして、砂糖と煮込むだけ。 粗熱をとって、瓶詰にしました。 ジンジャーシロップをお湯で割って、レモンを乗せました。 ポカポカと身体に染みて、喉によく効きそうです。 風邪をひいたときにもよさそうです。 さつまいもは、鬼まんじゅうにしました。 鬼まんじゅうとは、聴き慣れないと思いますが、 中部地方でよく見かけます。 小さく切ったさつまいもと小麦粉と混ぜ、蒸したおまんじゅうです。 和菓子屋さんで売られ…
懐かしの鬼まんじゅう マグロのオリーブオイル漬け ゆかりちゃん、こんにちは！ 浜松は少し涼しくなり、ファーマーズマーケットには早生みかんが並び始めました。 マルシェの様子を教えてくれてありがとう。朝のきれいな空気の中、新鮮な果物が並んでいるのを見て元気をもらえました。ゆかりちゃんがカゴバッグを持って買い物をし、ワッフルを頬張る姿を想像したよ！私もいつか一緒にマルシェに行きたいなあ。 そちらにもすいかがあったのが意外！ベルギーのおいしいもの、素敵な街並みのこと、また教えてね！ 懐かしの鬼まんじゅう フライングのお月見をし、お団子を食べてしまった私は、お月見の日に鬼まんじゅうを作りました。鬼まんじ…
お題「旅行先で食べた美味しかったお店や料理は？」 どうもです、絶賛咳しまくりの梅村和泉です。 すいません、寒暖差と仕事で体調崩してました。 本日は、簡単に地元民として旅行で訪れた際の参考になればと思い、愛知県の美味しいものについて書いていきます。 私が今回お勧めするのは、愛知県市営地下鉄東山線の覚王山駅の梅花堂の鬼まんじゅうについて書いていきたいと思います。 皆さん、鬼まんじゅうってどういうものなのか想像できますか？ 何となく、織田信長のイメージから鬼殺しというお酒が使われているのかなとか辛いのかな鬼って付いているからと思われることがありますが、 簡単にいうとお芋（さつまいも）のお饅頭です。 …
さつま芋 甘くて美味しいです。 シンプルに 炊飯器でご飯炊くとき 一緒に蒸して、食べてます。 omusubikorokororin.hatenablog.com 自然の甘みがいいです。 でも、今回は粗糖を使って 甘～い鬼まんじゅうを作りました。 たまには、違った食べ方もいいですね。 これまた、簡単で美味しいです。 明日は立春。 でも、まだまだ寒い。 甘くて、あったかいもの食べて ちょっと元気がでました。 良い週末を！ またね。ころりんでした。
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