鬼まんじゅう

お題「旅行先で食べた美味しかったお店や料理は？」 どうもです、絶賛咳しまくりの梅村和泉です。 すいません、寒暖差と仕事で体調崩してました。 本日は、簡単に地元民として旅行で訪れた際の参考になればと思い、愛知県の美味しいものについて書いていきます。 私が今回お勧めするのは、愛知県市営地下鉄東山線の覚王山駅の梅花堂の鬼まんじゅうについて書いていきたいと思います。 皆さん、鬼まんじゅうってどういうものなのか想像できますか？ 何となく、織田信長のイメージから鬼殺しというお酒が使われているのかなとか辛いのかな鬼って付いているからと思われることがありますが、 簡単にいうとお芋（さつまいも）のお饅頭です。 …

さつま芋 甘くて美味しいです。 シンプルに 炊飯器でご飯炊くとき 一緒に蒸して、食べてます。 omusubikorokororin.hatenablog.com 自然の甘みがいいです。 でも、今回は粗糖を使って 甘～い鬼まんじゅうを作りました。 たまには、違った食べ方もいいですね。 これまた、簡単で美味しいです。 明日は立春。 でも、まだまだ寒い。 甘くて、あったかいもの食べて ちょっと元気がでました。 良い週末を！ またね。ころりんでした。

バレンタインデーが近づき、デパートのお菓子売り場は華やかな賑わいで、関係なくても、お菓子を楽しめるような平和な国に暮らせて有難い。午後はビターチョコを使ってブラウニーを焼く間に、もう一方はさっぱりとした物が良いと思い、鬼まんじゅうを蒸した。ブラウニーと鬼まんじゅうと１０種類の産地別紅茶を揃えて、名古屋女子大・紅茶研究部の活動に出かけた。本日は今年度最終になり、産地別紅茶の飲み当てをして楽しんだ。水色と香り、渋みと旨味を比較して正解を求めると、おしゃべりが少なくて、いつもと少し様子が違った。どちらのお菓子も素朴な見映えで、季節柄チョコを使ったブラウニーは好評で、写真の鬼まんじゅうはテイスティング…

御菓子処 三河屋で和菓子を買ってきました 赤飯もあれば欲しかったけど売切れでした 鬼まんじゅう ￥150 栗蒸し羊羹 ￥190 草大福 ￥170 鬼まんじゅうは角切りのさつまいもを小麦粉生地で繋いで固めたタイプと さつまいも入り蒸しパンタイプがありますが、三河屋さんは蒸しパンタイプ ホクホクの鳴門金時にしっとりふんわり生地で素朴な美味しさ 栗蒸し羊羹はラップで包まれていたので跡が残ってます 栗ほくほくで柔らかもっちり優しい味 草大福の中は粒あん よもぎの風味が濃くてお餅の歯応えもちもちで美味しい 三河屋さんの大福は定番商品じゃないのでなかなか出会えないですが 豆大福も草大福も好みの美味しさです…

お題「地元では当たり前のものなのに、実は全国区ではなかったものってありますか？」 1. 鬼まんじゅう 鬼まんじゅう（Ac-Photoよりイメージ画） サイコロ状のさつまいもを小麦粉を使って形作り、蒸して作る素朴なおやつ。よくうちで母が作ってくれました。愛知の郷土菓子であることを比較的まだ最近になって知りました。 こどもの頃はうちで母がつくってくれた鬼まんじゅうをよく食べていました。大人になってからはデパートや和菓子店などで購入していました。ネットの記事で愛知郷土菓子であることを知りました。 素朴で美味しいですよ、作るのもけっこう簡単です。クックパッドなどをみれば出ているかと思います。 2．おこ…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 フーディストパーク様と日清製粉グループ様のコラボ広告企画に参加しています。 ”日清 全粒粉パン用 チャック付き”を、モニタープレゼントとして頂きました。 ありがとうございます！ 今回は”日清 全粒粉パン用 チャック付き”を使った『全粒粉の鬼まんじゅう』をご紹介です。 この鬼まんじゅうのレシピは我が家の定番。 全粒粉5割で作ってます。 鬼饅頭は糖質だらけですが、全粒粉には糖質のエネルギー代謝に関わるビタミンB1が豊富なのがうれしい♪ 全粒粉、さつまいもで全粒粉でビタミンやミ…

いつもありがとうございます。【おやつ】グルテンフリーの鬼まんじゅうを作ってみました！ 初めて作った鬼まんじゅう！ haretokidokiyuki.com 先日の巨大さつまいもから、初めて『鬼まんじゅう』を作ってみました！！！ www.maff.go.jp 愛知県の郷土料理。私が初めて鬼まんじゅうを知ったのは10年前。『ゾッとした話し』 で以前少しお話していますが、息子のジャグちゃん（名前の由来）が生まれてすぐ、愛知県に住んでいる兄家族のお家で母子共々お世話になった時の事です。 お義姉さんに『おやつに鬼まんじゅう食べる？』と聞かれて『鬼まんじゅうって何？？初めて聞いた。岩おこしみたいなものかな…

先週の土曜日、新宿高島屋さんで『名古屋直行便』のお菓子を受け取ってきました。このブログでも何度となく登場している『名古屋直行便』ですが、これは年に2回高島屋さんの和菓子バイヤーさん達が、名古屋から和菓子を手運びし、新宿高島屋の銘菓百選前で販売してくれるという、なんとも嬉しい催しです。今回は4月3日に予約が開始され、受け取りは4月20日でした。予約開始は午前10時から。あっという間に売り切れるのは、毎度「芳光」さんのわらび餅です。 好きなお菓子ではありますが、過去何度もいただき、昨年は名古屋の『芳光』さんで色々なお菓子を堪能させていただいたので、ここ2回はお見送りしています。もう一つ、今回あっと…

もくじ レシピNo.001～100 レシピNo.101～200 レシピNo.201～300 レシピNo.301～400 レシピNo.401～500 レシピNo.501～600 レシピNo.601～700 レシピNo.701～800 レシピNo.801～900 レシピNo.901～1000 レシピNo.1001～1100 レシピNo.1101～1200 レシピNo.1201～1300 レシピNo.1301～1400 レシピNo.1401～ レシピNo.1201～1300 No 商品名 材料 調理方法 1201 シベリア 小豆寒天たまご 焼く・加熱 1202 ロシアケーキ ラズベリークッキーあんず…

妻が夜ご飯にシュウマイを作った。 ニトリで蒸し器*1を買ったので、シュウマイを作りたくなったとのことだ。 土井善晴先生*2のレシピ*3で作ったとのことで、とてもジューシーでぺろっと食べることができた。 あと、鬼まんじゅう*4も作っていた。 鬼まんじゅうも本当に美味しかった。 蒸し器があるとバリエーションが増えるなと思った。 *1:ステンレス蒸し器(18-28cm)通販 | ニトリネット【公式】 家具・インテリア通販 *2:うちでは敬意を評して「よしはる」と呼んでいる *3:シューマイ レシピ 土井 善晴さん｜みんなのきょうの料理 *4:鬼まんじゅう 愛知県 | うちの郷土料理：農林水産省

はじめに 名古屋メシには、ひつまぶし、味噌煮込みうどん、味噌カツ、手羽先、きしめん、あんかけスパ、天むす、どて煮、鉄板スパ、台湾ラーメン、味噌おでん、小倉トースト、エビフライ、鬼まんじゅう、モーニング、カレーうどん、名古屋コーチン、ういろう（ういろ）、えびせんべい、守口漬、台湾まぜそば、とんちゃんなどがありますが、戦後に作られたものが多いです。 そのうち、「名古屋めし 上」として、味噌煮込みうどん、味噌カツ、きしめん、あんかけスパを取り上げます。 味噌煮込みうどん 山本屋が発祥だと思います。 古い店であるが、チェーン展開してからは本来の良さが失われ、高価なだけの店になったように感じます。多くの…

存在すら忘れていたレゴランドとジブリパーク ようやく全面開園となり久しぶりに報道されたりしてたが １６日に「魔女の谷」がオープンしたとかで 料金がディズニー並みだとか言われてたが 正確な値段は知らない で、調べてみた まず予約制 ５月分が３月１０日１４時から販売 花粉も治りつつあり 暖かくなり 鬼まんじゅう片手に散策したい人も多いことだろう 気になるお値段が なんかわかりにくいのだが 「ジブリパーク大さんぽ券」 ５つのエリア全て回れる 但し「地球屋」（青春の丘）、「サツキとメイの家」（どんどこ森）、「オキノ邸」「ハウルの城」「魔女の家」（魔女の谷）の建物の中を観覧することはできないとか 「ジブ…

蒸籠を買った。 ド素人なので桧は論外、竹か杉のどっちがいいんだろうなーと思いながら照宝へ行った。お店の前はよく通るのに初めて店内入った。 私「15cmの小鍋で使いたいので18cmで考えてるんですけど」 親切な店員さん「それだと蒸籠の底が焦げるから15cmがいいよ！杉か竹かは好み！」 で、店先のアウトレット品コーナーに15cm蒸籠が杉製ひとつだけあったので、じゃあもうこれだろと即決。結論からいうと手軽だしおいしいし香りがいいし脂質減らせるし見た目のテンション上がるしすごく気に入ってる。▼スタート 小鍋に湯を沸かす ↓ 蒸籠を湿らせ、クッキングシートを敷いて適当に穴開ける ↓ 蒸したいものを並べる…

昨日書きましたが、キャベツ2玉増えて、また3玉になりました。 しかも天候が目まぐるしく変わる中で割れてしまったものが2玉やってきました。 ロールキャベツ等にはできません。 ですから、以前の残りの割れていなくて程よく使っていい大きさになった物を上の娘に持たせました。 これで2玉に。 キャベツと一緒にやってきたセロリ1株と合わせて、野菜室はパンパンです。 以前に作り置き冷凍してあったキャベツ料理も冷凍庫に入っているので、それも片づけて冷凍庫に隙間を作りたいです。 ですから、これは以前の作り置き冷凍品です。 鮪のアラと人参をキャベツの外葉で巻いたロールキャベツ。 添えにも人参をサービス。 人参もお値…

（2024年3月3日・日曜日） 三岐鉄道1日乗り放題パスを利用して、「あげきのおひなさん」と三岐鉄道三岐線・北勢線の沿線を」回ってきました。 近鉄の益生駅から歩いて三岐鉄道北勢線・馬道駅に向かう途中、馬道駅近くにある宝来軒本店に立ち寄りました。 走井山勧学寺に来る際に寄ってみることがあるのですが、いつもシャッターが閉まっています。 「へそだんご」を買おうと思ったのですが、注文してから焼いてもらうので電車の時間に間に合わないので、「鬼まんじゅう」を買って帰りました。 宝来軒本店から走井山勧学寺に向かう途中にいた、地域猫さん。 ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇…

（2024年3月3日・日曜日） 三岐鉄道1日乗り放題パスを利用して、「あげきのおひなさん」と三岐鉄道三岐線・北勢線の沿線を回ってきました。 ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ 1日乗り放題パス（大人1200円）を購入。三岐線で近鉄富田駅に向かいます。 近鉄富田駅に到着（10:42着）。近鉄に乗り換えて、益生駅に向かいます。 ■近鉄富田駅（四日市市富田1丁目） ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ 益生駅に到着。 ■益生駅（桑名市矢田） 益生駅から歩いて、三岐鉄道北勢線・馬道駅に向かいます。 ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇…

ジジイ化が激しくなってきたのか嗜好が変わってきました 洋菓子から和菓子 を好むようになりまして最近はこのお店 明や 愛知県一宮市東鵯平10 Instagramで見た映像にホイホイ釣られまして買いに行ったのがきっかけです 店頭で見る事の出来るわらび餅 きな粉と混ぜ混ぜして箱詰め この一連の作業を見ているだけで美味そうなんです 他のモノにも惹かれない訳がなく ういろBARに後ろ髪を引かれつつ（オレの後ろ髪はどこにある？）季節的に桜餅は外せんやろ 桜餅 だんご 鬼まんじゅう お花見🌸セットやな 写真でも分かるかな、色が薄めなんですわ、着色料の使われたモノに比べると少し華やかさには欠ける感じを持ってし…

ウシ子です。 夫によりますと、私はのんびりマイペースな奥さんなのだそうです。 小さい頃、行動が遅いのは自覚があり、それが嫌で、テキパキ行動できるよう頑張ってきた（つもりの）わたし。 自分では、けっこうテキパキ動けていたと思っていたんだけど…実はそうでもなかったみたい（笑） 【自分から見た自分】と、【他人から見た自分】とのギャップに、今さら気づくとは。 まぁ、お陰さまで毎日を自分らしいペースで、無理なく楽しく暮らせています。 ↓◎今日のおやつは鬼まんじゅう◎↓ 夫の好きなおやつを作りました。 もちろん、マイペースに…🤭 さつまいも、さとうきび糖、薄力粉だけを使って蒸しただけのシンプルおやつ。 甘…

今日は劇頑張った会を行いました🙌 今回のメニューは劇の題材にちなんで、すずらん組は『鬼まんじゅう👹』こすもす組は『カニパンホットサンド🦀🥪』です！ 鬼まんじゅうは劇中では赤鬼が振る舞っていましたね😁今回は子ども達が作りますよ〜！ さぁ！手を綺麗に洗い、エプロンに着替えてさっそく調理開始！ 【すずらん組】 まず、あらかじめスティック状に切っておいたお芋を細かくサイコロ状に切っていきます！ 固いので少し力がいりますが慎重に...。先生が見守りながら切りました💮 次にホットケーキmix、卵、牛乳と切った芋を混ぜて、カップに入れます。 それを蒸せば完成〜✨ ふんわり膨らみ、甘くていい匂いが漂います🤤 …