夕食の開始時間は、この時は17時半、19時45分からの選択。 ボリュームが控えめと聞いていたのと、フリードリンクのお酒を堪能したかったので(笑)、19時45分にしてもらいました。 案内されたのは半個室のプライベートダイニング。 思ってたより個室感がしっかりあって、落ち着いていただけました(^^) 左が本日のお品書きで、右がお料理のうんちく。 里山十帖のお料理のテーマは「ローカル・ガストロノミー」。 地域の風土や歴史、文化、農林漁業の営みを料理に表現するという意味だそう。 そして、卓上コンロの上には「ごちそうごはん」の焚き方と書いた説明書き。 自分でやるのかよといった意見もありそうだけど、スタッ…