鮭の塩焼き

Drinking after work こんばんはＺＵＹＡさんです♪ 世間の皆さまより先に三連休を済ませたＺＵＹＡさん。今日は家人は休日出勤で、溜まった事務作業の処理へ。（彼女にとって）一番の繁忙期である夏休みが始まります。そうなると朝から子供達を預かりますので、事務作業は後回しになるわけです…🤔 そんなわけで、20時過ぎに先に地元に帰り着いたＺＵＹＡさんは、いつものお好み焼き居酒屋に行き、「イシナギとブリの刺身」で晩酌スタート😋 例によってお好み焼きは無しで、鮭の塩焼きで〆て家路に～🥰 A grilled salted salmon あと2日頑張りますぜ。でも何が起こるか… Ｈａｖｅ Ａ Ｇ…

TH69です。 夕食のメインは近所のスーパーで安かった鮭の塩焼きでした。 ワインはアルゼンチンの白です。オーガニックのフェアトレード白ワインです。 結構デカい切り身でした。生協やったら1切れがこれの3分の1くらいの大きさでしょう。 油で炒めない四毒抜きのいんげんの鍋しぎ。鞘いんげんとモロッコいんげんが入ってます。 黒千石大豆の納豆、小豆とカリオカ豆の煮豆、青ばた豆の煮豆、海苔の佃煮 ご飯は青ばた豆を煮た煮汁で炊きました。ほんのり大豆の香りがして甘くて美味しいです。 大根ときゅうりと長芋と海藻のサラダ、有田の甘夏 小豆とカリオカ豆の煮豆が終わりなので、青ばた豆(山形県の黒目青大豆)を茹でました。…

TH69です。 夕食のメインは生協で買ったメッチャ小ぶりな鮭の塩焼きでした。 ワインはチリのソーヴィニヨン・ブランです。生協の魚の切り身がどんどん小さくなってます 自家製味噌で作った、えのきとしめじと葛切りの味噌汁 絹さやの卵とじ(今回の絹さやはメチャ甘いです！) 枕崎市ふるさと納税返礼品のまぐろ丼 自家製ザワークラウトの発酵が進んで美味しくなってきました。今回はローリエと黒胡椒です マヨネーズなしのポテトサラダを作りました。大根・茗荷・大葉・生姜入りです。 黒千石大豆の納豆、青ばた豆の煮豆、海苔の佃煮、マヨネーズなしのポテトサラダ ご飯は青ばた豆の豆ご飯です。煮汁で炊いたのでご飯自体も甘くて…

兄者から１月初めに、お裾分けを頂きました。 大抵は実子か、姉になんだけど、奇数で中途半端に残った場合のみ、末弟である自分にお裾分けを恵んでくれるそうですｗ お裾分けで頂いた紅鮭・秋鮭・キングサーモン 賞味期限４月末までだったので、冷凍ストックしてたんだけど ここ暫く魚食べてなかった（買うと高いからｗ）のと １切れづつの３種だったので、どれから食べようかな？と躊躇してたんですよ＾＾； 鮭をつかった料理とかも考えてたけど、そうこうしてるうちにもう３月になっちまったので この際、シンプルに焼き魚として各々の味を楽しむことにしましたｗ 鮭３種の塩焼き 焼く前からそうでしたが 昨今スーパーでよく見かける…

昨日は車で通勤せず、正解だった団酸です・・・・・・・。 夜半から降った雪がバリバリに凍って・・・・、 アイスバーン状態・・・・・・・・。 こりゃぁ、4駆+スタッドレスでも怖いわ・・・・・・・・。 さらに、京都市なんで、そうそう雪が積もることも無いんで・・・・、 ノーマルタイヤで走る輩も多いはず・・・・。 案の定、市バスだけで8件の事故が発生・・・・・・・。 市内の幹線道路は朝から大渋滞・・・・・。 これ、朝7時前の二条城近くの中京区にある会社に向かう途中・・・・。 通常通り出勤できましたが・・・・・・・・・、 洞察力と先見力の無い社長は・・・・・・・・・・、 いつも通り車で出勤して大渋滞に巻き…

TH69です。 夕食のメインは生協で買った鮭の塩焼きでした。 でもサブで作ったこちらの方が見た目立派になってしまいました。 ワインはねこちゃんの箱ワインです。 植物油で炒めたくないので、イカ軟骨をそのままフライパンで加熱して、出てきた汁が乾き始めたタイミングで白ワインと味付けの白だしを加え、野菜と一緒に蒸し焼きにしました。 最後に片栗粉を掛けて餡掛け風にしたら、これが予想外にメチャ旨でした。 自家製秘伝豆の納豆、小豆の煮豆 大根と海藻のサラダ、頂き物のリンゴ イカ軟骨の美味しい食べ方を見つけました(嬉)。蒸し焼きは今後も使い道がありそうです。 今日もほぼ四毒抜きのメニューでした。頂き物の立派な…

今日も「THE鮭弁当」をいただきました 「オーケー」さんのお弁当です 鮭が、こんなに分厚いんですよ お家で鮭を焼いて食べてるような シンプルなお弁当ですよね 初めて見た時は、ちょっと笑えました でも、美味しいし500円弱なのでGOOD 美味しかったです ごちそうさまでした 本当は、お肉系のお弁当を 購入しようと思っていたのですが ちょうどTV番組で健康系のことをやっていて 「お魚を摂取しましょう」と言っており お魚系のお弁当に変更したのでした 今日の夫くんランチは「カツカレー」でした このランチを選んでいるので 今日は本社へ行ったみたいです