鮭ハラス

突然だが私の大好物の中には鮭ハラスが入っている。普通の鮭の切り身も大好きだが、鮭ハラスのあの脂身の甘さと食感がたまらないのだ。特に切り身部分の塩っ気の強さと合わせて食べると脂×塩っけという最強のコンボによって意識が飛ぶほど美味くなるのでもう虜なのだ。余談だがマックのポテトと爽健美茶を一緒に食べるとなんとなく鮭ハラスのあの脂の味になるぞ！(全く共感されたことはないが……) そして今回はそんな鮭ハラスを使ったチーズクリームパスタを作ってみようと思う。ちなみに包丁やまな板を使う予定はないので一応ワンパンレシピになっているぞ！ 【材料】1人分 スパゲッティ(乾麺) 100g オリーブオイル 大さじ1 …

ちょこっと豆知識 長ねぎは乾燥に弱いため、保存する際には新聞紙やキッチンペーパーで包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で立てて保存すると良いです。 冷凍する場合は細かく刻まず、長いまま冷凍するのがおすすめ。 そうすることで長ねぎに含まれる「アリシン」が飛ぶのを防げます。 使用する際は凍ったまま切って料理にいれてください。調理前に解凍すると水分や旨味が逃げてしまいます。 今日は、脂がたっぷりの鮭ハラスを使った「鮭ハラスのネギ塩ポン酢」をご紹介します。 鮭ハラスはいつも塩焼きにしている方、結構いるのではないでしょうか。 もちろん塩焼きは美味しいですが、たまには少し変わったレシピもいいですよ！ そ…

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 たらこは高温で焼くと皮が破れて中身が飛び出してしまうことがあります。 弱火か中火でゆっくりと焼くのがポイントです。 これにより、表面が焦げずに中まで均一に火が通ります。 今日は、焼きたらこのプチプチと食感が堪らない「鮭ハラスと焼きたらこのおにぎり」の作り方をご紹介します。 焼いて混ぜるだけの簡単レシピになっているので、作ってみてくださいね！ 味は抜群に美味しいですよ♪ 朝ごはんやお弁当におすすめです！ 鮭ハラスと焼きたらこのおにぎりの作り方 材料 下準備 作り方 このレシピでおすすめのアイテム 三鈴陶器 ご飯土鍋 3合炊き 万古焼 鮭ハラス…

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 燻製の最大の魅力は、食材に独特のスモーキーな香りと風味を加えることです。 食材の味わいがより深くなり、普段とは違う美味しさを楽しめます。 燻製はもともと食材を長持ちさせるための調理法でしたが、現代ではその独特の風味を楽しむために広く親しまれています。 今日は、おうちで作る「鮭ハラスの燻製」の作り方をご紹介します。 家で簡単にできる燻製の道具はたくさんありますが、「Colemanのコンパクトスモーカー」を使用します。 Colemanのコンパクトスモーカーはコンパクトながら、2段で燻製できるので一度にたくさん燻製できる優れものです♪ 鮭ハラスの…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【キャベツと豆苗と鮭ハラスのホットサラダ】のレシピです。 キレイに年齢を重ねるために、老化のスピードは緩やかにしたい。そのために、抗酸化物質を積極的に摂れると◎ ◆サーモンで強い抗酸化作用のあるアスタキサンチンを補給 ◆豆苗で抗酸化ビタミン・β-カロテンを補給 ◆キャベツで抗酸化ビタミン・ビタミンCをプラス がポイントです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 ラン…

今日は、サーモンハラス(鮭ハラス)のご紹介。 ハラスとは、お腹部分のことです。人間同様、お腹部分には脂がよくのっています。DHAやEPAがたっぷりで、血液をサラサラにしたり、中性脂肪低下に役立ちます。また、ビタミンDも多く含まれているそうです。 見た目はこんな感じ⇩ 今回は、予め塩麹につけておき、焼いていきます。 フライパン直径サイズ(ほんとは切ったらいいんだけどね、面倒くさいからそのまま) ある野菜をどーん(今回は九条ねぎとロメインレタス) こんな感じ(塩コショウやレモン汁をかけたり) 脂たっぷりなので好みが分かれるかもしれないけれど、私は普通の焼き鮭よりサーモンハラスの方が好きです。脂や皮…

昔あまり好んで食べなかったお魚。 鮭。 何かのタイミングでハマってしまい ここ一か月何かしらの言い訳をしながら毎日食べています。 普通の切り身はあまり欲していなく 鮭のカマ 鮭のハラス これがほとんどでございます。 さすがに夫には毎日食べさせられないので別に作っています。笑 私はこれらを焼くか、カマはお味噌汁にしていただきます。 3週間くらいたった頃でしょうか。 お肌の調子が良い～～～～～！！ 頬の毛穴が目立たなくなっている～～～～～～！！ 更年期のせいもありあごに吹き出物が頻繁にできていたのに 鮭を食べ始めてからは一度もできていない。できてもすぐ治る。 本当にありがたい食べ物でっす！！ 昨日…