鯛料理

気がつけばもう11月。。。 しばらくブログの更新もストップしちゃってました😅 いろいろと忙しくて、ブログの更新まで手が回らず。。。 ってなわけです（笑） ここ最近、釣りにどハマりしてる我が家のお坊ちゃん😅 海釣りしたいっていうリクエストにお答えして 『うみんぐ大島』っていう管理釣り場？に行ってみました🚗 苦手な船に乗り。。。 揺られて酔ってなんとか到着した私（笑） ほんと船が苦手で😭 なんとか気を取り直して海釣りを楽しんできました👍 最初は全然釣れなかった子供達。。。 スタッフの方にいろいろと教えていただきながらなんとか1匹GET！！ と思ったら、そこから何故かどんどん釣れ始め気がつけば30c…

夫が釣ってきた鯛、まだあります。 さすが58センチ。 mocomocomoco.hatenablog.com さぁ、どう食べよう。 これまでに ・お刺身 ・カマの塩焼き ・漬け丼（宇和島鯛めし） ・鯛茶漬け ４つの食べ方で頂きました。 どれも美味しい！ 鯛、おいしい！ 今回は、天ぷらです。 先日買った天ぷら鍋で。 たくさん揚げ物ができてイイヨ！ 汚れも目立たない。 mocomocomoco.hatenablog.com いただきます！！ 皮も素揚げしたけど、パリパリにはならず、うん、ちょっと違う。 本丸の鯛の天ぷらいただきます。 身が厚くて、食べでがある～！ ほろほろ柔らかくて、お箸で持ったら…

鯛の頭２コとあらが入ったパックが１９８円。新鮮でいい目をしている。 軽く塩を振ってしばらくおき、熱湯かけて水洗いをした。あとは普通に酒やショウガで煮る。 白い鯛の身をほぐして、煮汁につけて食べる。なかなか上品に仕上がっている。あらの 方はもっと味が染みていて、白髪ネギと合う。 良い買い物だった。一人前９９円だ。 手羽先の唐揚げはニンニク・ショウガ醤油につけ込んで揚げたもの。大きな手羽先だったので、食べ応えがあった。 鯛のかぶと煮 鯛頭とあらの盛り合わせ １９８円 手羽先の唐揚げ 鯛のかぶと煮 メニュー「鯛のかぶと煮」･･･鯛の頭・ショウガ・酒・昆布・出しの素・ラカント・醤油・ネギ「手羽先の唐揚…

今回の温泉は2021年に宿泊した兵庫県南あわじ市の温泉旅館「淡路島うずしお温泉 うめ丸」です。 「淡路島うずしお温泉 うめ丸」は鳴門海峡を一望できる場所に立地しています。 うずしお温泉 うめ丸HPより 淡路島名物の鯛づくしの宿として料理が有名で、最近では「玉ねぎフォンデュ」がよく関西のテレビ番組で紹介されています。 メディアで紹介されているだけあって、料理は食べ応えがあり、これでもかと新鮮な鯛料理が次から次へと出てきて、ボリューム感たっぷりで鯛好きな私は大・大満足しました。 いざ温泉へ！ 「うずしお温泉 うめ丸」の温泉を利用するには宿泊するか、料理と温泉がセットになった日帰りプランを利用しなけ…

■ 春の天丼 花籠御膳 in 和食処「まさご」 買い物ついでに美味しいラーメンを食べよう！と母上と連れ立って拙宅からクルマで10分ほどの場所に在る中華料理店に向かいました。ところが…Oh,MyGod！定休日じゃん！なのであります。まあよくあることですよ、たいていは事前に調べるのですが、記憶の定休日とズレてました…ってことですな。 シカタありません、隣り町のちょいハイソ系スーパーに近い位置にはいくつもの飲食店が在りますから、まあそのドレかにでも入ればいいんじゃないの？とスグにスイッチを切り替えその前を走り過ぎてゆくのであります。 先ずは漬け物三種…そういえばしばらく「まさご」さんに行ってないねえ…