日曜のブランチは鯵のハーブ塩焼きでした。 土曜日に買ったものの、やる気がしなくて、急遽翌日に持ち越したものです。 鯵はスーパーで開いて売っていることもあるし、お願いすれば調理してくれるのがとても助かります。 鯵にハーブ塩をして、刻んだにんにくを乗せて、冷凍しているパン粉を振りかけてて、オリーブオイルをタラりかけて、オーブントースターで焼きました。超簡単! 中高年になって、これまで以上に青魚が好きになり、美味しく感じるようになりました。いわし、鯵、さば、さんま、何でもこの方式で、オーブントースターで焼いて食べること多しです。 常備しているゆで卵(本当は熱湯から8分茹でるのが、私的には黄身の状態が…