鰯の梅煮

近所の美味しい高級魚屋、鰯ならなんとか買える。 この時期になると鰯の梅煮を作りたくなるんだよねー。 二匹ぐらい自分用に取っておけばよかった。 今日は父が飲み会に行くというので、自宅で朝から梅煮を作って梅シロップと共に早めに実家にお届け。 気温35度、高齢父に「水筒持っていきなよ」と言った所、一時間で着くのにわざわざそんなもの持っていくヤツはこの世に居ない、とのお言葉。 やれやれ……勝手にすればとしか。 夜まで居なくて良くなったので、ATMすら操作出来ず窓口で頼むと高額な手数料に憤慨している父の振り込みとして、早く帰ってきて寝たわ。

鰯の梅煮 新作続々追加！オーディオブック聴くなら - audiobook.jp 【概要】 鰯は安くて、とても美味しいので大好物の一つです。欠点としては、足が速いので、取り扱っていないスーパーではほとんど見かけないこと。近くの鮮魚が強いスーパーで、やはり安く売っていたのでパック詰のものを大量購入。今回は手で降ろして、梅煮にしました。是非、試してみてください。 【所要時間】 15分 【材料】（二人分） 鰯：４尾梅：２個みりん：大さじ１調理酒：大さじ１砂糖：小さじ１ 醤油：小さじ1/2 お酢：大さじ１生姜：2cm角 【作り方】 (1) 鰯を手で捌く。親指の爪でお尻の穴から口にかけて肉を割いて開き、中…

こんにちは。 先日、柿のプリンを作ったら固まらなかった話を書きました。 ゼラチンを使わず、柿のペクチンと牛乳のカルシウムでプリンのように固めるレシピでしたが固まりませんでした。 大きなさつま芋がありまして、 うらさんが作っていたさつま芋プリンにしてみようと思いました。 茶わん蒸しのように卵で固めるレシピです。 ura-sima.hatenablog.com 牛乳と砂糖を足した方が良いかもと、 うらさんのアドバイスを考えてみたけれど、やっぱり卵と牛乳の比率はこのままの方がいいような気がして、 そうすると砂糖もこのくらいが適量な気がしました。 だから、うらさんのレシピのままで作ってみる事にしました…