鳥刺し

こんばんにゃ😺💕 酒好きの猫下僕絵描きchikaです😆 ちょっと奥様、聞いてっ！台北に新鮮で美味しいレバ刺しが食べられるお店があるんですのよ！😆 「金澤和食バル」ってどんなところ？ メニュー いただいたもの お店情報とまとめ 「金澤和食バル」ってどんなところ？ こちらのお店、台北駅近くの素敵バー「Bar Emperor」のジェフさんが元あった日本料理のお店を引き継いで始めた居酒屋です。 ＊Bar Emperorの投稿はこちら↓ 金澤和食バル〜〜〜 店頭こんな感じ 奥に長ーい造り右手に厨房があります 奥にはキープ酒スペースその横に個室が１つあります こちら個室！ ８〜１０人まで入れそうです 店内…

またまた神戸遠征です。元町にあるスパイスカレー屋さん『Cini』さんにやって参りました。頂きましたのは、四方竹プラオとチキンカラヒ、ダルカレー付きです。 元町『Cini』四方竹プラオとチキンカラヒ 四方竹って初めて食べたかもしれません。メンマにする麻竹とは別物ですよね。四国の特産品と書かれた記述はどこかで見た覚えはあるんですが。で、食べて見るとかなり歯応えがありますね。細くスライスしているのに食感が強いです。チキンカラヒの方は、まろやかさの向こうにコクや深みを感じるいいカレーですね。スパイスも相まって、辛さと複雑な味わいがあります。それに対して、ダルカレーはほっこり、箸休めの役割ですね。優しい…

福元かしわさんに美味しそうな鳥刺しが売っていた。 今回入手したのはもも肉の鳥刺し。福元かしわさんのもも肉の鳥刺しはクセが少なくて、スッと口に馴染む感じが最高。甘めの醤油をちょっとつけて食べるのがたまらない。ちなみに鳥刺しを食べるときのしょうゆににんにくを入れる人も多いし、しょうがを使うこともある。 鳥刺しは素材そのものの美味しさをダイレクトに楽しめるのが魅力の一つかもしれない。シンプルな調理法なのにでも、抜群に美味しいのがすごいところだ。 そんな鳥刺しを今回も友人ににぎり寿司にしてもらった。 食べるとシャリがほどける感じでこれも最高に美味い。すごい幸福感。これはハマりそう。 にぎり寿司を自分で…

名古屋大須在住の与作です。名古屋市中村区鳥居通にある「やきとり陣」さんに行ってきました。ここは「さつま地鶏」を使った鳥刺しや焼き鳥が楽しめる大衆居酒屋。鹿児島にある老舗焼鳥店のFC1号店として開業し令和5年に独立されたそうです。名物の地鶏刺し・レバ刺し・豚足などどれも驚くほど美味しい。 最寄りの名古屋市営地下鉄・東山線「本陣駅」は名古屋駅(名駅)から2駅約4分の距離。実質、名古屋駅から最短で5～6分で入店する事が出来ます。名物の中でも特にさつま地鶏のレバ刺しは、低温調理で仕上げてあり臭みは一切なくフォアグラのようなとろける食感を楽しめますよ。一人でも入りやすいです。 ■やきとり陣 さん ★香林…

❇️外食日記、 第1633回目は 「鳥刺し」を食べたくて 「高野酒店」 に行きました。🚘 【注文】 ❇️「3種盛り (地どりタタキ、親どり羽身刺、若どり羽身刺)」 を頂きました。 【外観】 // 【店内】 // // 【メニュー】 〈お持ち帰りメニュー〉 ❇️MENU❇️ 🌀若どり羽身刺🌀 ⭐️¥600- (1~2人)⭐️ ⭐️¥1200-(2~3人)⭐️ ⭐️¥1800 - (4~5人)⭐️ ⭐️¥2400-(大人数)⭐️ 🌀親どり羽身刺🌀 ⭐️¥700-(1~2人)⭐️ ⭐️¥1400-(2~3人)⭐️ ⭐️¥2100-(4~5人)⭐️ ⭐️¥2800-(大人数)⭐️ 🌀3種盛り🌀オススメ…

度々鳥刺しで発生する食中毒のカンピロバクターについてご存知でしょうか。 鳥刺しで目にすることはあっても、馬刺しではあまり聞かないのはなぜなのか。 この記事では、カンピロバクター食中毒とは何か、なぜ馬刺しでは発生しないのかを解説します。

こんにちは、焼き鳥大好きタイの晩ごはんです。 最近は焼肉よりも、焼き鳥の方に食指が動く…。これも歳のせいでしょうか？ それはともかく、バンコクには日本式の焼き鳥を提供している店（居酒屋）が何件もありますが、今回は「鳥屋 花」さんに行ってきました。 お目当てはもちろん焼き鳥！ではなく、鳥刺し。 実はこの鳥屋 花さんでは、日本でも南九州以外ではなかなかお目にかかれない鳥刺しが食べられるのです。