釧路の夜2軒目はザンギ発祥の店と云われる「鳥松」へ。繁華街の栄町もかなり奥まった辺りで、あと2ブロック行けば釧路川畔といったロケーションです。釧路での滞在とこの店への訪問はイコールで今回が3回目、ご夫婦なのか？年配の小父さん小母さんで切り盛りされているのだけど、見た目お年を召しませんねぇ、お元気で何よりです。 キュッキュッとスクリューキャップを切って、“福司” の本醸造を開ける。冷えた辛口をひと口グイッと呷ってカウンターに腰を落ち着ける。 メニューは至ってシンプルで、“ザンギ” と “もも唐揚げ”、これってどう違うのだろうか。それに “手羽”、あとは “もつ煮込み” と “もつの野菜炒め” か…
