食用の肉を取り去った鶏の骨。骨・髄とわずかな肉が残る。煮込んでスープをとるなどして使う。鶏肋。
今週のお題「ちょっとした夢」 ※本ページには、ﾌﾟﾛﾓｰｼｮﾝが含まれています※ ☆ランキング参加中☆ にほんブログ村 #ライフスタイル やっば、写真アプリでラーメン画像を振り返っていただけなのに〜、食べたくなった、味千ラーメン。あっ！画像は約1年前、2023年10月末のものだからね、レシートに770円って出てるけど、物価高当然時代の中で、どうなっていることか？値上げしてないことを静かに祈ろう。(これもちょっとした夢の１つ？） 前回シリーズリンク hatch51.com さて、味千を紹介するのは、鹿児島のざぼんラーメンを救ってくれている（お礼の意を込めて宣伝しましょ）のが、味千だからだ。調べて…
※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所よりクズ野菜の鶏がらスープをご紹介します。 材料はこちら。 クズ野菜と丸鶏を鍋に入れて沸騰するまで加熱します。沸騰したらごく弱火にして2時間加熱します。 今回は澄んだスープにしたいから弱火で加熱するけど、濁ったスープにしたければ強火でやるといいよ。スープの澄み具合って加熱の仕方で決まるんだ。基本的に料理は火が通ればいいと思ってるから加熱の仕方まで考えたことないな。他の料理でもなぜ強火でさっと炒めるのか、とか考えてやったほうがいいのかも。こだ…
本日2記事目。 晴れ☀ またまた カレースープ^^; - makkosan70’s diary (hatenablog.com) 鶏がら 生姜 山椒の実 塩 （コトコト一時間位） いつも作るスープになってしまいます 季節変わりなく カレー味が 美味しいです(^.^) (鶏もも肉の写真が入る。) 鶏もも肉 パプリカ ピーマン オリーブオイルで炒め 鶏肉 （人参 玉ねぎ コーン）冷凍食品 を炒め スープへ 入れて カレー粉（香り） 塩 だけで 味を調え ３０分程コトコトと ナスビを炒め 盛り付け スープをかける 昨夜の 夕食に (ブランチの写真が入る。) 今日のブランチで 温泉卵 オクラ プラスで…
外は雨が降り、風も強く吹いています…。 そんな日は外遊びができないので、 料理にはげみます ^^ 最近、スパイスを使ったカレー作り熱が再燃しています。 ということで、きょうはその材料にこだわって、 鶏がらを使って、“チキンブイヨン”を作ってみようと思います。 鶏がらは二羽分（約1kg）を使います。 一緒に煮込む野菜はこちら ↑ …あとセロリも 深めの鍋に鶏がらと水（3リットルくらい） を入れて、火にかけます。 少し白濁してきました。 アクが結構でてくるので、 それを取り除きながら、煮込みます。 ある程度アクが出なくなってきたら、 野菜を加えて、さらに煮込みます。 途中で、ローリエやタイムも加え…
どうもこんにちは。はや太郎です。 約2週間ぶりの更新。 仕事はというと、なんとか今週中で第一段階のカオスが終わる。まあ来週からは年末に向けての追い込みで相変わらず忙しいんですけどね。。。 さてさて二子玉川駅周辺のラーメン屋制覇企画です。 今日はおなかが空いていたのでガッツリ行きます。 1.【いっせいらーめん】実食 2.MAP 3.Twitter 4.あとがき // 1.【いっせいらーめん】実食 お店は前にご紹介した鮎ラーメンの二つとなりにあります。 外観 【いっせいらーめん】 （二子玉川駅） 店内カウンター。パーテーションで区切られています。 店内 【いっせいらーめん】 （二子玉川駅） お店の…
※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 美味しいかぶの選び方。 ①かぶの葉は根よりも栄養価が高く、特にビタミンCやカルシウムが豊富です！葉がしおれていない、元気な緑色をしたカブは鮮度が良い証拠です。葉も栄養豊富なので、料理に活用しましょう。 ②根の部分が真っ白で、傷やひび割れがないものが新鮮です。表面が滑らかで、シミや茶色い斑点がないものが良いです。 ③持ったときに重みを感じるカブは、水分がたっぷり含まれており、甘くて美味しいです。 ④大きすぎるカブはスジが多く、固くなっていることがあるため、直径5～8cmくらいの中くらいのサイズが柔らかくておすすめです。 今日は、簡単にパパっと…
アガガ 疲れました 日記 ケンタッキーの骨から出汁を取る 生活 芭蕉です。 一日目のケンタッキーの鶏がらスープは、インスタントラーメンにしました。 思ったより味変わらなかった ケンタッキー 2箱も買ったのでそこそこ時間かかりました。基本的に大量の野菜を少しの中で食べる生活をしているので、ケンタッキーを食べ続けたここ数日で一気に太った気がする 怖くて体重計乗ってないです 原稿忙しくて運動もしてないし…… これは最後の骨 煮込んでる時が一番いい匂いする これ飲んでも味しないのに 紅茶とほぼ同じです 最後のはご飯炊くのに使いました。 炊けた米はいい香りがしましたが、やっぱり味はしませんでした 紅茶か…
おっす、息する価値すらないゴミです。 9月は何とか食費1万円以下に抑えたいぞ。やっちゃる。 9月1日 業務スーパー 鮭切り身…498円 豚生姜焼き500g…448円 讃岐うどん200g×5...168円 ーーーーーーーーーーーーーー 合計...1206円 近くのスーパー 納豆1パック...70円 キムチ450g...199円 玉ねぎ1個...98円 ニラ...138円 ーーーーーーーーーーーーーー 合計...537円 今日はスーパーを2軒回った。 使った金額は1743円じゃ。 うどんは1食100gで十分じゃけぇ、10玉茹でて、アイパックに小分けして冷凍。 ニラは細こう切って、白ごはん.comの…
今年の冬からカイロプラクティックに通いはじめて、早9ヶ月。 通い始めは身体の歪みが酷く、背骨動きも悪かった為、週一で通っていました。 だいぶ良くなってきたので、最近は2週間に一回のペースで通っています。 施術前に先生から、身体の調子はどうですか？と聞かれるのですが、 毎回、首が回らないし、上を向くのが辛いです。 肩〜背中辺りが凝っている感じです。 と、肩から首の不調が主でした。 しかし、最近はいつもの悩みに加えて新たな悩みが… 9月末に行った時に、体重が元に戻らないんです… 下半身が重くて、いつも履いてる骨盤用のガードルも何となくきつい気がするんですー！ その後、先生からいくつか質問されたので…
絶品グルメ体験！ゆで卵とねぎ塩ガーリックだれレシピ。キューピー「野菜がうまい！ねぎ塩ガーリックだれ 鶏がらだし仕立て」（感想レビュー） 「キユーピーのたまご ネギダレで食べる ねぎ塩たまご」が美味しいと聞いたけれど売ってない。 「ネギダレで食べる ねぎ塩たまご」 はごま油やにんにくの香りがきいた味付け、、、ドレッシング「野菜がうまい！ねぎ塩ガーリックだれ 鶏がらだし仕立て」でゆでたまを食べれば同じでは？ ドレッシングの説明に「ねぎとにんにくを鶏がらだしとごま油でコク深く仕立てたうまだれ 」とあります。お・な・じ。 ドレッシングはAmazonで販売されています▼ キューピー「野菜がうまい！ねぎ塩…
うわっ！！モユちゃんブログ更新してなさすぎ......？！ さすがに最終更新2週間前で、しかも3本書いただけって 3日坊主の権化すぎﾜﾛﾀ（＾∇＾） 昔やってたさぁ、フォレストページとかリゼとかナノとかエムペとかっていう、個人ブログサイトはさ ずっと更新してなかったらクソデカ広告つけられてたの！！ 〜あなたは53人目の迷い姫〜 とかいう痛いキリ番カウンター潜り抜けた先にな！（＾ω＾） 良い時代だったよなぁ... 今じゃエロ漫画の広告が1件出たと思ったら、ワニワニパニックみてぇにしいたけマーク押して消してかないと無限増殖しちゃうじゃん？モユあれが嫌すぎてネサフもPCでやりがち。 Ｈ/Ｋ ワニワニ…
こんにちは、モモです。 今日は手作り餃子のレシピを書いていこうと思います。 材料(3人分) 餃子の皮、鶏肉(もも肉)、キャベツ1/4個、椎茸1個、大蒜1片、生姜適宜、鶏がらスープ、塩、胡椒、酒、胡麻油、醤油、オリーブ油 先ず、椎茸を水に浸して寝かせておき、椎茸だけ取り出し、水の中に鶏がら顆粒を小さじ一杯混ぜておく。キャベツを微塵切りにして塩を振って水分をとばして少しの間寝かせておく。ボールの中に先程の水を絞ったキャベツ、鶏肉(何でも)、椎茸、大蒜と生姜も微塵にして、塩、胡椒、酒、胡麻油、醬油、最後にスープを入れて一緒に揉み込む。冷蔵庫で30分ほど保管しておく。 餃子の皮を用意して、種をすくいな…
おはようございます。のぼりんです。嫁と長男のお弁当を作りました。レシピを掲載します。参考になれば嬉しいです。 嫁弁当 曲げわっぱ弁当。 長男弁当 保温弁当。 献立 豚肉とにんにくの芽の春巻き 卵焼き 糠漬け 筍の炊き込みご飯 レシピ 豚肉とにんにくの芽の春巻き 材料(2人前) 豚小間切れ肉 150ｇ 春巻きの皮 6枚 にんにくの芽 6本 人参 1/２本 塩コショウ 少々 ごま油 大さじ１ サラダ油 適量 ☆調味料 酒 大さじ１ 塩 小さじ１/４ オイスターソース 小さじ１ 鶏がらスープの素 小さじ１/３ 水 50cc 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ１/２ 水 大さじ１/２ 水溶き薄力粉 薄力粉 …
今晩は長女からのリクエストで、 久々にコチュジャンスープを作ることに…。 鶏がらスープに ほうれん草やら、チンゲン菜やら、冷蔵庫のなかに 少しずつ残っていた野菜をここぞとばかりに色々と入れ込んで、調味料で味付け 最後には、たまごをまわしかけて、 “かき玉コチュジャンスープ”の完成 ^ ^ ご飯とスープだけじゃなぁー おかずが一品ほしいよなー と思って、また再び冷蔵庫の余り品をチェック、 スープに使わなかった お肉やピーマン、もやし… おっ、これなら韓国料理繋がりで、 “プルコギ”が作れそうだ ^ ^v なんたか組み合わせもしっくりまとまって、 冷蔵庫もスッキリした 今晩のごはんでした (^-^…
今日は麻婆豆腐の気分で、豆腐を買って帰りました。 私が作るときは、いつも丸鶏がらスープの素を下味にして作るのですが、 調味料置き場から取り出したとき、 「あ、少ない」 と気づきました。 たまにしか使わないので、 減っていることもまったく気づかず、 使い切る直前ではじめてはっとなりました。 幸い、本日の分にはちょうど足りました。 だいたい麻婆豆腐の時と、あとたまに中華風のスープの時 くらいしか使わないのに、 よくここまで使い切ったなと、 なんだか自分を褒めたい気持ちになったので、 今日はちょっとだけごはんの後で アイスを食べることにしました。 明日は新しいスープの素を買ってこなければ。
野菜嫌いだけど、最近は野菜に挑戦するようにしている。 お陰で、ほんっっっっとうに少しずつ、苦手を克服できている。 先週、ブロッコリーの炒め物を食べて、パスタでも食べたくなった。 例によってクックパッド先生に聞いてみて、簡単でおいしそうなレシピがあったのでチャレンジ。 加熱時間でちょっと失敗したけど、美味しくできた。 これはレギュラーに追加しよ。 参考レシピ 材料 備考 参考レシピ 甘い！美味しい！ブロッコリーのゆで方 by ぶるーぽぴー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品 ベーコンとブロッコリーのクリームパスタ by キッチンタカ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレ…
今日は米と具材と切り餅を炊飯器に放り込んでポチッとするだけで完成する、中華ちまき風炊き込みご飯をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 甘辛いオイスターソースベースのクセになる味付けに、ベーコン＆椎茸のうま味ともっちりご飯がめちゃウマです♬ 大きめのおにぎりにして食卓に並べるとみんな大満足間違いなしです( •̀ .̫ •́ )✧ それでは作り方をご紹介します♬ // 炊飯器で1発♬ 中華ちまき風炊き込みご飯♬ 【材料】４人分 ◎米・・・２合 ◎切り餅・・・２切れ ◎水・・・適量 ◎ベーコン・・・１２０g ◎生椎茸(小さめ)・・・６個 ◎にんじん・・・１／２本 ◎油あげ・・・２枚 （調味料） ◎オイスタ…
生活習慣病のリスクが高くなるとか、健康診断などで話題になるものに「中性脂肪」があります。 中性脂肪は、血液中に含まれる脂肪の一種で、基準値以内であれば問題は無いのですが、基準値を超える場合は何らかの対策が必要と言われています。 中性脂肪を減らすためには、バランスの取れた食事や定期的な運動は欠かせません。 さらに、特定の飲み物や食品、例えば納豆やお茶、トクホ、さらにはサプリメントなども有効です。 今回は、中性脂肪を撃退するための食事・運動・飲み物の習慣、納豆・お茶・トクホ・サプリの効果と選び方、簡単レシピなどについて解説します。 中性脂肪撃退！食事、運動、飲み物でできる簡単習慣とは？ （中性脂肪…
マーちゃんは昭和27年からある中華そばのお店。いやはや4年ぶりの再訪。 先日に三代続いた讃岐うどんのお店が閉店を発表されて、何だか衝撃を受けました。 地元の大切なお店、何時までもやっててくれると思ってたらいかん。思い出した時くらいは来て記憶を更新して行きたいと思う。 ほんのり甘めの鶏がらが効いた、おでんが絶品なのね〜。 あんまり知られてませんが香川県の焼き豆腐は地元では有名やけん。もし何処かで出会えたならば食べてみまいだ。うどん屋だと“もり家”ふる里うどん”にも絶品なんありますよ〜。 おでん呑みたまらん‼︎ 郊外で呑むと移動するのにもタクシーや代行を使わないかんから色々と面倒なんですが後悔しな…
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