話題になっている、リュウジの鶏の塩だけ煮込み。味付けも手間もシンプルで、素材の旨味を活かすスタイル。ぜひとも食べたいと思っていた。 しかし、なんたることだ。調理し始めて気が付いた。 本家はもも肉を使っているが、私が買ってきたのは「むね肉」だったのだ…… …… というわけで、今日は「鶏の塩だけ煮込み風」を作ったよ。 鶏の塩だけ煮込み風 家族は「これはこれでね」と言って喜んで食べていたけれど…私としては、もっと鶏の油を感じたかった。ほろほろに荷崩れる肉を楽しみたかった。リベンジ必至だ。 玉ねぎの旨味はしっかり感じ取れたけどね！ www.youtube.com リュウジさんの鶏肉系レシピ、ほかにもあ…
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