鶏モモ肉

晩上好っ！、こんばんやでございます。 のんびり夜のひとときぃ～：P なわけで今朝はひっさびさに７時半まで熟睡していたんだね。 あたたたかくなって回復しつつあるんだな。 それはともかく昨日の晩御飯にいただきましたのが 宮崎鶏もも肉とささがき牛蒡の甘辛煮 ですっ！＞＜ シメジを加えかさ増しも考えたのですが 面倒臭いのでシンプル仕上げにしたものの とっても美味しかったですっ！＞＜ 残りは冷蔵庫に保存することにし 後日またいただくのでござぁ～ます。 んで、 あたたたかくなったといっても２月ですので ちゃ～んと台所でヒーター、寝室で湯たんぽと 寒さ対策はまだ怠ることなく続けるのでありまふ。 んぢゃ、晩御…

你好、ネイホー！、こんやんやでございます。 今日は寝不足も～どぉ～XP なわけで今朝は６時前まで爆睡してたんですが 今日は朝ゴミ出しなので起きてたんだね。 二度寝してもう少し寝ていたかったものの 夜中に目が覚めなかったので起床したんだな。 それはともかく昨日の晩御飯にいただきましたのが 鶏もも肉のネギ塩炒め ですっ！＞＜ 旨塩麻婆豆腐の素を使いまして 残ってたネギを加えただけですが とっても美味しかったですっ！＞＜ 当初はチキンステーキを考えていたものの 冷蔵庫に大量のネギがあったので気が変わり 鶏肉だけのひと品と相成ったのでござぁ～ます。 通常であれば シメジとかも入れるのですが予定外だった…

先週のある平日、仕事が早番で帰りが早くなったので、おやぢは晩飯当番として振る舞うことにした。 地元のローカルスーパーへ立ち寄ると、ちょうど肉のタイムセール（値札から2割引き）に遭遇したため、メインディッシュの鶏もも肉と保存用メガ盛りパックを色々と購入する。野菜と違って、肉は自分で育てて収穫するとか不可能なので、こういう時にストックを溜めておく。暮らしの弱点ではあるけど仕方がない。ニワトリ飼ったら仕事ができなくなる。 帰宅して冷蔵庫の野菜室の引き出しを引っ張る。 妻がJAの店でアレコレ買ってきはった野菜が色々横たわっている。ひとまず使わなければいけなさそうなのが、大根についてある葉っぱと菊芋だな…

晩上好、こんばんやでございます。 入浴タイムでぽっかぽ・・・かぁ～っ！＞＜ なわけで 今日の虫歯治療で型を採ってきたんだね。 治療は新年９日で終わることになるんだな。 それはともかく昨日の晩御飯にいただきましたのが 鶏モモ肉とササガキ牛蒡の甘辛煮 ですっ！＞＜ 今年は ローストチキンもチキンレッグもパスしたものの いちお～、チキン料理なので代用としたわけですが とっても美味しかったですっ！＞＜ んで、明日はかなり寒くなるよ～なんですが 呼吸器科、並＆並上＆安の各スーパーを 順に巡り買い出しすることにするわけです。 まぁ、 求める品があるかど～かわかりませんが 寒さに負けず果敢に外出するのであり…

我が家では、イタリア料理のピカタがメジャーにならないうちから「親子焼き」と呼び、遥か以前から慣れ親しんでいた。そんな折、テレビの料理教室でピカタを作っていたのを見て、これは我が家の親子焼きだって確信した。ワシは仕上げにケチャップを使うが、相方はシンプルに食べるのが好みのようだ。 イタリアでは、フォークで調理をするもんだから、ひと突きしてひっくり返す行為を、槍のひと突き（イタリア語でピカタ）に例えて、現地ではそう名付けたと聞く。料理名が「お肉を槍で突く」なんざぁ～乱暴な命名は、戦争を繰り返してきたゆえなのか？ 本場のイタリアでは、卵を使わずに小麦粉だけで薄切り肉をオリーブオイルで焼く違いがある。…

牛乳で作る！チキントマトクリーム煮 おうちで洋食屋さんの味が楽しめる、リュウジのバズレシピ「牛乳で作るチキントマトクリーム煮」。生クリーム不使用でもコクたっぷり、パスタやパンとの相性も抜群な一皿です。作り方のコツやアレンジまで、丁寧に解説します！ 材料一覧（2〜3人分） 鶏もも肉 … 350g きのこ（しめじ・エリンギなど） … 200g 玉ねぎ … 100g（約1/2個） トマト缶（ホール or カット） … 1/2缶（200g） 牛乳 … 200cc バター … 15g 薄力粉 … 大さじ1 オリーブオイル … 小さじ2 塩胡椒 … 適量 コンソメ … 小さじ1と1/2 鶏ガラスープの素 …

夜は今日も家飲みです。 今夜も頂き物(和歌山土産)のクラフトビール。 NOMCRAFT Brewing (ノムクラフトブルーイング)のダイナソーズー ダブルIPA (DINOSAUR ZOO DOUBLE IPA)。 「Dinosaur Zoo」は「恐竜動物園」。 この缶のラベルのデザインもユニークでした。 品目は発泡酒。 原材料名は麦芽(ドイツ製造)、オーツ麦、ホップ／カラギナン。 麦芽使用率は50%以上。 アルコール分は8.0%。 内容量は350ml。 製造者は和歌山県有田郡有田川町のCAMPS有田川(キャンプスアリタガワ)さん。 要冷蔵(保存方法は7℃以下で冷蔵保存)となっていました。 …