鶏団子

肉豆腐の汁が余ったので大根と鶏団子の煮物作ったった。よくこうして余った料理をリメイクしたな。懐かし。 お餅入れてお雑煮。

今日は いい乾物の日ということで 朝ご飯の味噌汁の具は 高野豆腐と 乾燥高菜にしました www.mametana.net ▼薄切りにカットされているので、汁物に使いやすいです 登喜和冷凍食品 おいしいこうや豆腐薄切 80g 登喜和冷凍食品 Amazon ▼我が家では高菜と大根葉は常備しています 国産乾燥野菜（高菜） / 50g 富澤商店 その他乾燥野菜 TOMIZ Amazon そしてお昼は 乾物代表 インスタント麺 鶏塩ちゃんこ味うどんです 明星 日本相撲協会監修 鶏塩ちゃんこ味うどん[12個、カップ麺、100周年、推し活、伝統と革新の味わい、鶏団子入り、70g] 明星 Amazon 大相撲…

こんにちは、タイの晩ごはんです。 日本は梅雨の真っ只中。これから暑い夏がやってきます。 ここタイ・バンコクは1年中、夏のようなもの。涼しい時期もあるんですが（11月～1月）、その期間もプールに入れるので、やはり常夏と申して良いでしょう。 そんなバンコクの我が家で月に2～3回は食べているのが、鍋なんです。

三寒四温という言葉がある。春の言葉だと思っている人が多いけど、本当の意味は「いくら冬と言っても3日間寒かったら4日間ぐらいは暖かい日がある」ということだ。そして私も何を隠そう勘違いしていた1人である(笑)(調べてみて今、知った。) 4月も後半に差し掛かったが、ぽかぽかした陽気な日が続くと思っていたのに晴れれば暑いし雨が降ろうもんなら冬アウターを引っ張り出したくなるほど寒くなる。年度が変わり新しい環境で頑張らなければいけない人も多いこの時期にこんな不安定な気候では体が保たないだろう。そこで今回はそんな新生活に忙しい人でもすぐに作れて、且つ身体もしっかり温めておけるワンパン鶏団子うどんの作り方を紹…

今日のご飯はなんですか？ 鶏団子汁 芋芋サラダ 鶏団子汁がメインということで 鶏団子汁 鶏ひき肉に、色々混ぜこんでいきます。 鶏ひき肉にネギ、ショウガ、攻めすぎ注意の豆腐とオートミール。 しっかり混ぜておきます お鍋にごぼうと人参、水、酒と醤油を入れて沸騰させた写真がこちらです わかりやすい 鶏団子は、スプーンですくって入れます 火が通ったら冷凍していたお好みきのこ、マイタケとしめじも入れましょう 醤油で味を調えたら完成です 芋芋サラダ 火を通したじゃがいもとさつまいも、しっかり潰してマヨネーズ 塩をちょっと多めにした塩もみキュウリ しっかり混ぜて完成です 盛り付けたらば ●芋芋サラダ ●大根…

＜鶏肉団子の豆乳スープ＞ （A） 鶏むねひき肉と鶏ももひき肉 1 : 2くらい 卵 １個 しょうがのすりおろし 小さじ1 片栗粉 大さじ1 塩 小さじ1/2 平鍋に（A) を入れて混ぜる。 大きめに分けて６個できた。 水３００ccに白だし大さじ２を入れたら蓋をして、中火にかける。 ふつふつしてきたら、火を弱め２分。 蓋を開け、舞茸・小松菜・にんじん・ネギを好きなだけ入れて蓋をして５分ほど強めの弱火にかける。水分が少なかったから１００ccくらい追加した。 時間になったら無調整豆乳を５００ccくらい注ぎ入れる。 味見して薄かったから白だし大さじ１を足した。 出来上がり。 もっとスープがあって良かっ…

寝起きに鶏団子蕎麦を食べたい気分☆ 年越す前に蕎麦。別鍋で茹でるの面倒なのでワンパンで☆ 鶏団子は胸とモモのミックスで旨味ぎゅーっとして味はさっぱり☆theタンパク質！ 麺を水にさらさないのでツユがトロ〜ッとした餡かけ風味に☆コレはコレでヨシ☆ お湯を鍋に8分目くらい多めに沸かす→鶏肉をスプーンですくって茹でる→火が通ったら葱と鰹節→乾麺投入→カキマゼカキマゼ→めんつゆ投入→ネギ青いとこ投入→出来上がり♪ 年越し蕎麦は朝蕎麦で食べた大晦日。車の掃除やまだまだやり残したところが沢山。既にヘトヘト。年越し掃除になりそうな予感☆(てか、決定(^◇^;)//