おはようございます。 ラジオで山形県の郷土料理「さくら鱒のあんかけ」が紹介されていました。 その方は、そうめんとともに食すると話されていて、 とにかく大好きなご様子だったので気になってレシピはないかと検索してみました。 すると、農水省のHPに「うちの郷土料理」というページに www.maff.go.jp レシピがありました。 リンクは自由ということで貼らさていただきました。 なんか、農水省とか、で、レシピ、に驚いてしまいました。 しかも、チラ見ですが、昔からの料理に限らず、給食から広まった料理まで載っているとは! (なんか面白いかも😊) その中に書かれていたのですが、この、さくらます、鱒の中で…