鹹豆漿

こんばんは。お盆休みを使って、四ツ谷駅にやってきました。猛暑の中、今回訪問したお店はこちらです。 四ツ谷一餅堂（よつやいっぴんどう）です。2020年10月19日オープンということは、コロナ禍で大変な時期の立ち上げになりますね。台湾に50回近く渡航歴のあるオーナーのお店です。場所は四ツ谷の超有名たい焼き御三家のひとつ、わかばの向かいです。 テーブルとカウンターで21席です。前から伺おうと思っていましたが、営業時間（17時まで）の関係でこれまで伺えませんでした。カウンターでオーダーして先に会計します。各種電子マネー、クレジットカードが使えます。お水はセルフです。楽しみにしていた胡椒餅（税抜500円…

「早起きして朝食を食べに行く」台湾では、外で朝食を食べるのが定番。中でも好きなメニューが、シェントウジャン（鹹豆漿）。所謂、温かい豆乳スープです。 お店によって、豆乳の味や、味付けが違うので、自分の好みのシェントウジャン（鹹豆漿）屋さんを探します。さて、日本でシェントウジャン（鹹豆漿）を食べられるお店は、残念ながら近くに無いので、自分で作ります。 シェントウジャン（鹹豆漿）の正しいレシピでは無いかも知れませんが、自分好みのシェントウジャン（鹹豆漿）です。 シェントウジャン（鹹豆漿）の具材(作りやすい量) 材料を細かく刻めば、後は簡単です! ザーサイ・・・70g 切干大根(水で戻し細かく刻む)・…

仕事帰りにいつものスーパーでレジに並んでいたら、レジ横に積み上げられている「カップ麺」に惹きつけられました。「台湾メシ 鹹豆漿粥」。カップ麺じゃなくてカップライス、カップメシですか。へんてこりんなカップ食品シリーズを次々に展開している日清食品の製品です。 www.nissin.comニュースリリースによれば、もう一年も前から「台湾メシ 魯肉飯」とともに販売しているそうです。それにしても、台湾での朝食の定番「鹹豆漿」にお粥を合わせちゃうというのが強引でいいですね。「鹹豆漿粥（シェントウジャンガユ）」というネーミングも、「粥」だけ日本語読みになっちゃうのが脱力感満載です。でも「粥」に「ジョウ」など…

年末の台南のお祭りの爆竹を子守歌に？しっかり睡眠は取り（笑）台湾旅行も３日目に突入です。 前回はこちら↓ sugisi.hatenablog.jp 午前中は台南市街をお散歩観光♪ 朝の神農街もまたイトヲカシ 赤崁楼は台南で一、二位の人気名所 台南の朝ごはんを堪能💛 台南市街の南側にも色々見所が集まっています！ 台南孔子廟は台湾最古の孔子廟 台南のラウンドアバウト、湯徳章記念公園は台南のイメージ写真にもよく出てきます 午前中は台南市街をお散歩観光♪ この日は昼過ぎまで台南市街を色々お散歩予定。朝に市街地を色々巡った後、市街地から海側にある「安平」エリアを堪能しようと思います。１０年前も台南市街、…

足回りが故障、整備工場に修理に行きました。 取り敢えず痛み止めと湿布、明日再来院してMRI撮って診断です。 翌朝、4：00起床 鹹豆漿（シェントウジャン）、豆苗トマトツナ葱のサラダ、バゲット、ピーマン魚肉ソーセージの目玉焼き 豆乳360、米酢小2、白だし小2、ザーサイ刻み、素干しエビ、小葱、ラー油で 鹹豆漿（シェントウジャン）を作りました。 バゲットを焼いて、鹹豆漿に添えました 豆苗、トマト、ツナ、ネギのサラダです。 バルサミコとオリーブ油でドレッシング作って食べました。 ピーマンと魚肉ソーセージを炒めて、目玉焼き乗せました。 温めた豆乳に、酢の酸が反応して少し固まってきます、この配合だと少し…

四ツ谷の一餅堂に行きました。 木の板張りが内装の店内です。 カウンターで注文して出てきた鹹豆漿（シェントウジャン）、ラー油の有無を聞かれて有りでオーダーしました。 下に沈んでるお酢を混ぜて食べます。 胡椒餅が遅れて届きました、デカい。 中には五香粉の効いた豚肉とネギがたくさん入ってました、取り敢えず激アツです。 2024.6.21 四谷 一餅堂 住所：東京都新宿区四谷1丁目17-8 営業時間：9：00～18：00 定休日：日・月

・この記事では、23年6月台湾旅行の記録のうち、１日目の内容をまとめました ・主な内容：インターネットカフェで会員証を作って仮眠、朝ごはんに鹹豆漿を食べる、台湾高鐵（新幹線）に乗る、高鐵では悠遊カードが使えない、苗栗駅に行く。 前回 serialtrafy.hatenablog.com 前回の記事で台湾の洗礼を受けた後に朝マックを食べるところまで書いたが、ここのマックの下にQTimeというインターネットカフェがある。