是空 大森駅から徒歩8分ほどの和食店を4カ月ぶりに訪問。今年2回目。前回食べた時、とても良かったので再訪したかったのだが、2月下旬に隣家の火災によってお店は燃えなかったものの水浸しになり、3月中旬まで休業されていた。気の毒なことである。ようやく再訪できた。開店3分後の11時33分に到着。 店内。先客2組4人・後客2組4人。常連が付いているようだ。7割の入り。親方1人とサービス兼補助の1人の2人体制。前回は職人さんがもう1人いたが辞めたとこと。 メニュー。週替わりご膳の鹿児島黒豚の角煮(1,650円)にする。 厨房上の夜のアラカルトメニュー。 注文から1分でサラダとゼンマイのうま煮が出される。サ…