麺屋武蔵

コンクリートとアスファルトの匂いが夜気に溶け、排気ガスが漂う。成子天神社の近く、暗闇を切り裂くように光る力強い看板。「五輪洞」と刻まれた暖簾が、街の雑踏に凛と佇む。その文字には、確固たる信念が宿っている。 麺屋武蔵の暖簾分けでありながら、ラーメンの特徴は正反対。師の教えを模倣するのではなく、守・破・離を体現したラーメン屋。 麺屋武蔵の暖簾分けでありながら、五輪洞のラーメンは師の模倣ではない。むしろ、対極にある。型を守り、そこから破り、そして独自の道を離れてゆく。「守・破・離」を体現した一杯がある。 仕事場からの帰り道にあり、アパートからも徒歩10分の距離。しかし、旅とは単なる移動のことではない…

街の喧騒をかき分け、ナイキのシューズがアスファルトを叩く。摩天楼にリズムを生み出し、心臓の鼓動と重なる。仕事に向かう朝のサラリーマンの足は重そうなのに、夜になると新宿は人も乗り物までもが翼を広げる。小滝橋通りを歩くと現れるのが「麺屋武蔵」。剣豪のイラストが描かれた白の暖簾に染め抜かれた黒い文字。風格と哲学が感じられる。昔は真紅だった気がするが、記憶はあやふや。重厚感に引き寄せられるように扉を開ける。 創業者はアパレル業界の風雲児と呼ばれ、ラーメン嫌いだった山田雄（たけし）。一念発起、飲食店をやろうと秋刀魚の煮干しでスープを作ったところ、ラーメンにぴったりだと心変わりした。 そんな変わり者が命名…

包丁切りの太麺が旨い「五輪洞」東京メトロ丸の内線・西新宿駅の1番出口から歩いて1分弱。青梅街道沿いで2020年10月から営業する「麺屋武蔵 五輪洞」へ。こちらは新宿総本店をはじめ都内に約15店舗を展開する麺屋武蔵グループの支店である。創業者の山田雄氏はアパレル出身。1996年、青山に1号店を開業すると、革新的なラーメンで独特の存在感を放ってきた。また各店舗の裁量が大きく、ほとんどの店が「神山」「二天」「巌虎」「武仁」のようにダブルネームを屋号に掲げ、それぞれが豚天・鶏天、ソーセージ、蒲焼きチャーシュー、肉塊乗せなど個性的なトッピングを用意している。ただ、こちら「五輪洞」では具材ではなく麺が主役…

今日は、出張で麺屋武蔵に行きました。 機械に弱くなってきたので、なかなか対応できなくなってきました。 まぁ、歳なんで現金で対応 1000円 大盛りのラーメンですが、値段は同じ。カツオ風味で、麺硬めでした。 ごちそうさまでした。 menya634.co.jp ランキング参加中雑談 ランキング参加中ライフスタイル ランキング参加中はてなブログ同盟！初心者歓迎・なんでもOK！日記・雑記10・20・30・40・50・60代 ランキング参加中アクセスの輪 ランキング参加中読書

連日の外回り 一日の歩数も２万歩を超え、多い日は３万歩近くに❕❕ これが平日ずっと続くとさすがにダメージが😱💦 ヘルシーな昼食を食べていたらカラダが持たない・・・と勝手な言い訳をして この日はここにしました笑 『麺屋武蔵』 有名店なので名前は知っていましたが、初訪問です🍜 味玉チャーシューつけ麺❕❕ 美味しかったですけど、ちょっとやり過ぎましたね😅 角煮だけでよかった💦 品川シーサイドフォレスト オーバルガーデン ミニ四駆のレースでよく来ました もうけっこう前のことになってしまいましたね 懐かしい～✨ 今もレースやっているのかな🤔 この日も外回り😆 かなり減ってしまったＨＰを回復するべく今日の…

ダイショー本場名店の味を食べに行こう！キャンペーン 賞品 ＜本店に行こうコース＞JTB旅行券10,000円分／30名 ＜おうちで満喫コース＞名店監修シリーズ オリジナルどんぶり３点セット／50名 応募方法 １）対象のダイショー商品を3個以上の購入レシートを撮影２）キャンペーンサイトの応募ボタンをクリック３）フォームに入力して送信して応募 応募期間 2023年6月1日（木）〜7月31日（月）23:59まで 締切 個人的感想 名店のスープに自分流の麺と具材で楽しめる商品ですね。 スポンサーリンク

新宿西口でお昼時となりましたが，どこも混んでいるようで，少し時間をずらそうかと思った矢先にこちらのお店から食べ終えた方が出てきまして，そういえば未食だったと思って入店です。カウンターほぼ満席ながら先ほど退店された方々分が空いていましたので券売機でら～麺あっさりを発券，900円。座る位置は指定されました。10分強の待ちで供されました。早速いただいてみると，スープがかなり熱くなっています。麺は平打ちの縮れ麺のもっちりタイプで美味い。他に海苔，メンマ，焼豚というよりは角煮がのってます。武蔵といえば魚介ダブルスープだったと思いますが，熱いせいもあるのか，あっさりをお願いしたからなのか，スープがいまひと…