麺類やパン、焼菓子類（クッキー等）、餃子などの生地を均一に薄くのばすのに用いられる、木製の細長い棒で出作られた調理器具。
キッチン用品を取りに日本に帰りたい。 今欲しているのは大きめのボウル、保存容器、麺棒、だ。 大きめのボウルは普通に売ってるので買えばいいんだけど、今使っているシリーズで揃えたい。なんで大きめのボウルを置いてきたのか。なんか海外だと混ぜそうじゃないか、色々と。なんで半年前にその想像が働かなかったのか。あんなに愛着があった大きめのボウルを置いてきてしまったのは一生の不覚。 保存容器は盲点だった。ジップロックとかの保存容器がもっと気軽に買えると思っていた。高くて悔しい。ごはん用の保存容器は絶対に売ってないだろうから、とそれだけ持ってきたが、自分が意外と作りおきが好きなことを忘れていたのか他の保存容器…
ロシアの二人のアーティストによるクッキー用めん棒がおしゃれで、クッキー作りが楽しくなりそうです。 Image:designyoutrust
私、酒は飲めないのに、おつまみが好きで、 しょっちゅう、作ったり食べたりしてます。 なんで、あんなに美味しく感じるんですかね。 こないだ、叩ききゅうりを作ったんです。 きゅうりを用意して、 鶏ガラいれて、おろしにんにく入れて、 塩、ごま油、ゴマ入れて。 動画を聴きながら、 同時進行で進めてたんですけど。 きゅうりを”めんぼう”で叩いてください。 って言われたんです。 その時に、私の頭の中では、 めんぼうが綿棒で変換されて、 一瞬戸惑ってしまったんです。 すぐに、気づいて、 あっ麺棒の方かって思ったら、 なんだか、急におかしくなってしまって、 10分くらい、一人で笑っていました。 いや、綿棒でど…
どうも、きゅうり男です。先日、Youtubeを見ていたら『くーねる』さんが花わさびを販売しますと言っていたんです。・・・ほう、食べたことないから注文してみようか。 ブログからの注文で予想以上に注文があったみたいで翌日には注文締め切っていた。注文間に合って良かった。あとは届くかどうか。 ちなみに『くーねる』さんのチャンネルは、素潜り、山菜、キノコとかが好きでしたら楽しめると思いますので一度ご視聴してみてください。魚のさばき方が丁寧です。 で、1週間もしないうちに花わさび届いた。 送料込みで1500円でした。 軽く茹でてから麺棒で叩いて密閉容器で保存らしい。 で、お鍋で茹でようとしたけど、鍋が小さ…
youtu.beイタリア語で "chitarra" と言えばギターのことで、 "Spaghetti alla chitarra verde" は直訳すれば「緑のギターのスパゲッティ」になるはずだけどなんのこっちゃさっぱりわからんな、と思いながら、気になりすぎるので見てみた。すると粉からスパゲッティ生地を作り始めた。そして麺棒で伸ばして四角く整えたところで謎の道具が登場！テッテレッテレー！キタッラ・パスタ・カッター！ 私はゆで卵をカットするのに百均で売ってる↓ ↑こういうやつを使っていますが、要はこんな感じで生地を乗せてパスタ状にカットするのだそうだ。もしかしてアコギの1弦とか2弦とかを手織り機…
中力粉買ってきたのではせべのうどん作りました。 ふんふん♪ふんふふんふん♪ レシピに3人前の分量が見つからなかったので自分用。 はせべの手打ちうどん(3人前) 中力粉 300g 食塩水 150g 盛り付け用の油揚げと卵 うどんの加水率は50%が良いと聞いたので、塩水は300gの半量をとって150gに。 食塩水の塩分濃度も季節によって変動するらしく、夏は約15%、冬は10%がベストだそうです。今の時期は春なので、間をとって塩分濃度は12%にしました。 これは塩分濃度から使う塩と水のグラムを出す方法。「塩分濃度=食塩の重さ÷食塩水の重さ×100」の公式がいまいち分かりにくかったので、分数にして改造…
ケーキ並みに甘い濃厚チョコクリームがおいしい「バブカ」を作ってみました。 テレビではニューヨークで大人気だと言っていた気がします。 コンビニでもたまに見かけるとつい買っちゃうんですよね。あまり普段コンビニパンは買わないんですけど。 そのくらいには好きです。 バブカ作り パン生地（ブリオッシュ）作り ガナッシュ作り バブカ成形 ～ 焼くまで しっかり甘いチョコの満足感がすごい！ バブカ作り バブカの基本はブリオッシュ。そこにチョコレートのクリームを巻き込んで作られます。 ニューヨークで人気を博しているとのことですが、発祥はポーランドやウクライナといった東ヨーロッパのあたり。 ……ちなみに、この前…
スポンサードリンク // // LINEポイント 500ポイントまたは、PayPayポイント 500ポイントが当たる懸賞情報です テーブルマーク 冷凍うどん ご愛顧感謝キャンペーン キャンペーン期間 応募期間：2024年4月1日(月)10:00～2024年8月31日(土)23:59 レシート有効期間：2024年3月1日(金)00:00～2024年8月31日(土)23:59 レシート情報の読み取りに際し、キャンペーン事務局側での確認中に応募期間を過ぎた場合に関しては、2024年9月15日(日)23:59までご応募いただけます。また応募期間にためたシールが残っているお客様に関しても同様の時刻までご…
ちょっと中能登まで絶品味噌そばを頂きに♪ この日は仕事がお休みでした。午前中やらなくていけないことを終えてお昼まで少し 時間がありました。そこで久々に能登の方へプチドライブしました。震災後にこちらの 店主とＳＮＳで少しだけやりとりして被害の様子を伺ったりもしていました。その後な かなか伺うことが出来ませんでしたが今回ようやく行くことにしました。 dreammiminabe53.hatenablog.com 前回はちょうど１年前でした。さて店内に入って券売機に向かってみると。。。 今回は限定がありましたので煮干し味噌そばを注文しました。そして珍しくサイドメ ニューの肉ごはんも注文しました。カウン…
本当にお久しぶりです。 にこのすけです。 なんだかんだで1年以上空いちゃいました。<m(__)m> 今回は郷土菓子、第10弾ですね。 ご紹介するのは『バター餅』 関東圏のスーパーの売り場でもたまにお目にかかることのある郷土菓子です。 バターとたっぷりのお砂糖を入れることで固くなりにくく 栄養価も高い！ 『バター餅』って北秋田でマタギさんが保存食として持ち歩いていたものだそうです。 なるほど〜。栄養ありそうですし、持ち歩きやすく食べやすい。 今回はお正月のお餅の残りを活用できてレンジで手軽にできる『バター餅』レシピをご紹介したいと思います。 とにかく簡単で作りやすい分量になってます。 「もち粉」…
令和６年４月４日の晩ごはん 【お品書き】 トンテキ みそ汁 ほうれん草とコーンのマヨネーズ和え カレーソテー
エポキシパテ Yicdfur めん棒 ステンレス パイプ式麺棒 焦げ付き防止, パスタ 餃子 ピザ お菓子作り 製菓道具 パスタ ファッジ ペストリー トルティーヤ 餃子 (20cm)YicdfurAmazon混ぜるのを楽にしたい。あと手へのダメージを下げたい。
シンプル！ オレンジピールを入れただけのスコーンです。 素朴なイングリッシュタイプ。四角いですけれど！ オレンジピールを入れただけのスコーン 生地作り 成形～焼き上げ 結局こういうのが一番おいしい！ オレンジピールを入れただけのスコーン 材料 薄力粉 …… 200g バター …… 40g ベーキングパウダー …… 5g 砂糖 …… 20g 塩 …… 1g 牛乳 …… 100ml オレンジピール …… 50g バターは無塩ですが、有塩を使うなら塩は抜きます。 オレンジピールは「しらぬい」の皮から作った自家製です！ しらぬいはデコポンとして知られていますが、そう呼べるのは糖度など一定の基準をクリア…
www.youtube.com ridewithgps.com 時間短縮のためカーブ40までサポカーで登りました。 まだまだ残雪があります。 遠くに雪山が見えます。 粕尾峠に着きました。 当初予定していた道は通行止めです 足尾に一度降りました。 草木湖です。 13％の坂を登っていきます。 今回一番の激坂です。 屋敷山ミツマタ群生地に着きました。 思っていた以上に広かったです。 ランチはうどんが人気の雪の屋に行きました。 ミツマタを観に来た人が多いせいなのか、お店はほぼ満席でした。それでも、待たないで小上がりに座ることが出来ました。 店内はかなり広いです。平日は3時でオーダーストップということで…
ローズマリーの葉を刻み、香りを食べるクッキー❗️ 庭のローズマリーがどんどん伸びている。 なぜか花が咲かないまま年月が経つ。 剪定をしなきゃ。 ローズマリーの葉は爽快で力強い香りがあり、料理や香料、入浴剤など様々な用途で利用される。 集中力や記憶力を高める作用もあると聞く。 今までハーブティーや肉料理、フォカッチャなどに使ってみた。 久々に葉を用いて何か作ろうと思い、ショートブレッドに決めた。 ローズマリーのショートブレッド 《材料》 A (牛乳大さじ1 和三盆糖25g 塩少々) ココナッツオイル40g ローズマリー(柔らかい葉を刻む)3g B (米粉50g アーモンドパウダー40g 薄力粉1…
ソーセージ入りカレーベーグルのちぎりパン 皆さん、こんにちは。お元気ですか？ようこそ Rakko caféへ。 やっと暖かくなってきました。お花見のシーズン、到来です🌸今回ご紹介するベーグルは、お花見にもってこい。大勢でつまんで食べられる、ちぎりパンタイプのベーグルです。小ぶりなカレーベーグルの中にはプリっと粗びきソーセージ、トッピングにチーズ、ビールが進むこと間違いなし！（ちなみにRakkoはビールを飲むと、お腹を壊してしまいます、、、） 材料強力粉 ・・・・・・・ ４００gきび糖・・・・・・・・ １５gカレー粉 ・・・・・・大さじ２クミンパウダー・・・ 小さじ１/２塩 ・・・・・・・・・・…
昨年の春ごろにふと思い立って「スパイスからカレー」を仕込みました。 yu1-simplist.hatenablog.com これは今でも継続されていて、ブロック肉や鶏肉、ひき肉、エビやホタテなどの海鮮…様々なアレンジで我が家の食卓に並んでいます。 たまたま安売りされていたひき肉が大量にありましたので、普段より多く仕込んだカレー。今回はこの余ったカレーでカレーパンを作っていきたいと思います。 材料(４つ分) 1.水にドライイーストを入れレンジで30秒温める 2.ボウルに強力粉・薄力粉・砂糖・卵を入れて混ぜる。混ざったらバターを加えてさらに混ぜる。 3.生地を発酵させる 4.生地のガス抜きをして、…
来ていただきありがとうございます。 YouTubeを見ていたら、#1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え！｜Chef Kiyomi MIKUNI - YouTubeを発見。 焼いた豚肉の上に、ポテチを入れたサラダを乗せている料理で、とっても美味しそうでした。 動画通りには作れなかったので、自分流にアレンジしてみました。 ここは元ネタの超簡単バージョンなので、もっと豪華にしたい人はちゃんと元ネタを観てくださいね。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 材料（1人分） 代用・アレンジ 作り方 作ります どん…
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