麻婆ラーメン

本ブログ『Dr.keiの研究室』を開設して22年目に突入！ 22年目というと、生まれてから大学4年生になるくらいの年ですね。順調にいけば、の話ですが、、、(;´∀｀) その記念すべき一軒目は、西千葉の人気店『二代目五衛門』でした。 … 続く、記念すべき二軒目に選んだのは…、 らーめん大地 です！！ 22年目も、やっぱり自分の生活圏内の大好きなお店からスタートしたいんです。 この21年間、自分にとって、地元というか、自分の地域の大好きなお店といえば、やっぱり「らーめん大地」（と「麺処まるわ」）なんですよね。 創業以来、ず～～～っと細く長く通い続けているお店です。 店主さんの中尾さんとは、もう古～…

葉っぱ乗せ

またまた庄内町へランチでお伺いしました。 台湾料理一番亭さん。 庄内町ではpaypayのポイント還元が行われています。 メニューは数多いです。 麺類からご飯、一品物まで。 もちろん点心も。 セットメニューがお得そうなので。 人気メニューの焼き餃子セットを選びました。 席には各調味料。 はじめに麻婆ラーメン。 ７８０円。 そして焼き餃子セット・ ８８０円。 大きめのから揚げが２個。 餃子が６個。 台湾ラーメン。 お腹は満腹です。 お客様も多く、 ご家族連れや、個人の方などたくさん。 美味しくいただいてお腹いっぱいです。 ご馳走様でした。 izumihudousan2007.hatenablog.…

ラーメン王国新潟。皆さんはご存じでしょうか？ラーメンにかけるお金も全国ＮＯ１かＮＯ２に輝いております。 ちなみに、新潟5大ラーメンとは？ ・新潟あっさり醤油ラーメン 代表店 三吉屋 ・新潟濃厚味噌ラーメン 代表店 こまどり・東横 ・燕背脂ラーメン 代表店 杭州飯店 ・長岡生姜ラーメン 代表店 青島食堂 ・三条カレーラーメン 代表店 大衆食堂正広 これが代表的な新潟ラーメンとなっています。 今回は、新潟県阿賀野市にあります【麺屋服部】さんに初訪問させていただきました。訪問後に、口コミサイトを拝見させて貰うのですが、地元のお客さんに愛されているラーメン屋さんとのことでした。売りはメニューからいって…

本日午前にインフルエンザ予防接種を受けて、往路途中に今年になって開店されたらしい飲食店を見つけた。地味な場所に出店されたラーメン屋さんのようで、気になった。帰りも同じ道を通ると、営業時間になっていたのでお邪魔した。入り口付近で食券を購入すると、料理人の手元にあるタブレットに内容が伝わるようになっていた。「初めての方には麻婆ラーメンがお勧め」と表示されていた通りに注文し、１０席ほどあるカウンター席の端に座った。本当は醤油ラーメンにしたかったけれど、お勧めに従って待った。入店の際は私の他にお一人のお客様だったのに、１２時過ぎてあっと言う間に満席になり、立ってお待ちの方もいらっしゃり、熱々の麻婆ラー…

『鹿島家』の跡地に一ヶ月前にオープンの新店。 同名で＠川崎にも店が在ることは知っていたがなんとなく辛そうなイメージがあり、未訪。 でも標題店は《まぜそば》もあるらしく。 店内は壁に向いたストレート六席と厨房を囲むＬ字型九席のカウンター。 でも不思議なコトに、席番は２６まで振られている（笑）。 １１：００の入店でイの一番。その後食べ終わって出るまでの来客は二。 オーダーは各卓に置かれたタブレットで。 ところが発注しようとすると「エラー」表示が出て先に進めず。 店員さんに確認してもらい、結局直ったのは４分後。 こ～ゆ～時は口頭でも受け付けてくれれば良いのにと思ったり。 会計は渡された伝票を持ち、食…

■ ようやく挑む進化系定番 街のお店で『麻婆ラーメン』をいただいたことはありませんでした。ねえ、せっかくの外食なんですから、そのお店のご主人が丹精込めて作る正統派のラーメンを食したいじゃありませんか。 それになんだか『麻婆ラーメン』って外道っぽいと云いますか、マガイモンを好んで食すインチキ野郎あるいは耽美主義テキ SNOB が好みそうな印象があってどうにもスキになれなかった面があります。 さっぽろ 純連 正油ラーメンですから最初っから『麻婆ラーメン』にしようと思っていたわけではありません。この純連さんのラーメンを購入した時は、そりゃちょ～コンサバティブな札幌ラーメンが食べたくて選んだわけです。…