黒豆

新年おめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。皆様お正月休みはいかがお過ごしでしたでしょうか。私は物忘れが多くなってしまい、残念な気持ちもありながら、楽しい休暇でした。そして今朝は四日市へ出講し、昨日に成人式を済ませた若者たちと交流し、帰路に買い物をして千種教室へ戻った。明日の講座準備をしてから、またバタバタと出掛けて一日はあっと言う間に終わった感じ。明日「旬の魚料理」講座は天然ヒラメを実習予定です。五枚おろしの練習をしますね、お気を付けてお越し下さいませ。写真は５日に伊達巻卵を焼いて写したおせち料理の一部。ご参加下さった皆様に、おせちの反省点をボチボチお伝えしたいです。では、また明…

眠れたけれど眠い 夜中除雪機の音がした。雪がたくさん降っていると理解した。屋根から雪が落ちる音も聞こえた。昨日黒豆を煮ていて、22時過ぎには柔らかくなっていてほっとした。朝6時半に起床してごはんを炊いて白菜と三つ葉を茹でた。 雪はこのような感じ。 今日のお弁当は、鶏むね肉のグリル焼き、白菜、三つ葉（醤油をかけ忘れた）黒豆。 朝ごはんに黒豆を食べた。ちゃんと出来ていた。自分で作るとより美味しく感じる。 今日は３連休の分の郵便物がたまっており、予想通り大変だった。終わったのは15時近く。休憩室でお弁当を食べた。白菜に醤油を忘れたけれどなかなか美味しかった。家に16時に着く。スコップ、スノーダンプを…

今日も秋田市どんより曇ってます☁あけまして おめでとうございます今朝は、ゆっくり8時に起きて。。。 まったりしながら、お雑煮だけ作って食べました。旦那様既にビール飲んでます🍻昨日のお昼は、こちらに行きました。なんと2日前に入ったばかりのセルフレジみたいな機械が入ってました。 お金が合計だけ入れるとよいので楽ですが。。。 なんとラーメンの受け渡しと片付けもセルフになってました。昨日は、最後の買い物を午前中にして。。。 あとは午後もゆっくり録画しておいた72時間とか見て。。。16時過ぎから、重い腰を上げて年越し準備に！ 17時半に秋田空港に着いた義妹さんとお義母さんも加わって。。。久々の5人での食…

昨夜は11時半過ぎに帰宅しました。さすがにそこまで遅い時間だとイルミネーション渋滞もなく、あっという間に家に到着しました。 帰宅してから黒豆を炊く準備。とはいえ、黒豆を洗い調味料を入れたお水に浸しただけですが。疲れていたのか、その後はお風呂に入ってすぐ寝たせいか、今朝はスッキリと目覚めました。朝はまずサワードウスターターをリフレッシュして、パンを焼く準備。そして今年最後のゴミ出し。ここ数日ほとんど家にはいなかったので、ゴミも多くありません。一通り終わってから、 10月に『婦人画報のお取り寄せ』で頼んでおいたおせちが届きました。冷凍で届くので、明日の朝まで冷凍庫で保存し、24時間かけて冷蔵庫で自…

今回おせち料理で手作りするのは、田作り、黒豆の甘煮、煮しめ。 昨年も作ったのですが、レシピをここに書き留めておきます。 レンジでつくる田作り 材料 かたくちいわし：35g 砂糖：大さじ2 みりん：大さじ1 酒：大さじ1 醤油：大さじ1 白ごま：適量 作り方 かたくちいわしは、耐熱皿に広げて、ラップをかけずに、レンジで2分程度加熱。加熱しすぎると苦味が出るので、様子を見ながら。 別の器に、調味料だけを合わせ、ラップをしてレンジで1分。 片口鰯と、調味料を和え、白ごまを全体にまぶす。皿の上に広げて粗熱をとってから保存。 保存期間 5日程度 12月30日頃に作ると、三ヶ日まで美味しくいただくことがで…

お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえる【甘さ控えめ黒豆】レシピをご紹介です。 「まめに働く」のお節料理、黒豆。 良質なたんぱく質を含み、ポリフェノール・アントシアニンなども含む、健康食材の１つ。 たんぱく質は皮ふを作る源の栄養素なので、潤いのある肌のために積極的に摂りたい栄養素です。 甘さ控えめに美容と健康を意識。 重曹を使わなくても、コトコト煮込めば柔らか～く仕上がります。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです…

今年末も黒豆を煮た。わが家の手作りおせちは黒豆と松前漬け、赤かぶの甘酢漬け、あとは関東風の雑煮くらいである。 黒豆の一番有名なレシピは、料理研究家の土井勝氏が作ってご子息の土井善晴氏が引き継いだものだろう。熱い煮汁に黒豆をつけて一晩おいてから煮るやり方だ。私の作り方は少し違う。 ---------- Ozgun流黒豆の煮方（量は重さ） 1. 黒豆を洗った後、水に半日から1日くらいつける。水は黒豆の6倍の量。 2．そのまま黒豆を強火にかけて沸騰したらアクを取る。アク取りの分、適当に差し水する。 3．黒豆と同量の砂糖と醤油少々を加えて、電気圧力鍋に移し20分加圧する（加圧の前後を含めた全体の電気圧…

今週のお題「マメ」 今回は 節分のイラストを描いてみましたマメといえば…僕は黒豆が好きで、 黒豆せんべいや黒豆茶をよく食べています 栄養たっぷりなのでおすすめです〜 そろそろ恵方巻きも食べたいな値段がちょっと高いからって去年も食べてなかったけど、今年はブログにも載せたいし…(ネタは毎日探している)食べても…いいかなぁ？ 見てくださりありがとうございました(*´▽｀*)

彩花苑さんの節分菓子 上生菓子 350円 130kcal ゆめチーズインばうむ 390kcal 340円税込 でん六 まめにうる星やつらアソート 鬼も福もウチだっちゃ 70g 250円+税 個別包装標準10袋入り 彩花苑さんの節分菓子 尼崎市尾浜本店 尼崎市富松 店 西宮店 逆瀬川店 武庫之荘店 和菓子とかりんとう饅頭の通販 彩花苑(サイカエン) チラシの和菓子があまりに可愛いので買いに出かける ついでにチーズケーキも購入 上生菓子 350円 130kcal 原材料 小豆 砂糖 白いんげん 餅粉 米粉 大納言 寒天 天然色素仕様 製造者 株式会社 ながすや 彩花苑 （兵庫県尼崎市） 48〜53…

今週のお題「マメ」 こんばんは✨Reikoです♪ ということで、今年のお正月も食べたあの「黒豆」について。そもそもなぜ普段食べないのにお節には黒豆が入っているのでしょうか。 お節に黒豆が入っている理由 めでたい日には「鯛」を食べる習慣など、縁起の良い食べ物は語呂合わせの関係から食卓に並ぶこともあります。 「まめに働く・暮らす」などの語呂合わせから、黒豆には「元気・丈夫・健康な生活」を願う意味が込められています。 関東と関西の黒豆の違い 初めて知りましたが、関東と関西で若干調理方法が異なるようです。 写真のようにつるつるで光沢のあるイメージですが、関東では敢えて「しわが寄るまで元気に働けるように…

今週のお題「マメ」 １月も今日で終わります。 寒くて慌ただしい１ヶ月でした。 お正月に出番がなかった黒豆 お正月用に去年購入した黒豆 主人のリクエストで毎年黒豆を煮て作るので、今年も豆を買いました。 ところが今年のお正月は主人の実家で過ごし、息子２人も帰省しなかったため、自分で作る機会を失ってしまいました。 お正月という最善のタイミングを逃し、調理するモチベーションを失ってしまった黒豆を見て、主人に聞いてみました。 「黒豆、材料が余っているけど作った方がよい？」 「よい！」 即答されてしまったので、これは作るしかありません。 まずは調味料を入れた煮汁を用意 水、塩、しょう油、豆と同量の砂糖、あ…

天氣：晴れ 【今日のごはん】 朝：ココアパン、ミックスナッツ、ドライフルーツ、玄米甘酒の豆乳割り、ヤクルト 昼：鮭の混ぜご飯、黒豆、かぼちゃ、揚げなすとホウレンソウのみそ汁 間食：せんべい 夕：雑穀入りご飯、イワシのしょうが煮、キャベツとサラダチキンのサラダ、油揚げとネギと玉子のみそ汁 飲み物：水、プロテイン

こんばんは☆ 久しぶりのblogです。 書きたいことがいくつかありますが、今週のお題が出てたのでまずは、コチラから。 今週のお題「マメ」 まず、真っ先に思ったのは季節柄「豆」です。 私は豆自体が大好きで、節分の時に食べる「福豆」も年齢以上に食べちゃってますし(笑)、他にもひよこ豆や、ピーナッツ、アーモンド、カシューナッツなど、さまざまな豆が大好きです。大豆缶やひよこ豆をトッピングとしてサラダやキーマカレーなどと合わせても美味しいです。 尚、納豆は専ら白ご飯派で、他の料理には投入しません。 甘納豆などの甘い豆も大好きです。子供の頃は甘納豆ばかり食べてた記憶が(時代を思わせます(笑))。 今はほぼ…

1月29日（日）は、覚王山ワインサロンにて、「新春おせちーずの会2023」が開催されたので参加してきました。覚王山チーズクラブの森本先生とのコラボ会です。 おせちーずとは、小さなお重に15品目のチーズ料理をぎゅうぎゅうに詰め込んだ、まさに「お節料理」です。 まずは、おせチーズと合わせたワインの紹介から ①アラン・ベルナール ブリュット プルミエ・クリュ ディジー 生産者／アラン・ベルナール 生産地／フランス・シャンパーニュ地方 ブドウ品種／シャルドネ６０％、ピノ・ノワール３５％、ムニエ５％ ②ヴェレノージ パッセリーナ 2021 生産者／ヴェレノージ 生産地／イタリア・マルケ州 ブドウ品種／パ…

健康は「運動」「睡眠」「食事」に加えて「心」の総合的なものであるということを第1回で書きました。今回はその中の「食事」についてです。この食事は奥が深すぎますので、説明しだすときりがありませんので、今回はごくごく簡単に概要を説明します。もし、これから説明することのひとつでも実践することができれば、体の変化を感じる事ができ、さらに興味をもてると思います。 １ 全ての基本は食事にある 当たり前すぎて、あえて指摘するまでもありませんが、人の身体は食べたものによって形成されています。自分が食べた物からしか身体は作られません。 ですから、良い物を食べれば身体は良くなるし、悪い物を食べれば身体は悪くなります…

ブルームRyokoです✨ 大寒変わり種みそ仕込が続きます！ 今日はなんと！ 黒豆 × 紅こうじ×紅こうじ米 その名も アンチエイジング味噌🌟 アンチエイジング効果抜群の味噌レシピです🌸 ここ最近の健康ブームで紅こうじが見直され、紅こうじ味噌は市販されていますが買うとめちゃめちゃ高価です！ ぜひご自身で味噌作りにチャレンジしてみてください☆

2022年8月5日 @7時間寝たか寝ないか。 6時前に起きる。 朝のエサ。 準備して、８時前にスマートコグさんへ。 色々セットして、8時半過ぎに西村さんに見送っていただいて出動。 お世話になりました。 また輪行で大きな輪行袋で気を遣って鳥取まで7000円以上かけて戻って地図上で海岸線なぞる完璧さ目指すより、せっかく大阪まで下ってきたのだから、内陸に突っ込んで日本海側まで自走で行くことにした。 体内に抗体作る体力残すために、慌てないで70kmくらいずつ。 本日は兵庫の丹波篠山というところのゲストハウスまで。 後半はヒルクライムになる。 湾岸の倉庫街をしばらく行って、川を越えるところで、自転車と歩…

あけましておめでとうございます 今年もよろしくお願いします 皆様健やかに新春をお迎えのこととお慶び申し上げます 1月1日に入居者様の正月料理として「正月お祝い膳」を提供しました。 そのお食事を紹介したいと思います。 朝食：ごはん、柚子生酢、かぼちゃの煮物、ほうれん草の和え物、紅白蒲鉾、 棒だら煮、味噌汁（アサリ、白葱） 昼食：赤飯、数の子、花三色、昆布巻き、伊達巻玉子、カニカマ、帆立の旨煮、 有頭海老の旨煮、寿高野の煮物、六角里芋の煮物、絵馬蒲鉾、栗きんとん、 合鴨スモーク、若桃の甘露煮、黒豆煮、雑煮（小松菜、人参、椎茸） 夕食：ごはん、鰤の照り焼き、ジャガイモ・人参・鶏肉のコンソメ煮、 ブロ…

その他 全画像 2023年01月31日（火） - Album on Imgur 朝食（07:49） 食事詳細 ノワドココ | ミスタードーナツ モンブラン | ミスタードーナツ 北海道黒豆ロール | パンデアノー 昼食（13:20） 食事詳細 少ないお肉でも大満足♪牛すき風具だくさん鍋 | レシピサイトNadia 夕食（18:44） 食事詳細 きゅうりともやしの中華風春雨サラダ【#ヘルシー#味しみ抜群】 | レシピサイトNadia