ＢＳＥ

どーも、ShinShaです。 今回の大人の科学は狂牛病（BSE）に関する記事です。 約20年前に日本の食の安全を揺るがした大きな出来事でした。 当時、吉野家は4年間にわたり牛丼の提供を中止。 偽装事件がきっかけで雪印食品は廃業。 日本中が大変な騒ぎでした。 今ではBSE問題は沈静化し、安全が保たれているように見えます。 しかし狂牛病（BSE）の病原体は今でも謎に包まれている。 原因が分からない感染症は恐ろしいです。 この問題が科学的に解明されるまでは脅威は消えないのです。 狂牛病(BSE)とは 狂牛病(BSE)感染拡大の原因 BSEの影響 病原体BSEプリオンの謎 参考図書 あとがき 狂牛病(…