100gのパスタ

アルデンテの状態のパスタ 茹で加減は？アルデンテで！脊髄反射のように使っているアルデンテ。意味は分からないけどパブロフのイヌ的に使っておけば大丈夫と思っている人。これが落とし穴。パスタ＝アルデンテが正解ではない。美味しいパスタを作るためにも、アルデンテの正体を丸裸にしよう。アルデンテを制するものはパスタを制する。 アルデンテとは アルデンテの見極め方 アルデンテが重要な理由 アルデンテの反対は「ベンコッティ」 【参考】マンテカトゥーラは本来NG アルデンテが重要になるパスタ オイル系やバター系 具材が少ないパスタ 美味しいアルデンテの茹で方 可能ならニガリを使う 塩マシマシにする 温泉くらいの…

こんにちは、料理好きの皆さん！今回は、プロのシェフが教える美味しいパスタの茹で方のコツを紹介します。これをマスターすれば、自宅でレストランのようなパスタが楽しめるようになりますよ！ 1. たっぷりの水を使う 詳細な説明 例 2. 塩をしっかり加える 詳細な説明 例 3. パスタを茹でる時間を守る 詳細な説明 例 4. 茹で汁を使う 詳細な説明 例 おすすめアイテム まとめ 1. たっぷりの水を使う パスタを茹でる際には、大きな鍋にたっぷりの水を使いましょう。目安としては、100gのパスタに対して1リットルの水を使用します。 詳細な説明 水が少ないとパスタ同士がくっつきやすくなり、均一に茹で上が…

久しぶりに大きなトマトがあったので、それを大きめに切ってナポリタンに入れることにしました。 ナポリタンにトマトが入っているレシピはいくつかありますが、自分がトマトを入れることは稀です。 その他に豚バラ、ピーマン、しめじです。＊玉ねぎは入れません。 冷凍豚バラは「チンッ」、しめじを炒め終わったら、トマト、ピーマンを加えました。 ＊ハムやベーコンよりも豚肉好きなので豚肉を! 茹で上がったパスタを入れて、よくかき混ぜながら炒めた後に、塩・胡椒。 その上にナポリタンソースをたっぷりとかけました。 パパヤソース 喫茶店の銀皿ナポリタンソース 200ml パパヤソース Amazon 約100gのパスタだと…

今回のギア紹介は私が使用しているクッカー、調理器具をまとめて紹介していこうと思います。今後も増えていくことが予想されるので、ひとつひとつ紹介するのではなく現在所持しているものすべてを紹介していこうと思います。

鮑風味チップス 30g 113kcal 298円＋税 原材料 魚肉 砂糖 とうもろこし澱粉 小麦粉 とうもろこし粉末 あわび 食塩／調味料（アミノ酸等） 膨張剤 pH調整剤 リン酸カルシウム 直射日光、高温多湿をさけ 原産国 韓国 輸入者 株式会社ヒトシナ商事（東京都足立区） 蛋白質6g脂質0.6g炭水化物21g食塩相当量0.9g 20x15.5cm 5x3.5x0.4cmくらいのチップス 模様は片面だけ 軽い 甘ジョッパい 魚肉シート味でそれを軽い食感で甘ジョッパくしたようなの モンテベッロ レモンクリームのパスタソース 298円＋税 159kcal/100g 100g montebello…

あらいくまたんです。 昼食に、今日は圧力鍋ではなく、普通の鍋とフライパンで、ホウレンソウとツナのクリームパスタを作ろうとしていたんです。 ツナとホウレンソウがあることを確認し、玉ねぎを切ろうとしたら、なんと玉ねぎが１個もない！！！！ ビックリ。こんなことは滅多にない。 前回オットセイがシチューを作って使い切ったのねΣ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ さすがにその場で買いにいくのは嫌だったので、冷蔵庫にある材料で何ができるか、スマホと相談。 レンコン、ベーコン、ツナ、セロリ、人参、ピーマン、ホウレンソウ。 この材料でできそうなパスタの普通の鍋のレシピを、圧力鍋でやってみることにしました！ レンコンとベー…

朝食【10:10】 プロテインクッキー（マイプロテイン） 【PFCバランス】【総kcal】321kcal 【たんぱく質】38g 【脂質】9.9g（飽和脂肪酸5.2g） 【炭水化物】20g（砂糖分7.3g 食物繊維1.9g） 【塩分】0.53g 日中の栄養チャージ【13:00】 プロテイン（マイプロテイン） 【16:00】 プロテイン（マイプロテイン） 夜活HIITタバタ式 【20秒work out 10秒rest×8set】【内容】 Jump squat 回旋バーピー＆肩touch dancing swipe kick jump squat ＆ push up 【運動時最大心拍数】171拍／分…

起床後体重測定総体重 体脂肪 筋肉量 56.1kg 12.1％ 46.7kg【タニタ計測】 日中の栄養チャージ 【10:10】 プロテインブラウニー（マイプロテイン） 【PFCバランス】【総kcal】287kcal 【たんぱく質】23g 【脂質】9.7g（飽和脂肪酸4.2g） 【炭水化物】27g（砂糖分4.0g 食物繊維2.0g） 【塩分】0.30g 日中の筋活動 野外ウォーキング（約8000歩） 夜活ファンクショナルストレッチ【内容】 Cat&Dogs aligator rotate Air top side dead lift（ハムスト狙い） rotate the hip joint レジ…

『smc PENTAX-DA☆ 1:2.8 200mm ED [IF] SDM』のカラーバージョン。 Camera: PENTAX K-3 III, Lens: smc PENTAX-DA☆ 1:2.8 200mm ED [IF] SDM 毎年のことながら、9月以降はあっという間に過ぎ去っていく。 Camera: PENTAX K-3 III, Lens: smc PENTAX-DA☆ 1:2.8 200mm ED [IF] SDM 今年も例外に漏れず、ついこの前 12 月になって恐ろしいことだと思っていたら、もうカウントダウンが始まりそうな時期である。 Camera: PENTAX K-3 …