植物由来の乳酸菌として最も有名、といっても過言ではないだろうLactiplantibacillus plantarum。株によって栄養要求性、資化性、免疫調整機能、酸・酸素耐性、生育速度、その他もろもろ表現型に多様性があることが知られているけど、実際のところどれくらい違うのかなということで、このテーマで論文をピックアップしています。 今回選んだ3本はこちら。 1. Yu AO et al., Strain diversity of plant-associated Lactiplantibacillus plantarum. https://ami-journals.onlinelibrary…