超情報化社会に飽食の時代 数多ある甘味の中で、もしかしたら自分には一生縁のない和菓子だと思っていたのが「琥珀糖」🍬 本日5月8日から10日は「コ・ハ・ク・トウ」の語呂合わせで「琥珀糖の日」と云われています📅 食べる宝石💎 宝石のように色鮮やかでキラキラ輝くお菓子、琥珀糖は寒天に砂糖と色素を加え、乾燥させて固めた和菓子🍬 SNSで話題になると最近のお菓子だと思われがちですが...江戸時代から嗜まれ、お茶の席では「こはく」「干錦玉」と呼ばれることも📝 その透明感と輝きは古来から装飾品として親しまれた琥珀を思わせることから、琥珀糖もしくは「瑠璃糖」とも云われるようになったそうです✨✨ 一粒口にしてみ…