2018年から始まった『全国6号酵母サミットはなれ』in山形座瀧波 2019年にはじめて参加し、 大好きな温泉と大好きな日本酒の、これほど素晴らしいコラボレートは無い!と、 2020年にももちろん参加意向。 しかしながら… 1月末から日本に流入した新型コロナウイルスの感染拡大を懸念し、 軒並み大規模イベントは延期(実質中止)に…。 例に漏れず、このポスターにある『全国6号酵母サミットはなれ』は お宿側から一旦は中止の連絡が来て、お流れに。 そう、お流れになったのですが、 2020年3月某日、私たちはここ『山形座 瀧波』に居ました(笑) まだお夕飯どきまで時間があるなか、 メインダイニングでは南…