ABCクッキングスタジオ

パン🍞。 美味しいパンが作れたら嬉しいなぁ〜。ずっーと思ってた。 朝、仕事へ行く途中に パン屋さんのいい香りにいつも幸せを感じてた。毎日忙しく働いていた当時の自分にはちょっとした朝の癒し時間だった。 そしてワイは、とうとう行動に出たのである。 ワイは、ABCクッキングスクールにお試しのパンの体験レッスンに。 体験コースで作ったマンゴーパンなんとなく風の噂で ”スクールの値段が高い。”と聞いていた。 わいの心の声は声高々に、ワイ自身にこう言った。 『ワイはもう、大人や。 もし、通いたくないと思ったら断れる！ 意思表示はできるで！』 と気持ち強く思って望んだら。。 ♡♡なんと🍞パンのコースが、30…

2017年より通い始めたABCクッキング。 ついに2023年の3月で契約終了となった。 中学生の時にお菓子作りに興味を抱き、レシピ集を読んでは思いを馳せていた。 最初に作ったのはクレープだったかな、レシピ集の初級編の一番始めに載っていたのがそれ。 80年代当時は我が家にはまだ電子レンジは無く、お菓子を作りたいから親におねだりして電子レンジを買ってもらった時は天にも昇るほど嬉しかった。 それからクッキーやブラウニー、スポンジケーキなどいろいろなお菓子に挑戦した。 中でもシュークリームは大失敗に終わり、材料を全てダメにしてしまったことは今でも心に引っかかっている。 そんな私だったが、高校生になり部…

◇シナモンデニッシュ 過去に通っていたABCクッキングスタジオさんで学んだクロワッサンのレシピと、YouTubeチャンネル“幸せパン職人のおうちでパン作り“で紹介されていた北欧風シナモンロールのレシピを参考に、自己流アレンジしました。以下、個人的な見解・備忘録です。 〈材料〉 強力粉：70g 薄力粉：30g イースト：2g お砂糖（ココナッツシュガー）：8g（大さじ1弱） お塩：2g 無塩バター：8g 牛乳：30cc お水：30cc 折り込み用バター：50g（お粉の半量） シナモンパウダー：1g お砂糖（ココナッツシュガー）：2.5g 〈アレンジメモ〉 1.料理教室やyoutubeのレシピでは…

こんばんは、三兄弟の母、ユリカです。 先月から次男が熱を出したり 長男の幼稚園でコロナ陽性者が出て臨時休園になったり 三男が胃腸炎（下痢）から復活したと思ったら また別の胃腸炎（下痢＆嘔吐）をもらってきたりして 今はまた別のお風邪で発熱中です。トホホ。 重なる時は重なるもので、疲れからか私の唾石も見つかり （初めて知りました。唾液が出る穴らへんに石ができるのだそうです） 数日前に口腔外科で小さな摘出手術を受けてきました。 来週抜糸してきます。 バタバタしすぎて体力の限界です（涙） とはいえ、日々成長するのが子どもたち。 よくよく考えてみると長男はずっと元気いっぱいで風邪に強い子に育ってくれた☆…

こんばんは！ちゅんすけ（@chunske26）です。 先日ABCクッキングスタジオの体験レッスンに行ってきました！ 料理は全然できないし興味もないのですが、友人に誘ってもらったので行ってみることに。 体験レッスンは通常500円かかるのですが、ABCの会員と一緒だと無料になります。 純粋に楽しみにしていたのですが、調べてみると、ABCはかなり勧誘がエグいことが有名とのこと。。 大丈夫だろうか...と一気に不安になりました😂 当日は13時半〜2時間の「ミッキーマウス/ツリーパン」のコースを予約してもらいました。 ディズニーとABCがコラボしたメニューのようで12月まで体験できます。 到着すると若く…

ABCクッキング、2011年秋のシーズンレシピで作った、きのこ好きにはたまらないパン。 ちょっと焦げてしまいましたが…ぷりぷりのキノコの食感と、味噌マヨの相性はぴったりです。

ABCクッキング、パンのシーズンメニュー。シュトーレン風のお菓子パンです。 シュトーレンとは違い、軽い配合なので食べやすいです。ドイツのシュトーレンは、一切れだけでもお腹いっぱいになるくらい重いので…。 ベリーの香りたっぷりで、作っている時から幸せな気分になりました。成形には、生地の扱いも重要なポイントで、成形方法そのものとあわせて、なるほど〜！と新たな発見。デコレーションは、コーティングチョコをメインにみせるので、粉糖はほんのりお化粧程度に…この加減が難しいですが、色々と考えられていて、学ぶことが多いレッスンでした。 カシューナッツとストロベリーチョコのコンビが良きです。あっという間になくな…