Ai-S Micro-NIKKOR 55mm F2.8

■ 春霞富嶽 もう夜明け前から霞の上空です 日が昇れば若干薄くはなりますけれど 基本的にこんな感じの上空が終日続きます 桜の季節らしい富嶽ですね 6:08am, April 08. 2025. @Fujinomiya-City 春霞富嶽 April 08. 2025. SIGMA A013 30mm F2.8 DN SONY NEX-7 ■ ピリ辛ネギ鶏叉焼 シリ拭いみたいな思いつき料理 およそひと月ほど前に焼売を手作りして食しました。その時に母上が " 焼売の皮 " と " 餃子の皮 " を間違えて購入してきてしまい、半分ほど使って残りはそのまま放置されておりました。 賞味期限も来てますし、…

■ 春漁生シラスと日本海ホタルイカ 地産地消と旅のもの 先月下旬に春漁が解禁された駿河湾のシラス漁は、初日こそ少ない水揚げでしたがその後は漁模様も回復し、それに伴って市場価格も少しづつ安定してきました。 先日は近所の山梨県系スーパー某OGにもそれが入荷していて、早速買い求めたエロおやぢであります。まあ生シラスってものはそうバカスカ喰うものではなく旬を慈しむようにいただくものなので、なるべく少ないパッキングのものを選んでくるわけですが、サスガにそれだけではハラが満たされないので、他の生モノも見繕うわけです。 富士錦 本醸造生ちょうど入荷していたのは兵庫県産のボイル済ホタルイカでありまして、こいつ…

■ ホタルイカとコハダの握り寿司 お与えは控えめで 握り寿司は母上の好物なので比較的よく購入してくるお料理です。いつもの食事と違って用意してあったものをポンと出すだけ（もちろん器は代えますが）なので非常に気がラクですし、洗い物など後片付けも最小限で済むところもいいわけです。 たまたま当家より最短距離にある山梨県系スーパー某OGはその握り寿司が優秀で、低めの価格ラインナップなのに品質は良好、ネタやシャリの大きさも江戸前寿司のように節度が保たれていて好感度が高いものです。最近のテイクアウト握り寿司はデカネタ＆デカシャリみたいに下品なものが多く、お若い方々には良いのかもしれませんが、エロおやぢと致し…

■ ビーフシチュウ トーシローの料理もまんざらではない 昨日の駄文日記では田中みな実さんをオカズにして下劣な妄想を書きたてましたが、読者様より「みな実はニクを食べないのよ」と云うご指摘を頂戴してヘコんでしまったエロおやぢであります。まあ彼女はその美と健康の為に節制していらっしゃるのでしょうから、それならば次回そんなチャンスが巡ってきた折には駿河湾の新鮮な魚介をエサにしてモーションを起動させよう…と再び不埒な妄想に憑りつかれるエロおやぢであります。さて焼鳥の翌日は『ビーフシチュウ』であります。 北海道産の牛スネ肉が「カレーかシチューにでもしてくれ～！」と件のスーパーの棚に並んでおりましてね、そう…

■ 和ハーブのハンバーグ おろし醤油ソースでいただく夏の味 年に一度はこうしたハンバーグを味わいます。まあ " 和ハーブ " と言っても通年スーパーなどには出回っているヤサイですから何時食してもいいのですけれど、やはり食欲が多少落ち気味な盛夏のころならばヨケーに美味しく感ずるものですよね。 肝心のハンバーグは先日知ってしまった既製チルド商品でして、４種類の " 肉厚ハンバーグ " ラインナップの中から今回初めて「和風おろしソースハンバーグ」なるものを購入し利用しています。まあコレがあれば既にお味は決まっているのでヨケーな心配は無用です、あとは添えてやる " 和ハーブ " などを丁寧に刻んでやる…

■ イサキの塩焼 ニッポンの夏 初夏に登場してくる近海魚に「イサキ」があります。沖合に出る乗り合い遊漁船などでメジナやシマアジを狙っていたりすると、その外道で30cmを超える大型のイサキが釣れることもあって、嬉しい誤算についニマニマしてしまうものです。そう外道なんて言い方はシツレー極まりありませんよね、鮮魚店で購入すればそのサイズなら一尾千円近くする旬のお魚なのですから。 初ももそんなイサキはやや小型ながらも鮮度の良いものが店頭にあったので「おっ、こいつは塩焼でイタダキだぜい」と喜び勇んで帰宅しました。ついでに今がハシリの桃もゲットです。こちらもやや小振りなサイズなのでお値段控えめ、庶民派の初…

■ 銀鱈の西京味噌漬 今は昔の高ＣＰ 今も昔も変わらないものに " 居酒屋ランチ " というものがあります。本業の居酒屋メニューで仕込んだものを転用できるなど、食堂専門店に比べてコストパフォーマンスの高いランチメニューが多く、かつて勤務していた機械商社の支店があった大田区大森駅近くの大衆居酒屋Ｍさんはよく利用したものです。 前夜はデロデロになるまでヨッパだったくせに、翌日のランチにはツラっとした顔で訪れては大将に「いや～昨日はどもども…」などと挨拶するなど少々小っ恥ずかしい思いもしましたが、ワシワシとハラいっぱいになるまで昼めしを喰えばそんなことは忘却の彼方なのであります。 紫陽花の活花そんな…