Ai-S NIKKOR 50mm F1.4

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artなfoodsのDiary•1ヶ月前

豚バラ角煮と新玉葱のコンソメ煮

■ 清明の富嶽其の弐二十四節気の清明では第十四候となる「鴻雁北（こうがんきたへかえる）」の富嶽上空鱗雲が紅く染まり春の夜明けを美しく彩ります冠雪は少なくなっているとは云えほんのりと桜色に染まる様をうっとりと眺めてしまいます 05:20, April 14. 2026. @Fujinomiya-City 清明の富嶽其の弐 April 14. 2026. SONY XPERIA 5 ■ 豚バラ角煮と新玉葱のコンソメ煮コトコトと数時間こうした濃い目の味付けでこっくりと煮込んだニクも春の訪れと共にもういいかな…なんて思うのですけれど、さりとて蒸し暑い梅雨時や盛夏の頃にもムショーに食べた…

#豚バラ角煮#おうち居酒屋#富士山#ジャーマンアイリス#イロハモミジの花#AUTO ROKKOR-PF 55mm F1.8#Ai-S NIKKOR 50mm F1.4#EE Auto CC Petri 55mm F1.7

関連ブログ

artなfoodsのDiary•1ヶ月前

ホウボウの中華風姿蒸し

■ ホウボウの中華風姿蒸し潮の香りと香味野菜の溌溂とした香りホウボウは比較的浅い海底の砂地などに生息し、キス釣りの外道として手にすることの多い魚です。魚体と胸鰭や尾鰭の大きさの割にそれほど引きが強いわけでもなく、釣り糸を引き抜いてみればホウボウだった…みたいなカンジですが、その淡白な身肉の美味しさは人気がありまして喜んで持ち帰ります。ホウボウそんなホウボウがスーパーの鮮魚コーナーにありまして、おっこれは珍しいじゃないかと即カゴに入れます。パックには " 調理済 " なんてシールが貼られておりますが、これはワタを抜いたりウロコの除去を済ませてあることを指しているもので、加熱や調味済でそのま…

#ホウボウ#姿蒸し#おうち中華#ヤツデ#Ai-S NIKKOR 50mm F1.4#SIGMA A013 30mm F2.8 DN

artなfoodsのDiary•1ヶ月前

茄子と豚肩ロースの炒めもの

■ 茄子と豚肩ロースの炒めもの永遠に喰い続けたい町中華さんでいただくような、ごくフツーの何でもない炒めものを食したくなる時があります。特に食材へのこだわりや旬を意識したレシピではなくとも、それはそれで楽しくまた妙に美味しくも感ずるものです。この日はいつもの山梨県系スーパー某OGで常時扱っている豚肩ロースのスライスと、西の方で収獲された茄子…まあ今時期ですから完全にハウスものですね…季節感もへったくれもありませんが、これでいいのです。炒めもの食材調味も町中華さんで使われているような甘辛濃い～タレを用いてはおりますが、先日この駄文日記で紹介したように… 生姜焼のソースはいつものように「エバ…

#茄子と豚肉の炒めもの#おうち中華#松の新芽#ジャーマンアイリス#MMZ BelOMO　HELIOS-44M 58mm F2#Ai-S NIKKOR 50mm F1.4#AF-S NIKKOR 70-300mm F4.5-5.6G

artなfoodsのDiary•1ヶ月前

季節山菜の天せいろ

■ 季節山菜の天せいろ旬のご馳走父の命日を前に墓参りをしてきました。当日は激しい雨の予報でしたのでちょいと予定を手前にズラしてのことです。そして昨年同様に…と云うかここ数年は墓参のあとの祓いの膳を清水の老舗お蕎麦屋さんでいただくことが、まるで決めごとのように為されているのはなかなかに心地よいルーティンでもあります。蕎麦つゆと薬味それ以外でもときどき利用することのあるお蕎麦屋さんではありますけれど、ちょうど父の命日と前後して登場する春の山菜が天ぷらとなって供されるわけでして、この時期でしかない限定メニューであることはまるで亡き父からのプレゼントであるかのように思えてならないわけです。母上…

#天せいろ#蕎麦#玉川#SIGMA A013 30mm F2.8 DN#MMZ BelOMO　HELIOS-44M 58mm F2#Ai-S NIKKOR 50mm F1.4

artなfoodsのDiary•2ヶ月前

春菊と小海老の春巻

■ 春菊と小海老の春巻かき揚げ天ぷらの中華料理バージョン温かなお蕎麦の相棒として " 春菊のかき揚げ " はかなり好きなほうです。あの独特な香りと食感が出汁の利いたお醤油のおツユに浸される風味が堪りませんし、お蕎麦との相性も抜群です。そこに " 小柱（アオヤギの貝柱）" が入ったりすればもう天国ですよね。折しも貝の旬と言われる春ですからサイコーの取り合わせになるのですけれど、残念なことに哀愁のイナカ町スーパーではその扱いがなくて、何かしらの代用品を見繕うエロおやぢなのであります。春巻の皮と餡ぷりぷりとした食感と海鮮の旨味香り…とくれば " 小海老 " が最適でしょう。そういえば「春菊と…

#春巻#おうち中華#ハナニラ#糸水仙#FUJINON 55mm F1.8 M42#Carl Zeiss Batis 2/40 CF#Ai-S NIKKOR 50mm F1.4

artなfoodsのDiary•2ヶ月前

チーズと生ハムのサラダプレート

■ 寒の戻りから春に向かう富嶽先般から居座っていた寒気団が山頂に新たな冠雪をもたらしましたそしてようやく南からの暖かい高気圧が接近し寒の戻りは収束を迎えます今日辺りから徐々に春らしい気温が復活し始め桜の開花を後押しするようです 06:56, March 14. 2026. @Fujinomiya-City 寒の戻りから春に向かう富嶽 March 14. 2026. AF-S NIKKOR 70-300mm F4.5-5.6G ED VR NIkon D300 ■ チーズと生ハムのサラダプレート見栄っ張りなワインの肴しばらく食していなかったペルーのフレッシュチーズ「ケソフレスコ」を買…

#富士山#ケソフレスコ#おうちビストロ#黄水仙#AF-S NIKKOR 70-300mm F4.5-5.6G#Ai-S NIKKOR 50mm F1.4#XR RIKENON 50mm F1.4

artなfoodsのDiary•2ヶ月前

赤ウインナチャップと焼そば

■ 赤ウインナチャップと焼そばさっそく " 春キャベツ " を使って懐に全くヨユーのなかった若いころ、ちょくちょく顔を出していた喫茶店「J」…と云っても夕方五時開店でほぼ軽食スナックみたいな感じでしたが、ママが独りで営業していてけっこー近隣の若者たちで賑わっておりました。ママの一人娘はなんとエロおやぢとひと回り違いで同じ誕生日ということで心証が良かったらしく、家庭教師のようにその娘（当時中学三年生）の受験勉強指導をしてあげたりして、いつもツケ払いにしていた飲み代にイロをつけていただいていたのも懐かしい思い出です。赤ウインナチャップの食材そんなお店でよくママに作ってもらったのは「赤ウイン…

#赤ウインナ#おうち居酒屋#黄水仙#Ai-S NIKKOR 50mm F1.4

artなfoodsのDiary•3ヶ月前

苺とモッツァレッラチーズのサラダ

■ ご近所ぷらぷら February 24. 2026. 近所のバス会社営業所が新社屋に建て替えられました北向きの正面はガラス張りになっていて空の様子が映り込むビルです薄明の富嶽も虚像のように反転 06:35, February 24. 2026. @Fujinomiya-City ご近所ぷらぷら February 24. 2026. 薄明の富嶽 KODAK PIXPRO C1 3.57mm F2.0 ■ 苺とモッツァレッラチーズのサラダ瑞々しさと香りの佳さ昨年同様に苺の廉売率が高い期間に入りました。完熟で大粒しかも採りたて新鮮なものでも、運が好いとワンコインで購入が可能ともなれば思…

#苺のサラダ#おうちカフェ#富士山#Ai-S NIKKOR 50mm F1.4#KODAK PIXPRO C1 3.57mm F2.0

artなfoodsのDiary•3ヶ月前

黒鯛の塩焼

■ 黒鯛の塩焼春の香りがいっぱい詰まったひと皿晩秋から真冬にかけてが黒鯛の旬と言われております。まあ見た目がアレな魚だものですからスーパーなどの一般小売店ではあまり見かけない魚種ですけれども、食してみれば非常に美味しい魚でありまして、殊に塩焼やポワレなどの調理方法にヨロコビを感ずる方も多いのではないでしょうか。黒鯛二枚おろしそんな黒鯛がいつもの山梨県系スーパー某OGに並んでおりまして、尾頭付きの丸ごと一尾もあれば切身にしたものまで数種類あるわけですよ。都合の宜しいことに体長25cmほどの中サイズのものが " 二枚おろし " になったパックもあり、塩焼にして一杯の肴にしようと思っていたエロ…

#黒鯛の塩焼#おうち居酒屋#梅#Ai-S NIKKOR 50mm F1.4#Ai Zoom-NIKKOR 28-50mm F3.5 S

artなfoodsのDiary•3ヶ月前

ネギ好きに捧げる焼肉プレート

■ ご近所ぷらぷら February 17. 2026. 水にまつわる風景水仙と水路未だ雨の残る夜明け前街灯の下でそっと咲く水仙と音もなく静かに流れる水路水仙と水路 February 17. 2026. KODAK PIXPRO C1 3.57mm F2.0 水溜まりに暗いブルーが反射しそこに重なる水色の電飾看板降り続く小雨につい急ぎ足立ち止まる余裕はないはずなのにね水溜まりと水色の電飾看板 February 17. 2026. KODAK PIXPRO C1 3.57mm F2.0 ■ ネギ好きに捧げる焼肉プレート辛いだけじゃないんだぜ豚肉の切り落としがあったのでコチジ…

#焼肉プレート#おうち居酒屋#STARCASTER#Carl Zeiss Batis 2/40 CF#Ai-S NIKKOR 50mm F1.4