Craft Coffee

クラフトビール | Craft beer 、クラフトドーナツ | Craft doughnuts 、クラフトコーヒー | Craft coffee と、アメリカでは、クラフト商売がブームになっているようです。 流れ作業の大規模工場で大量生産された製品が、マスマーケットで消費されるようになったのは１９世紀の末頃からだと思います。 それまでは、工場で大量生産した平均的な製品を売っているマスマーケットは存在していなくて、熟練の職人が作った製品が特定のマーケットで売られていました。 大量生産された平均的な製品よりも、熟練の職人が作った製品のほうが品質が良いのが普通です。 ２１世紀に入って、アメリカは完…